Секрет жарки рыбы без костей.
Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями - Вы их не почувствуете, а как это сделать?
Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и других рыб, которые имеют мелкие кости.
Итак, рыбку почистить, помыть, разрезать брюшко, вытащить внутренности, если есть икра, оставляем её. И конечно же ШИНКУЕМ! Острым ножом аккуратно, почаще делаем надрезы (как на фото) не разрезая позвоночник, с одной и другой стороны.
В брюшко вкладываем порезанный тоненькими колечками или полукольцами репчатый лук и один лавровый листик.
Обваливаем рыбку в муке и жарим на небольшом огне. Получается очень вкусно, запах и вкус от лука и лаврушки замечательный, а самое главное, что нет костей!
Вы спросите: "А кости то где?"
А кости прожариваюnся в раскалённом масле, и когда кушаете рыбку прожёвываете их не замечая. Попробуйте не пожалеете!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Секрет жарки рыбы без костей.
Тэги: жареная рыба
 |
Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями - Вы их не почувствуете, а как это сделать? Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и других рыб, которые имеют мелкие кости. Читать полностью |
| +158 |
erin_70
|
54 комментария |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
https://www.stranamam.ru/post/3458761/
Вот только этот способ хорош только для мелкой рыбы.....
и лещ сюда не подходит... ну если только он 15-17-20 см... но таких лещей мне не попадалось... и любая рыба больше этих размеров не подойдет...
и так как я дочь рыбака, жена рыбака и уже мать рыбака - столько лет рыбу готовить...мало мальски какой-то да опыт есть...
можно конечно ... и я разную рыбу пробовала... но... результат не ахти..
↑ Перейти к этому комментарию
https://www.stranamam.ru/post/3458761/
Вот только этот способ хорош только для мелкой рыбы.....
и лещ сюда не подходит... ну если только он 15-17-20 см... но таких лещей мне не попадалось... и любая рыба больше этих размеров не подойдет...
↑ Перейти к этому комментарию
И совершенно точно помню, что с подлещиками этот способ проходит "на ура", а вот лещей больших смысла нет кроить так, в самом деле, как Вы и говорите, гости там совсем другого формата.
А вот простеньких рыбок не ем. Их ведь хорошо жарить, а я не ем жареное, за много лет уже привыкла и не хочется... только воспоминания...
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: