Отвечаю на пост-СУП ГОРОХОВЫЙ)))
Горох я замачиваю на ночь в холодной воде. Утром сливаю и заливаю горячей водой.
Это нужно для того, чтобы вещества, побуждающие газообразованию, испарились
Затем заливаю холодной водой, уже в кастрюле и ставлю варить, варится долго-мы любим, чтобы горох разварился до состояния кашицы.
Зажарка-лук с морковкой, и побольше и того, и другого
Варю суп гороховый из копчёных рёбрышек.
Пока горох варится, я готовлю зажарку, чищу картошку.
Горох готов, выкладываю к нему картофель, добавляю смесь перцев горошком.
Когда картофель готов-скаладываю в кастрюлю мои приготовленые копчёные рёбрышки.
Всё вместе-горох, картофель, рёбрышки, варятся ещё минут 10-15.
Добавляю тмин.
Через 10-15 минут скидываю зажарку, и убираю с плиты.
Добавляю, чуток куркумы, чеснок мелко рубленый, зелень, накрываю крышкой.
Плита ещё горячая, но подостыла-кипеть не будет, снова ставлю на неё кастрюлю. До полного остывания плиты-в это время содержимое кастрюли томится, и настаивается.
При подаче на стол могу посыпать молотой паприкой.
И добавить крутоны-сухарики из белого батона, сбрызнутые оливковым маслом и засушенные в духовке.
Приятного аппетита!!!
Супчик получается ароматным, красивого цвета, навристый
Это нужно для того, чтобы вещества, побуждающие газообразованию, испарились
Затем заливаю холодной водой, уже в кастрюле и ставлю варить, варится долго-мы любим, чтобы горох разварился до состояния кашицы.
Зажарка-лук с морковкой, и побольше и того, и другого
Варю суп гороховый из копчёных рёбрышек.
Пока горох варится, я готовлю зажарку, чищу картошку.
Горох готов, выкладываю к нему картофель, добавляю смесь перцев горошком.
Когда картофель готов-скаладываю в кастрюлю мои приготовленые копчёные рёбрышки.
Всё вместе-горох, картофель, рёбрышки, варятся ещё минут 10-15.
Добавляю тмин.
Через 10-15 минут скидываю зажарку, и убираю с плиты.
Добавляю, чуток куркумы, чеснок мелко рубленый, зелень, накрываю крышкой.
Плита ещё горячая, но подостыла-кипеть не будет, снова ставлю на неё кастрюлю. До полного остывания плиты-в это время содержимое кастрюли томится, и настаивается.
При подаче на стол могу посыпать молотой паприкой.
И добавить крутоны-сухарики из белого батона, сбрызнутые оливковым маслом и засушенные в духовке.
Приятного аппетита!!!
Супчик получается ароматным, красивого цвета, навристый
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Отвечаю на пост-СУП ГОРОХОВЫЙ)))
| Горох я замачиваю на ночь в холодной воде. Утром сливаю и заливаю горячей водой. Это нужно для того, чтобы вещества, побуждающие газообразованию, испарились Затем заливаю холодной водой, уже в кастрюле и ставлю варить, варится долго-мы любим, чтобы горох разварился до состояния кашицы. Зажарка-лук с морковкой, и побольше и того, и другого Варю суп гороховый из копчёных рёбрышек. Читать полностью |
| +56 |
Зухра
|
40 комментариев |
Комментарии
пойду за горохом.
у меня он остается твердым( хотя и на ночь замачиваю, и варю 3-3,5 часа(
какой фирмы горох покупаете? советую вам МИСТРАЛЬ или УВЕЛКА.
ПРИМЕРНО СТОЛЬКО ЖЕ И ВАРЮ-3-3,5 ЧАСА.
какой фирмы горох покупаете? советую вам МИСТРАЛЬ или УВЕЛКА.
ПРИМЕРНО СТОЛЬКО ЖЕ И ВАРЮ-3-3,5 ЧАСА.
↑ Перейти к этому комментарию
Спасибо за совет))) побежала в магазин, буду еще раз пробовать варить супчик
у меня он остается твердым( хотя и на ночь замачиваю, и варю 3-3,5 часа(
↑ Перейти к этому комментарию
Спасибо!
Спасибо, не знала. Очень ценная информация! И за рецепт спасибо
это соль в основном замедляет процесс.
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: