Яблочный пирог с заливкой

Очень вкусный, нежный и быстрый в приготовлении пирожок.

Печем .

Яблочный пирог с заливкой



Тесто

1/2 чашки (70 гр) муки
1/3 чашки (70 гр) сахара
1 ст л разрыхлителя
1/8 ч л соли
ванилин

2 яйца, слегка взбить
2 ст л растительного масла
1/3 чашки (80 мл) молока
3-4 яблока, лучше с ярко-выраженным вкусом

Заливка

1/3 чашки (60-70 гр) сахара
1 яйцо
3 ст л сливочного масла, растопить

Прогреваем духовку до 200°C

Застилаем дно формы пергаментом и смазываем маслом.

Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем на четвертинки и вырезаем сердцевину; каждую четвертинку нарезаем на дольки 1-см шириной (чтобы яблоки не темнели после нарезки, можно положить их в большую миску, наполненную холодной водой с лимонным соком).

Откинув яблоки на сито и слегка обсушив бумажными полотенцами; перекладываем в форму (яблоки должны заполнить форму не больше чем на 3/4).

Для теста:

В большой миске венчиком смешиваем сухие ингредиенты.

В чашке, слегка взбиваем яйца, добавляем ванилин, растительное масло и молоко; хорошо перемешиваем.

Смешиваем жидкие и сухие ингредиенты и равномерно выливаем в форму на яблоки (тесто покроет яблоки наполовину). Слегка встряхиваем форму, чтобы тесто дошло до дна.

Выпекаем в прогретой духовке 30-35 минут, до зарумянивания (тесто будет почти готовым).



Для заливки:

В небольшой миске смешать яйцо, сахар и растопленное сливочное масло. Равномерно выливаем на пирог.



Выпекаем ещё 15 минут, до зарумянивания (готовность проверяем нажатием пальца — тесто должно быть достаточно плотным).

Остужаем в форме 20-30 минут. Проводим ножом по краям формы; переворачиваем пирог на тарелку, а затем ещё раз переворачиваем на сервировочное блюдо.

Остужаем пирог и посыпаем сахарной пудрой.

Подаем с мороженым, любимым джемом или со взбитыми сливками.



Еще один вкусный пирожок живет здесь https://www.stranamam.ru/post/11260720/

Спасибо всем, заглянувшим на огонек !

Приятного аппетита !