консервация

Доброе утро
Всё таки удалось нам собрать грибочков, завтра ещё поедем , назрел вопрос что с ними делать?
Уж больно люблю икру из опят Но ни разу не делала, рецептов интернете много, но как найти вкусный?
Поделитесь секретами приготовления вкусной икры
Можно ли икру не закатывать , а просто крышкой закрутить? Или надо именно под закрутку её?

Дамы, добрый день. Второй день перекапываю кулинарные сайты и ютуб, ищу рецепты консервирования цветной капусты. У меня 12 больших кочанов наросло, пару мы с мужем съедим, по одному отдадим бабкам, останется 8 и их надо быстро пристроить, капуста долго не лежит и срезать её надо всю сегодня-завтра. Нужно её не отдать, не продать не выкинуть , не морозить, а законсервировать, замариновать , засолить и т д. Чтоб зимой можно было съесть с удовольствием. Прошу поделиться своими проверенными рецептами.

Огурцы
На 2 литра воды
Горошек лавровый лист.
9 ст л сахара
3 ст л соли
200 гр уксуса 9 %
Закипятить маринад залить огурцы

Здравствуйте, страномамы.
Столкнулась с такой проблемой.
Делала лечо и баклажаны: открыла банки через полгода, попробовали, . .. вкус масла в салате, ну, очень неприятный, прогорклый что ли. Сами салаты в норме, т.е. съедобные, если бы не этот неприятный вкус.
Масло брала хорошее. В чем подвох, не могу понять. Раньше такого не встречала. Заготовки храним в прохладном темном месте, в этом точно причины нет.
Кто сталкивался с таким: скажите, в чем причина? Читать далее»