Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в СССРовские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно! Предлагаю вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!
Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня
- 27 марта 2009, 16:58
- 1336444
Cгущeнное молоко собственными руками
Ингредиенты для «Cгущeнное молоко собственными руками»:
- Молоко — 250 мл
- Молоко сухое (желательно, обезжиренное) — 1 1/2 стак.
- Сахар — 1 1/2 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1435.1 ккал |
белки
46.2 г |
жиры
2.1 г |
углеводы
306.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.2 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 51.1 г |
Рецепт «Cгущeнное молоко собственными руками»:
-
Итак, всё до гениального просто!
Для начала приготовим необходимые нам продукты - молоко сухое, обычное молоко и сахар. -
Теперь, давайте смешаем это всё венчиком.
Здесь у нас полтора стакана сахара, полтора стакана сухого молока и 250мл молока цельного.
П. С. Наша сгущёночка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивайте ингредиенты в небольшой кастрюльке или в металлической чашке. -
Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту и доведите воду до кипения.
-
Теперь погрузите в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку (или чашку) со смесью. Варите сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая.
-
А вот, что у нас получилось.
Приятного аппетита!
Сгущенку варить 1 час!!! Это обязательное условие! Через час она всe равно будет жидкая, но как только она постоит ночь в холодильнике, то на утро вы увидите густую, вкусную сгущенку!!! Поэтому не надо еe переваривать, надеясь добиться нужной густоты, сделаете совсем не ту сгущeнку, которая у меня на фото! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 октября 2023 года gnusarewa1967 #
21 октября 2023 года korztat #
22 октября 2023 года gnusarewa1967 #
3 апреля 2022 года umikasio #
Нереально вкусной!!!!
Варили на бане час!
Через 3 ч в холодильники загустела, была жидкой
Делали из детского молочка между прочим( которая не смесь, а МОЛОЧКО цифра 3, после года)
В ее составе обезжиренное сухое молоко плюс витамины и еще там всякие ништяки. Вышло около 500мл ПОЛЕЗНОй сгущенки))) понадобилось так мало сух молока. Ух щаз наделаем!!!
Делали по рецепту этой девушки из комментов :
8 февраля 2021 года radugal-2020 #
2 мая 2020 года LoTata #
28 апреля 2020 года LoTata #
21 сентября 2019 года Светлана13 #
21 сентября 2019 года Светлана13 #
3 июля 2019 года оля ларкина #
3 июля 2019 года оля ларкина #
3 июля 2019 года оля ларкина #
8 июня 2019 года svetlanaivanenko430 #
25 апреля 2019 года svetik5552 #
23 октября 2018 года Андрей Силантьев #
2 июня 2018 года Мария Лагойкина #
8 марта 2019 года Марина Барцева #
30 апреля 2018 года tarasova20017 #
12 апреля 2018 года svetushka1 #
26 февраля 2018 года Мумрикус #
По вкусу, ближе всего к сгущенке было когда все смешала, перед тем как начала варить
6 февраля 2018 года kat mk #
3 января 2018 года yuvl #
27 июля 2017 года Светлана13 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: