Правда про красители, уисилители вкусаи ароматизаторы...
«Пищевые добавки Е»
В таблице используются следующие обозначения:
* - вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации [1], [2]; (текст на черном фоне);
** - вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1]; (текст на сером фоне);
# - вещество не упомянуто в документации Российской Федерации, включено в список согласно другому источнику [3]; (текст на белом фоне со значком #)
Список составлен на основании следующих материалов:
[1] Пищевые добавки. Дополнения к “Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов” (№5061-89), - М., Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994
[2] ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 18.01.2005
[3] Food Additives in the European Union, - The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (compiled by Dr David Jukes)
[4] А. Вееген, (Гельзенкирхен), «Partner» Dortmund.
[5] www.aferizm.ru
Дополнительные сведения о токсичности некоторых приведенных ниже веществ можно найти в книгах^
1. Росивал Л. и др., "Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах", - М.: "Лег. и пищ. пром.", 1982 - 264 с.
2. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, - М: “Медицина”, 1994 - 72 с.
3. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 37 докладов объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, - М: “Медицина”, 1974 - 48 с.
4. Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, - Киев: НПО “Пищевые добавки”, 1989 - 256 с.
5. Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания, - М.: Медицина, 1991 - 158 с.
6. Штейнберг А. И. и др., "Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование)", - М.: “Медицина”, 1969 - 95 с.
_______________
ТАБЛИЦА ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК Е
Извиняюсь вставить таблицу, что то не получается, поэтому попробую текстом:
Итак сначала называю индес пищевой добавки, затем латинское, потом русское названия, а следо негативные последствия:
Е-102 -Таrtrazine-Тартразин желтый-Опасный, вызывает аллергию
E-103** -Alkanet-Алканет, алканин- запрещен
Е-104 - Quinoline Yellow-Желтый хинолиновый желтый-Подозрительный, вызывает аллергию
Е-105 - запрещен
E-110-Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S-Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S красно-оранжевый-Опасный, вызывает аллергию, у подопытный животных вызывает образование опухолей
Е-111 - запрещен
Е-120 -Cochineal, Carminic Acid, Carmines-Кошениль; карминовая кислота; кармины- опасный
Е-121* -Citrus Red 2-Цитрусовый красный 2- запрещен
Е-122-Azorubine, Carmoisine-Азорубин, кармуазин красный-Подозрительный, вызывает аллергию
Е-123*- Amaranth-Амарант-Очень опасный. Запрещен, у подопытный животных вызывает образование опухолей
Е-124-Ponceau 4R, Cochineal Red A-Понсо 4R (пунцовый4R), кошенилевый красный А красный- Опасный, вызывает аллергию
E-125** Ponceau SX-Понсо, пунцовый SX- запрещен
Е-127** Erythrosine-Эритрозин- Опасный, у подопытный животных вызывает образование опухолей
Е-128** Red 2G- Красный 2G - Опасный, вызывает аллергию
Е-129 Allura Red AC- Красный очаровательный АС -Опасный, вызывает аллергию
Е 131 Patent Blue V-Синий патентованный V -ракообразующий
Е-132 Indigotine, Indigo Carmine-Индиготин, индигокармин-у подопытных животных вызывает образование опухолей
Е-141 Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins (i) Медные комплексы хлорофиллов и (ii) хлорофиллинов-подозрительный
Е-142 Greens S-Зеленый S- ракообразующий
Е-150a Plain Caramel-Сахарный колер I простой (карамель простая)-Подозрительный, нарушает процесс кроветворения
Е-151 Brilliant Black BN, Black PN-Черный блестящий BN, черный PN -вреден для кожи, вызывает аллергию
Е-152 Carbon Black (hydrocarbon)-Уголь- запрещен
Е-153** Vegetable Carbon-Уголь растительный - ракообразующий
Е-154** Brown FK-Коричневый FK -кишечные расстройства, повышает артериальное давление, вызывает аллергию
E-155** Brown HT-Коричневый HT -Опасен, вызывает аллергию
E-160a Carotenes: (I) Beta-Carotene (Synthetic) Natural Extracts (ii) -Каротины: (I) -каротин синтетический, (ii) экстракты натуральных каротинов -вреден для кожи
E-161а Flavoxanthin-Флавоксантин- Повреждает сетчатку глаз
Е-171 Titanium Dioxide-Диоксид титана-подозрительный
Е-173** Aluminium Алюминий- Подозрительный возможно вызывает болезнь Альцгеймера, вреден для почек
Е-174** Silver-Серебро- Может вызывать интоксикацию
Е-175** Gold -Золото - нарушает процесс кроветворения
Е-180** Lithol Rubine BK-Рубиновый литол ВК- Опасен, вызывает аллергию
Консерванты (E-200 - E-299)
Е-200 Sorbic Acid-Сорбиновая кислота-Может вызывать аллергические дерматиты.
Е-201 Sodium Sorbate -Сорбат натрия -опасен
E-209** Heptyl p-hydroxybenzoate-Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир-Не разрешен к использованию в России, находится в процессе исследований.
Е-210 Benzoic Acid-Бензойная кислота-Может провоцировать приступы астмы, канцерогенен, аллерген.
Е-211 Sodium Benzoate-Бензоат натрия-В больших дозах может вызывать расстройство кишечника, канцерогенен, аллерген
Е-212 Potassium Benzoate-Бензоат калия-В больших дозах может вызывать расстройство кишечника, возможно, канцерогенен, аллерген.
Е-213** Calcium Benzoate-Бензоат кальция-Канцерогенен. В больших дозах может вызывать расстройство кишечника, аллерген.
Е-214** Ethyl p-hydroxybenzoate-Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир-Исследования не завершены, канцерогенен. В больших дозах может вызывать расстройство кишечника. Запрещен в ряде стран. Аллерген.
Е-215** Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate-Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль-Канцерогенен. В больших дозах может вызывать расстройство кишечника. Запрещен в ряде стран, не имеет разрешения на использование в России. Аллерген.
Е-216* Propyl p-hydroxybenzoate-Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир-Запрещены в России. Вызывают развитие злокачественных опухолей. Аллерген.
Е-217* Sodium Propyl p-hydroxybenzoate-Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
Е-218** Methyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир Готовые салаты, рыбные консервы Не имеет разрешения на использование в России. Возможны кожные аллергические реакции. В больших дозах может вызывать расстройство кишечника.
Е-219** Sodium Methyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль Готовые салаты, рыбные консервы Запрещен в ряде стран. Не имеет разрешения на использование в России. В больших дозах может вызывать расстройство кишечника. Канцероген. Аллерген.
Е-220 Sulphur Dioxide Диоксид серы Белое вино, сухофрукты, картофельные полуфабрикаты. Негативно влияет на функции почек. Раздражитель дыхательных путей, может вызвать приступ астмы. Вызывает головные боли, тошноту.
Е-221 Sodium Sulphite Сульфит натрия Белое вино, сухофрукты, картофельные полуфабрикаты. Опасен. Возможны заболевания желудочно-кишечного тракта. Раздражитель дыхательных путей, может вызвать приступ астмы. Вызывает головные боли, тошноту.
Е-222 Sodium Hydrogen Sulphite Гидросульфит натрия
Е-223 Sodium Metabisulphite Пиросульфит натрия
Е-224 Potassium Metabisulphite Пиросульфит калия
Е-225** Potassium Sulphite Сульфит калия Белое вино, сухофрукты, картофельные полуфабрикаты. Не имеет разрешения на использование в России. Запрещен в ряде стран. Раздражитель дыхательных путей, может вызвать приступ астмы, расстройство кишечника. Вызывает головные боли, тошноту.
Е-226** Calcium Sulphite Сульфит кальция Белое вино, сухофрукты, картофельные полуфабрикаты. Не имеет разрешения на использование в России. Запрещен в ряде стран. Раздражитель дыхательных путей, может вызвать приступ астмы, расстройство кишечника. Вызывает головные боли, тошноту.
Е-227** Calcium Hydrogen Sulphite Гидросульфит кальция Белое вино, сухофрукты, картофельные полуфабрикаты. Не имеет разрешения на использование в России. Запрещен в ряде стран. Раздражитель дыхательных путей, может вызвать приступ астмы. Вызывает головные боли, тошноту.
Е-228** Potassium Hydrogen Sulphite Гидросульфит калия (бисульфит калия) Белое вино, сухофрукты, картофельные полуфабрикаты. Опасен. Не имеет разрешения на использование в России. Запрещен в ряде стран. Раздражитель дыхательных путей, может вызвать приступ астмы. Вызывает головные боли, тошноту.
Е-230** Biphenyl, Diphenyl Бифенил, дифенил Овощные и фруктовые продукты Канцероген. Возможны аллергические реакции. Вызывает поражения внутренних органов. Не имеет разрешения на использование в России. Запрещен в ряде стран.
Е-231** Orthophenyl Phenol Ортофенилфенол Овощные и фруктовые продукты
Е-232** Sodium Orthophenyl Phenol Ортофенилфенол натрия Овощные и фруктовые продукты Вреден для кожи. Может вызвать аллергическую реакцию, аллергические дерматиты. Вызывает поражения внутренних органов.
Е-233** Thiabendazole Тиабендазол Опасен. Не имеет разрешения на использование в России. Запрещен в ряде стран.
Е-234 Nisin Низин Вызывает устойчивость болезнетворных микроорганизмов к антибиотикам
Е-235 Natamycin (Pimaricin) Натамицин (пимарицин) Может вызывать аллергические реакции, негативно влияет на желудочно-кишечный тракт. Вреден для печени и почек.
Е-236 Formic Acid Муравьиная кислота Запрещен в ряде стран.
Е-237** Sodium Formate Формиат натрия Не имеет разрешения на использование в России. Запрещен в ряде стран.
Е-238** Calcium Formate Формиат кальция Не имеет разрешения на использование в России. Запрещен в ряде стран.
Е-239 Hexamethylene Tetramine Гексаметилентетрамин Используется для поверхностной обработки сыра и колбас. Вреден для печени и почек. Не имеет разрешения на использование в России. Запрещен в ряде стран. Сильный аллерген. Вреден для кожи.
Е-240* Formaldehyde Формальдегид Категорически запрещен в России. Канцерогенен.
Е-241** Gum Guaicum Гваяковая смола В настоящее время нет данных о влиянии на организм человека, но не имеет разрешения на использование в России. Подозрительный.
Е-242 Dimethyl Dicarbonate Диметилдикарбонат Безалкогольные напитки. Опасен. Подозрителен в плане развития опухолей.
Е-249 Potassium Nitrite Нитрит калия Мясные продукты, сало. Канцероген. Ухудшают передачу кислорода в крови, способствуют развитию опухолей. Запрещено использовать в детском питании.
Е-250 Sodium Nitrite Нитрит натрия Мясные продукты, сало. Вызывают разнообразные аллергические и воспалительные реакции, головную боль, печеночные колики, раздражительность и утомляемость. Повышает артериальное давление. Ухудшают передачу кислорода в крови, способствуют развитию опухолей. Возможно, канцерогенны.
Е-251 Sodium Nitrate Нитрат натрия
Е-252** Potassium Nitrate Нитрат калия Во многих странах на его использование наложены ограничения, не имеет разрешения на использование в России. Ракообразующий.
Е-260 Acetic Acid Уксусная кислота
Е-261 Potassium Acetate Ацетат калия Негативное влияние на функции почек.
Е-262 Sodium Acetates (i) Sodium Acetate (ii) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate) Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
Е-263** Calcium Acetate Ацетат кальция Не имеет разрешения на использование в России.
Е-264** Ammonium Acetate Ацетат аммония Может вызывать тошноту, проблемы с желудочно-кишечным трактом. Не имеет разрешения на использование в России.
E-265 Dehydroacetic Acid Дегидроацетовая кислота
E-266 Sodium Dehydroacetate Дегидроацетат натрия
Е-270 Lactic Acid Молочная кислота Опасен.
Е-280 Propionic Acid Пропионовая кислота Упакованный хлеб и мучные изделия. Канцероген.
Е-281** Sodium Propionate Пропионат натрия Упакованный хлеб и мучные изделия. Канцероген.
Е-282** Calcium Propionate Пропионат кальция
Е-283** Potassium Propionate Пропионат калия
Е-284# Boric Acid Борная кислота В различных продуктах При частом употреблении вызывают понос.
Е-285# Sodium Tetraborate (Borax) Тетраборат натрия (бура)
Е-290 Carbon Dioxide Диоксид углерода
Е-296 Malic Acid Яблочная (малоновая) кислота Не рекомендуется использовать в детском питании.
Е-297 Fumaric Acid Фумаровая кислота
Антиоксиданты (E-300 - E-399)
Индекс Название (английское) Название (русское) Где встречается Негативные последствия
Е-300 Ascorbic Acid Аскорбиновая кислота супы-концентраты, соусы, сухие полуфабрикаты, чипсы, орешки, жевательные резинки
Е-301 Sodium Ascorbate Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия)
Е-302** Calcium Ascorbate Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция) -//-
Е-303** Potassium Ascorbate Аскорбат калия -//-
Е-304 Ascorbyl Palmitate Аскорбилпальмитат -//-
Е-305** Ascorbyl Stearate Аскорбилстеарат -//-
Е-306 Mixed Tocopherols Concentrate Концентрат смеси токоферолов -//-
Е-307 Alpha-tocopherol -токоферол -//-
Е-308** Synthetic Gamma-tocopherol -токоферол синтетический -//-
Е-309** Synthetic Delta-tocopherol -токоферол синтетический -//-
Е-310** Propyl Gallate Пропилгаллат -//- Вызывает сыпь. Ухудшает всасывание железа.
Е-311** Octyl Gallate Октилгаллат -//- Вызывает сыпь.
Е-312** Dodecyl Gallate Додецилгаллат -//- Вызывает сыпь.
Е-313** Ethyl Gallate Этилгаллат -//-
Е-314** Guaiac Resin Гваяковая смола -//-
Е-315 Erythorbic (Isoascorbic) Acid Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота -//-
Е-316 Sodium Erythorbate Эриторбат натрия -//-
Е-317** Potassium Isoascorbate Изо-аскорбинат калия -//-
Е-318** Calcium Isoascorbate Изо-аскорбинат кальция -//-
Е-319 Tertiary Butylhydroquinone Трет-бутилгидрохинон -//-
Е-320 Butylated Hydroxyanisole (BHA) Бутилгидроксианизол -//- Повышает холестерин. Способствует развитию язвы желудка.
Е-321 Butylated Hydroxytoluene (BHT) Бутилгидрокситолуол -//- Повышает холестерин.
Е-322 Lecithins Лецитины -//-
Е-323** Anoxomer Аноксомер -//-
Е-324** Ethoxyquin Этоксихин -//-
Е-325** Sodium Lactate Лактат натрия -//-
Е-326 Potassium Lactate Лактат калия -//-
Е-327 Calcium Lactate Лактат кальция -//-
Е-328** Ammonium Lactate Лактат аммония -//-
Е-329** Magnesium Lactate (D,L-) Лактат магния -//-
Е-330 Citric Acid Лимонная кислота -//- Канцероген
Е-331 Sodium Citrates (i) Monosodium Citrate (ii) Disodium Citrate Trisodium Citrate Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещенный, (ii)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный -//-
Е-332 Potassium Citrates (i) Monopotassium Citrate (ii) Dipotassium Citrate (iii) Tripotassium Citrate Цитраты калия: (i) цитрат калия однозамещенный, (ii)цитрат калия двузамещенный, (iii) цитрат калия трехзамещенный -//-
Е-333 Calcium Citrates (i) Monocalcium Citrate (ii) Dicalcium Citrate (iii) Tricalcium Citrate Цитраты кальция: однозамещенный цитрат кальция, двузамещенный цитрат кальция, трехзамещенный цитрат кальция -//-
Е-334 Tartaric Acid (L(+)-) Винная кислота ((L+)-) -//-
Е-335 Sodium Tartrates (i) Monosodium Tartrate (ii) Disodium Tartrate Тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный -//-
Е-336 Potassium Tartrates (i) Monopotassium Tartrate (ii) Dipotassium Tartrate Тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный -//-
Е-337 Sodium potassium tartrate Тартрат калия-натрия -//-
Е-338 Phosphoric Acid Ортофосфорная кислота -//- Вызывает расстройство желудка.
