дрожжевая выпечка
Результат поиска: найдено 14 материалов.
Захотелось домашнего хлебушка и, как дополнение к нему, буки.
Для хлеба сначала готовим опару. Я делаю ее на сыворотке (сыворотка, которая образуется после оттапливания творога). Всего нам понадобится 1 литр, но на опару пойдет 0,5 литра. Если нет сыворотки, то можно использовать молоко + вода в соотношении 1Х1 или воду, в которой варился картофель.
Подогреваем ее до температуры тела, добавляем 2 ст. ложки сахара, 1 ст. Читать далее»
Для хлеба сначала готовим опару. Я делаю ее на сыворотке (сыворотка, которая образуется после оттапливания творога). Всего нам понадобится 1 литр, но на опару пойдет 0,5 литра. Если нет сыворотки, то можно использовать молоко + вода в соотношении 1Х1 или воду, в которой варился картофель.
Подогреваем ее до температуры тела, добавляем 2 ст. ложки сахара, 1 ст. Читать далее»
+59
|
7 декабря 2015 года | 26 комментариев |
Хочу поделиться с Вами, мамочки-хозяюшки, моим самым любимым чудо-тестом, который давным давно обнаружила в кулинарной книге.
Назывался он "Воздушный экспресс". Это название абсолютно оправдано!
Оно реально нереально вкусное, пышное, воздушное!
Короче вам обязательно и просто необходимо его приготовить))
Продукты самые простые и доступные, для такой вкусноты, очень все экономно и бюджетно.
Начнем творить)))
Для теста нам понадобиться : Читать далее»
Назывался он "Воздушный экспресс". Это название абсолютно оправдано!
Оно реально нереально вкусное, пышное, воздушное!
Короче вам обязательно и просто необходимо его приготовить))
Продукты самые простые и доступные, для такой вкусноты, очень все экономно и бюджетно.
Начнем творить)))
Для теста нам понадобиться : Читать далее»
+726
|
2 ноября 2015 года | 212 комментариев |
Привет, хозяюшки!Сегодня делюсь с вами рецептом очень вкусных булочек "Парижанки". Лукавить не буду, за основу рецепта взяла рецепт "Булочки с заварным кремом «creme de parisienne». Он давно ходит по инету, но уж слишком замороченный. Вообщем, я его чуть упростила и получилось очень даже ничего!
Состав на 16 булочек:
500 г муки в/с
14 г дрожжей сухих
85 г сахара
260 мл теплого молока Читать далее»
+89
|
31 августа 2015 года | 9 комментариев |
Состав продуктов: 600 мл воды, 1 ст л сухих дрожжей, 500 - 550 г муки, 25 мл растительного масла.
В теплой воде (t 45-50) развести дрожжи с небольшим кол-вом муки.
Влить масло. Хорошо перемешать, добавить соль, сахар по 1 ч л.
Постепенно добавлять муку и замешивать тесто. Оставить подходить на 15-20 мин.
Жарить на хорошо разогретой сковороде, на растительном масле, на небольшом огне.
Выкладывать оладьи на сковороду столовой ложкой, помогая выложить тесто второй ложкой.