Е-339 Sodium Ortophosphates (i) Monosodium Ortophosphate (ii) Disodium Ortophosphate (iii) Trisodium Ortophosphate Ортофосфаты натрия: ортофосфат натрия однозамещенный, ортофосфат натрия, ортофосфат натрия -//- Вызывает расстройство желудка. Ухудшают всасывание кальция, магния, железа
Е-340 Potassium Ortophosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate Ортофосфаты калия: ортофосфат калия, однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия -//-
Е-341 Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция -//-
E-342 Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium Ortophosphate Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный -//-
Е-343** Magnesium Ortophosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate Ортофосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный -//- Вызывает кишечные расстройства.
Е-344** Lecitin Citrate Цитрат лецитина -//-
Е-345** Magnesium Citrate Цитрат магния -//-
Е-349** Ammonium Malate Малат аммония -//-
Е-350** Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный -//-
Е-351** Potassium Malate Малат калия -//-
Е-352** Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen Malate Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный -//-
Е-353 Metatartaric Acid Мета-винная кислота -//-
Е-354 Calcium Tartrate Тартрат кальция -//-
Е-355** Adipic Acid Адипиновая кислота -//-
Е-356** Sodium Adipate Адипат натрия -//-
Е-357** Potassium Adipate Адипат калия -//-
Е-359** Ammonium Adipate Адипат аммония -//-
Е-363 Succinic Acid Янтарная кислота -//-
Е-365** Sodium Fumarates Фумараты натрия -//-
Е-366** Potassium Fumarates Фумараты калия -//-
Е-367** Calcium Fumarates Фумараты кальция -//-
Е-368** Ammonium Fumarates Фумараты аммония -//-
Е-370** 1,4-Heptonolactone 1,4-гептоноллактон -//-
Е-375** Nicotinic Acid Никотиновая кислота -//-
Е-380 Ammonium Citrates Цитраты аммония (аммонийнные соли лимоннной кислоты) -//-
E-381** Ferric Аmmonium Citrate Аммоний железо цитрат -//-
Е-383 Calcium Glycerophosphate Глицерофосфат кальция -//-
Е-384** Isopropil Citrates Изопропилцитратная смесь -//-
Е-385 Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA) Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА) -//- Ухудшают всасывание минеральных веществ, недопустим для детей младше 2 лет
Е-386 Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate Этилендиаминтетраацетат динатрий -//-
Е-387** Oxystearin Оксистеарин -//-
Е-388** Thiodipropionic Acid Тиопропионовая кислота -//-
Е-389** Dilauryl Thiodipropionate Дилаурилтиодипропионат -//-
Е-390** Dustearyl Thiodipropionate Дистеарилтиодипропионат -//-
Е-391 Phytic Acid Фитиновая кислота -//-
Е-399** Calcium Lactobionate Лактобионат кальция -//-
Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)
Индекс Название (английское) Название (русское) Где встречается Негативные последствия
Е-400 Alginic Acid Альгиновая кислота Кондитерские изделия, мороженое, соусы, консервы. Опасен. Аллерген.
Е-401 Sodium Alginate Альгинат натрия -//- Опасен. Аллерген.
Е-402 Potassium Alginate Альгинат калия -//- Опасен. Аллерген.
Е-403** Ammonium Alginate Альгинат аммония -//- Опасен. Аллерген.
Е-404 Calcium Alginate Альгинат кальция -//- Опасен. Аллерген.
Е-405 Propan-1,2-diol alginate Пропан-1,2-диол альгинат -//- Опасен. Аллерген.
Е-406 Agar Агар -//- Вызывает понос.
Е-407 Carrageenan and its Salts Каррагинан и его соли -//- Повреждение стенок кишечника.
Е-407а # Processed Eucheuma Seaweed [Note – this additive was added by an amendment agreed in December 1996] Переработанные морские водоросли Eucheuma (примечание - эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 года) -//-
Е-408** Bakers Yeast Glycan Гликан пекарских дрожжей -//-
Е-409** Arabinogalactan Арабиногалактан -//-
Е-410 Carob Bean Gum Камедь рожкового дерева -//- Аллерген.
Е-411 Oat Gum Овсяная камедь -//-
Е-412 Guar Gum Гуаровая камедь -//- Экземы, повреждение щитовидной железы, стенок кишечника
Е-413 Tragacanth Трагакаит -//- Вызывает понос.
Е-414 Acacia Gum (Gum Arabic) Гуммиарабик -//- Аллерген.
Е-415 Xanthan Gum Ксантановая камедь -//-
Е-416 Karaya Gum Карайи камедь -//- Вызывает понос.
Е-417 Tara Gum Тары камедь -//- Вызывает понос.
Е-418** Gellan Gum Геллановая камедь -//-
Е-419** Gum Ghatty Гхатти камедь -//-
Е-420 Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol Syrup Сорбит, сорбитовый сироп -//- Газообразование в кишечнике, повреждение почек
Е-421 Mannitol Маннит -//-
Е-422 Glycerol Глицерин -//-
Е-425# Konjac (i) Konjac Gum (ii) Konjac Glucomannane [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Коньяк смола, коньяк глюкоманнан (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам) -//-
Е-429** Peptones Пептоны Соусы, майонез, маргарин и т. д.
Е-430** Polyoxyethylene (8) Stearate Полиоксиэтилен(8)стеарат -//-
Е-431** Polyoxyethylene (40) Stearate Полиоксиэтилен(40)стеарат -//-
Е-432** Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20) Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20) -//- Ухудшают всасывание питательных веществ в кишечнике
Е-433** Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80) Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80) -//-
Е-434** Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40) -//-
Е-435** Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60) Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60) -//-
Е-436** Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65) Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65) -//-
Е-440 Pectins (i) Pectin (ii) Amidated Pectin Пектины: пектин, амидопектин -//-
Е-441** Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина -//-
Е-442** Ammonium Phosphatides Фосфатида аммонийные соли -//-
Е-443** Brominated Vegetable Oil Бромированное растительное масло -//-
Е-444** Sucrose Acetate Isobutyrate Изо-бутиратацетат сахарозы -//-
Е-445 Glycerol Esters of Wood rosins Эфиры глицерина и смоляных кислот -//-
Е-446** Succistearin Сукцистеарин -//-
Е-450 Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (ii) Trisodium Diphosphate(iii) Tetrasodium Diphosphate (iv) Dipotassium Diphosphate (v) Tetrapotassium Diphosphate (vi) Dicalcium Diphosphate (vii) Calcium Dihydrogen diphosphate Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат Молочные продукты, мысные и рыбные консервы. Вызывает расстройство желудка. Ухудшают всасывание кальция
Е-451 Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (ii) Pentapotassium Triphosphate Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный -//- Вызывает расстройство желудка. Ухудшают всасывание кальция
Е-452 Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция -//- Вызывает расстройство желудка. Ухудшают всасывание кальция
Е-453 Соусы, майонез, маргарин и т. д. Вызывает расстройство желудка
Е-454 -//- Вызывает расстройство желудка
Е-459# Beta-cyclodextrine [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives -циклодекстрин (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам) -//-
Е-460 Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered Cellulose Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке -//-
Е-461 Methyl Cellulose Метилцеллюлоза -//- Вызывает расстройство желудка
Е-462** Ethyl Cellulose Этилцеллюлоза -//- Вызывает расстройство желудка
Е-463** Hydroxypropyl Cellulose Гидроксипропилцеллюлоза -//- Вызывает расстройство желудка
Е-464 Hydroxypropyl Methyl Cellulose Гидроксипропил метилцеллюлоза -//-
Е-465** Ethyl Methyl Cellulose Этилметилцеллюлоза -//- Вызывает расстройство желудка
Е-466 Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl Cellulose Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза -//- Вызывает расстройство желудка, может вызвать понос.
Е-467** Ethyl Hydroxyethyl Cellulose Этилгидроксиэтилцеллюлоза -//-
Е-468# Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам) -//-
Е-469# Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам) -//-
Е-470а# Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот -//-
Е-470b# Magnesium Salts of Fatty Acids Магниевые соли жирных кислот -//-
Е-471 Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Моно- и диглицериды жирных кислот -//-
Е-472а Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот -//-
Е-472b Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот -//-
Е-472с Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот -//-
Е-472d Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот -//-
Е-472e Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот -//-
Е-472f Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот -//-
Е-472g Succinylated Monoglycerides Сукцинилированные моноглицериды -//-
Е-473 Sucrose Esters of Fatty Acids Эфиры сахарозы и жирных кислот -//-
Е-474** Sucroglycerides Сахароглицериды -//-
Е-475 Polyglycerol Esters of Fatty Acids Эфиры полиглицеридов и жирных кислот -//-
Е-476** Polyglycerol Polyricinoleate Полиглицерин полирицинолеаты Диетический шоколад, готовые соусы. В опытах на животных повреждает почки и печень
Е-477** Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот Соусы, майонез, маргарин и т. д. Подозрительный.
Е-478** Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля -//-
Е-479b** Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот -//-
Е-480** Dioctyl Sodium Sulphosuccinate Диоктилсульфосукцинат натрия -//-
Е-481 S Stearoyl-2-lactylate Стеароил-2-лактилат натрия -//-
Е-482** Calcium Stearoyl-2-lactylate Стеароил-2-лактилат кальция -//-
Е-483** Stearyl Tartrate Стеарилтартрат -//-
Е-484** Stearyl Citrate Стеарилцитрат -//-
Е-485** Sodium Stearoyl Fumarate Стеароилфумарат натрия -//-
Е-486** Calcium Stearoyl Fumarate Стеароилфумарат кальция -//-
Е-487** Sodium Laurylsulfate Лаурилсульфат натрия -//-
Е-488** Ethoxylated Mono- and Di-glycerides Этоксилированные моно- и диглицериды -//-
Е-489** Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester Эфир кокосового масла и метилгликозида -//-
Е-491** Sorbitan Monostearate Сорбитан моностеарат СПЭН 60 Торты, пирожные, мармелад. Может способствовать образованию камней в почках и повреждению кишечника
Е-492** Sorbitan Tristearate Сорбитан тристеарат
Е-493** Sorbitan Monolaurate Сорбитан монолаурат, СПЭН 20
Е-494** Sorbitan Monooleate Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80
Е-495** Sorbitan Monopalmitate Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40
Е-496** Sorbitan Trioleat Сорбитан триолеат, СПЭН 85 -//-
Е-500 Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium Sesquicarbonate Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия Соусы, майонез, маргарин и т. д
Е-501 Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия -//- Опасен.
Е-503 Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (ii) Ammonium Hydrogen Carbonate Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония -//- Опасен.
Е-504 Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (ii) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate) Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния -//-
Е-505** Ferrous Carbonate Карбонат железа -//-
Е-507 Hydrochloric Acid Соляная кислота -//-
Е-508 Potassium Chloride Хлорид калия -//-
Е-509 Calcium Chloride Хлорид кальция -//-
Е-510 -//- Очень опасен.
Е-511 Magnesium Chloride Хлорид магния -//-
Е-512** Stannous Chloride Хлорид олова Светлые овощные консервы В больших дозах вызывает тошноту и рвоту.
Е-513 Sulphuric Acid Серная кислота Соусы, майонез, маргарин и т. д Очень опасен.
Е-514 Sodium Sulphates (i) Sodium Sulphate (ii) Sodium Hydrogen Sulphate Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия -//-
Е-515 Potassium Sulphates (i) Potassium Sulphate (ii) Potassium Hydrogen Sulphate Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия -//-
Е-516 Calcium Sulphate Сульфат кальция -//-
Е-517 Ammonium Sulphate Сульфат аммония -//-
Е-519** Cupric Sulphate Сульфат меди -//-
Е-520** Aluminium Sulphate Сульфат алюминия Фруктовые, овощные и яичные изделия.
За счет содержания алюминия может способствовать развитию болезни Альгеймера
Е-521** Aluminium Sodium Sulphate Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые)
Е-522** Aluminium Potassium Sulphate Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые)
Е-523** Aluminium Ammonium Sulphate Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)
Е-524 Sodium Hydroxide Гидроксид натрия Соусы, майонез, маргарин и т. д.
Е-525 Potassium Hydroxide Гидроксид калия -//-
Е-526 Calcium Hydroxide Гидроксид кальция -//-
Е-527 Ammonium Hydroxide Гидроксид аммония -//- Очень опасен.
Е-528 Magnesium Hydroxide Гидроксид магния -//-
Е-529 Calcium Oxide Оксид кальция -//-
Е-530 Magnesium Oxide Оксид магния -//-
Е-535** Sodium Ferrocyanide Ферроцианид натрия -//-
Е-536 Potassium Ferrocyanide Ферроцианид калия -//-
Е-537** Ferrous Hexacyanomanganate Гексацианоманганат железа -//-
Е-538** Calcium Ferrocyanide Фферроцианид кальция -//-
Е-541** Sodium Aluminium Phosphate: (i) Acidic (ii) Basic Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный -//-
Е-542** Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic) Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный -//-
Е-550** Sodium Silicates: (i) Sodium Silicate (ii) Sodium Metasilicate Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия -//-
Е-551 Silicon Dioxide Диоксид кремния -//-
Е-552** Calcium Silicate Силикат кальция -//-
Е-553а (i) Magnesium Silicate (ii) Magnesium Trisilicate (i) Силикат магния, (ii) трисиликат магния -//-
Е-553b Talc Тальк -//-
Е-554** Sodium Aluminium Silicate Алюмосиликат натрия -//-
Е-555** Potassium Aluminium Silicate Алюмосиликат калия -//-
Е-556** Calcium Aluminium Silicate Алюмосиликат кальция -//-
Е-557** Zink Silicate Силикат цинка -//-
Е-558 Bentonite Бентонит -//-
Е-559** Aluminium Silicate (Kaolin) Алюмосиликат (каолин) -//-
Е-560** Potassium Silicate Силикат калия -//-
Е-570 Fatty Acids Жирные кислоты -//-
Е-574** Gluconic Acid (D-) Глюконовая кислота (D-) Консервы Могут вызвать понос.
Е-575 Glucono-delta-lactone Глюконо--лактон -//-
Е-576** Sodium Gluconate Глюконат натрия -//-
Е-577** Potassium Gluconate Глюконат калия -//-
Е-578 Calcium Gluconate Глюконат кальция -//-
Е-579** Ferrous Gluconate Глюконат железа -//-
Е-580** Magnesium Gluconate Глюконат магния -//-
Е-585 Ferrous Lactate Лактат железа -//-
Усилители вкуса и аромата (E-600 - E-699)
Индекс Название (английское) Название (русское) Где встречается Негативные последствия
Е-620 Glutamic Acid Глутаминовая кислота Соевый соус, китайская кухня. Опасен. Вызывают сердцебиение, головные боли, слабость
Е-621 Monosodium Glutamate Глутамат натрия однозамещенный -//- -//-
Е-622** Monopotassium Glutamate Глутамат калия однозамещенный -//- -//-
Е-623** Calcium Glutamate Диглутамат кальция -//- -//-
Е-624** Monoammonium Glutamate Глутамат аммония однозамещенный -//- -//-
Е-625** Magnesium Glutamate Глутамат магния -//- -//-
Е-626 Guanylic Acid Гуаниловая кислота Вызывает кишечные расстройства.
Е-627 Disodium Guanylate Гуанилат натрия двузамещенный Вызывает кишечные расстройства.