+66
|
3 марта 2015 года | 30 комментариев |
Девочки, вчера испекла потрясающие дрожжевые булочки!Делюсь рецептом:
Тесто:
около 400г муки (в стакане 250мл - 170г муки)
2 желтка
250мл молока
1ч. л. сахара Читать далее»
+6
|
15 мая 2014 года | 8 комментариев |
Дорогие мои мамочки
Ну что, как я и обещала буду делать отчёт о том как я дерусь с дрожжевым тестом. А началось всё так : https://www.stranamam.ru/post/4737910/
И вот, я начала пробовать и искать свой рецепт. Сейчас мне кажется что я его нашла... но постараюсь всё перепробовать и с вами поделится
Начала я с Утопленника Спасибо большое Анюте," Романюта"за то что она меня привела к утопленнику. Ах Анютик, если бы ты жила чуть ближе то я точно прибежала бы к тебе с похвалюшками на чай Читать далее»
Ну что, как я и обещала буду делать отчёт о том как я дерусь с дрожжевым тестом. А началось всё так : https://www.stranamam.ru/post/4737910/
И вот, я начала пробовать и искать свой рецепт. Сейчас мне кажется что я его нашла... но постараюсь всё перепробовать и с вами поделится
Начала я с Утопленника Спасибо большое Анюте," Романюта"за то что она меня привела к утопленнику. Ах Анютик, если бы ты жила чуть ближе то я точно прибежала бы к тебе с похвалюшками на чай Читать далее»
+53
|
21 января 2013 года | 94 комментария |
Рецепт увидела в книге "Сладкие рецепты" Селезнева. Я его чуть изменила под себя, получился воздушный и вкусный пирог.
2,5 ч. л. дрожжей (в оригинале к дрожжам добавлялось еще 0,5 ч. л. соды)
100 гр сливочного масла растопленного
2 яйца
200г. сметаны
3 ст. л сахара(в оригинале 1 стакан)
1 ч. л. соли
550 г. муки.
Режим тесто. Тесто очень хорошо поднимается, у меня уже прям с ведерка бежало. Разделить тесто на 8 шариков. Читать далее»
2,5 ч. л. дрожжей (в оригинале к дрожжам добавлялось еще 0,5 ч. л. соды)
100 гр сливочного масла растопленного
2 яйца
200г. сметаны
3 ст. л сахара(в оригинале 1 стакан)
1 ч. л. соли
550 г. муки.
Режим тесто. Тесто очень хорошо поднимается, у меня уже прям с ведерка бежало. Разделить тесто на 8 шариков. Читать далее»
+33
|
19 марта 2012 года | 13 комментариев |
Для теста:260гр теплого молока
70гр растопленого сливочного масла
1 яйцо ( + желток для смазки)
20гр свежих дрожжей
330гр муки ( около 3 стаканов+3ст. л.)
Сахар по вкусу ( я брала 100гр, муж у меня до неприличия сладкоежка )
Начинка:
2 яблока
0,5ст сахара
45гр растопленного сливочного масла
корица по вкусу
Сделать опару из половины муки, половины молока, сахара и дрожжей. Поставить в теплое место ( у меня стояло на батарее) минут на 30. Читать далее»
+30
|
15 февраля 2012 года | 8 комментариев |
Http://www.stranamam.ru/post/2103247/
+19
|
19 ноября 2011 года | 8 комментариев |
Мука - 500г
сухие дрожжи - 1 пакетик
молоко - 1/2 стакана
сахар - 75г
сливочное масло - 125г
соль - 1 щепотка
яйцо (желтки) - 3 шт.
В чуть теплое молоко добавим 1 чайную ложку сахара
2 столовые ложки муки
и пакетик дрожжей.
Перемешаем.
На 15 минут в тепле место.
Достаем.
Затем добавим сахар, яйца (2 желтка),
масло
и муку.
Вымешиваем.
И на полчаса в тепло, накрыв полотенцем.
Формируем булочки, посыпаем сахаром.
Оставляем 15 мин постоять. Читать далее»
сухие дрожжи - 1 пакетик
молоко - 1/2 стакана
сахар - 75г
сливочное масло - 125г
соль - 1 щепотка
яйцо (желтки) - 3 шт.
В чуть теплое молоко добавим 1 чайную ложку сахара
2 столовые ложки муки
и пакетик дрожжей.
Перемешаем.
На 15 минут в тепле место.
Достаем.
Затем добавим сахар, яйца (2 желтка),
масло
и муку.
Вымешиваем.
И на полчаса в тепло, накрыв полотенцем.
Формируем булочки, посыпаем сахаром.
Оставляем 15 мин постоять. Читать далее»
Как вам мой первый опыт?
+58
|
18 ноября 2011 года | 57 комментариев |
Страницы:
1
2
Следующая →