Е-628** Dipotassium 5’-guanylate 5’-гуанилат калия двузамещенный Вызывает кишечные расстройства.
Е-629** Calcium 5’-guanylate 5’-гуанилат кальция Вызывает кишечные расстройства.
Е-630 Inosinic Acid Инозиновая кислота Вызывает кишечные расстройства.
Е-631 Disodium Inosinate Инозинат натрия двузамещенный Вызывает кишечные расстройства.
Е-632** Dipotassium Inosinate Инозинат калия двузамещенный
Е-633** Calcium 5’-inosinate 5’-инозинат кальция Вызывает кишечные расстройства.
Е-634** Calcium 5’-ribonucleotides 5’-рибунуклеотиды кальция Вызывает кишечные расстройства.
Е-635** Disodium 5’-ribonucleotides 5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные Вызывает кишечные расстройства.
Е-636 Опасен.
Е-637 Опасен.
Е-640** Glycine and its Sodium Salt Глицин и его натриевые соли
Е-641** L-leucine L-лейцин
Антифламинги (E-900 - E-999) и другие вещества
Индекс Название (английское) Название (русское) Где встречается Негативные последствия
Е-900 Dimethyl Polysiloxane Диметилполисилоксан Пенные муссы, пудинги и т. д. Очень вреден из-за содержания силикона
Е-901 Beeswax, White and Yellow Пчелиный воск, белый и желтый Возможны аллергические реакции.
Е-902 Candelilla Wax Воск свечной То же
Е-903 Carnauba Wax Воск карнаубский Добывается из вида пальм, растущих в Африке
Е-904 Shellac Шеллак Добывается из насекомых Возможны аллергические реакции
Е-905а Mineral Oil, Food Grade Вазелиновое масло “пищевое”
Е-905b Petrolatum (Petroleum Jelly) Вазелин
Е-905c Petroleum Wax Парафин
Е-906** Benzoin Gum Бензойная смола
Е-907 Вызывает сыпь.
Е-908** Rice bran Wax Воск рисовых отрубей
Е-909** Spermaceti Wax Спермацетовый воск
Е-910** Wax Esters Восковые эфиры
Е-911** Methyl Esters of Fatty Acids Жирных кислот метиловые эфиры
Е-912# Montanic Acid Esters Эфиры монтаниновой кислоты В изделиях из цитрусовых. Изготовляется из бурого угля, очень вреден при частом использовании
Е-913** Lanolin Ланолин
Е-914# Oxidized Polyethylene Wax Окисленный полиэтиленовый воск
Е-916** Calcium Iodate Кальция йодат Используется для обогащения продуктов питания йодом
Е-917** Potassium Iodate Калия йодат То же
Е-918** Nitrogen Oxides Оксиды азота
Е-919** Nitrosyl Chloride Нитрозил хлорид
Е-920 L-Cysteine L-цистеин
Е-922** Potassium Persulphate Персульфат калия
Е-923** Ammonium Persulphate Персульфат аммония
Е-924b** Calcium Bromate Бромат кальция Запрещен в России!
Е-925** Chlorine Хлор
Е-926** Chlorine Dioxide Лиоксид хлора Канцероген
Е-927b Carbamide Карбамид
E-928 Benzoyl Peroxide Пероксид бензоила
Е-929** Acetone Peroxide Перекись ацетона
E-930 Calcium Peroxide Пероксид кальция
Е-938# Argon Аргон
Е-939# Helium Гелий
Е-940 Dichlorodifluoromethane Дихлордифторметан, хладон-12
Е-941 Nitrogen Азот
Е-942** Nitrous Oxide Диазомонооксид
E-943a** Butane Бутан
E-943b** Isobutane Изобутан
E-944** Propane Пропан
E-945** Chloropentafluoroethane Хлопентафторэтан
E-946** Octafluorocyclobutane Октафторциклобутан
Е-948# Oxygen Кислород
Е-950 Acesulfame Potassium Ацесульфам калия Заменители сахара.
Е-951 Aspartame Аспартам -//- Вреден для кожи. Огромное количество побочных эффектов
Е-952 Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли -//- Запрещен. Вызывает в опытах на животных опухоли мочевого пузыря и бесплодие.
Е-953 Isomaltitol Изомальтит -//- Вызывает понос.
Е-954 Saccharin and its Na, K and Ca Salts Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли -//- Ракообразующий.
Е-957** Thaumatin Тауматин -//- Заменитель сахара естественного происхождения
Е-959** Neohesperidine Dihydrochalcone Неогесперидин Дигидрохалкон -//-
Е-958 Glycyrrhizin Глицирризин -//-
Е-965 Maltitol (i) Maltitol (ii) Maltitol Syrup Мальтит, мальтитный сироп -//- Вызывает понос.
Е-966 Lactitol Лактит -//- Вызывает понос.
Е-967 Xylitol Ксилит -//- Вызывает понос. Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
Е-999 Quillaia extract Экстракт Квиллайи Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве
E-1000** Cholic Acid Холевая кислота
E-1001** Choline Salts and Esters Соли и эфиры холина
Е-1101 Proteases (i) Protease (ii) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin Протеазы: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин
Е-1102 Glucose Oxidase Глюкозооксидаза
Е-1103 Invertases Инвертазы
Е-1104 Lipases Липазы
Е-1105** Lysozyme Лизоцим Вреден для кожи.
Е-1200 Polydextrose Полидекстроза
Е-1201 Polyvinylpyrrolidone Поливинилпирролидон
Е-1202 Polyvinylpolypyrrolidone Поливинилполипирролидон
Е-1404# Oxidized Starch Окисленный крахмал
Е-1410# Monostarch Phosphate Монокрахмалфосфат
Е-1412# Distarch Phosphate Дикрахмалфосфат
Е-1413# Phosphated Distarch Phosphate Фосфатированный дикрахмалфосфат
Е-1414# Acetylated Distarch Phosphate Ацетилированный дикрахмалфосфат
Е-1420# Acetylated Starch Ацетилированный крахмал
Е-1422# Acetylated Distarch Adipate Ацетилдикрахмаладипат
Е-1440# Hydroxy propyl Starch Гидроксипропилкрахмал
Е-1442# Hydroxy propyl Distarch Phosphate Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Е-1450# Starch Sodium Octenyl Succinate Крахмалнатрийоктенилсукцинат
Е-1451# Acetylated Oxidised Starch [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Ацетилированный окисленный крахмал (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам)
E-1503** Castor Oil Касторовое масло
Е-1505 Triethyl Сitrate Триэтилцитрат
Е-1518 Glyceryl Тriacetate (triacetin) Глицерил триацетат (триацетин)
Е-1520 Propylene Glycol Пропиленгликоль
E-1521** Polyetylene Glycol Полиэтиленгликоль
_______________
_______________
РЯД СОВЕТОВ
В связи с вышеизложенным рекомендуется:
- Иметь у себя на кухне перечень и кодировку пишевых добавок;
- Постараться запомнить кодировку запрещенных в РФ, Украине и других странах пищевых добавок и не покупать продукты, содержащие их;
- Остерегайтесь покупать газированные напитки с неестественно яркой окраской, особенно для детей;
- Старайтесь по штрих-коду определить страну производителя продукта и постарайтесь избегать продукции латиноамериканских и малоизвестных стран;
- Постарайтесь снизить суточную дозу потребления продуктов, содержащих «вредные» и «подозрительные» добавки. Особенно это касается детей;
- Если Вы имеете хроническое заболевание, выясните, какие пищевые добавки вам протовопоказаны и избегайте продуктов, содержащих их;
- При употреблении новых импортных продуктов следите за аллергической реакцией.
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
18.01.2005. N 1
Москва
О запрещении использования пищевых добавок
Европейской комиссией 11.11.2004 внесены поправки к Директиве ЕС НР 95/2/ЕС "Пищевые добавки, используемые в производстве пищевых продуктов (кроме красителей)" по применению пищевых добавок в кондитерской и мясной промышленности. Введен запрет на использование с 01.01.2005 пищевых добавок (далее – добавок) Е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е 217 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль) при производстве кондитерских и мясных изделий.
В Российской Федерации добавки Е 216 и Е 217 включены в Приложение 7 "Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", в Приложение 1 "Пищевые добавки для производства пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" и разрешены для использования в пищевой промышленности в качестве консервантов при производстве кондитерских и мясных изделий. Область и условия применения добавок, регламентируемые санитарным законодательством, полностью соответствуют Директиве ЕС НР 95/2/ЕС.
С целью предупреждения угрозы возникновения массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения и в соответствии с федеральными законами от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ст.51 (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, № 14, ст. 1650), от 01.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" ст.17,21 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, № 2, ст. 150)
ПОСТАНОВЛЯЮ:
1. Запретить ввоз на территорию Российской Федерации пищевых продуктов, изготовленных с использованием добавок Е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е 217 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль), а также с 01.03.2005 использование указанных добавок при производстве пищевых продуктов.
2. ГУ НИИ питания РАМН (по согласованию) и Федеральному государственному учреждению здравоохранения "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" в течение 2005 года провести углубленные токсиколого-гигиенические исследования добавок Е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е 217 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль).
3. Главным государственным санитарным врачам субъектов Российской Федерации довести текст настоящего постановления до сведения юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занятых в сфере производства и оборота пищевых продуктов, а также осуществляющих ввоз пищевых продуктов на территорию Российской Федерации.
4. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя Главного государственного санитарного врача Российской Федерации Гульченко Л. П.
Г. Г. Онищенко
В таблице используются следующие обозначения:
* - вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации [1], [2]; (текст на черном фоне);
** - вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1]; (текст на сером фоне);
# - вещество не упомянуто в документации Российской Федерации, включено в список согласно другому источнику [3]; (текст на белом фоне со значком #)
Список составлен на основании следующих материалов:
[1] Пищевые добавки. Дополнения к “Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов” (№5061-89), - М., Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994
[2] ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 18.01.2005
[3] Food Additives in the European Union, - The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (compiled by Dr David Jukes)
[4] А. Вееген, (Гельзенкирхен), «Partner» Dortmund.
[5] www.aferizm.ru
Дополнительные сведения о токсичности некоторых приведенных ниже веществ можно найти в книгах^
1. Росивал Л. и др., "Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах", - М.: "Лег. и пищ. пром.", 1982 - 264 с.
2. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, - М: “Медицина”, 1994 - 72 с.
3. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 37 докладов объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, - М: “Медицина”, 1974 - 48 с.
4. Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, - Киев: НПО “Пищевые добавки”, 1989 - 256 с.
5. Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания, - М.: Медицина, 1991 - 158 с.
6. Штейнберг А. И. и др., "Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование)", - М.: “Медицина”, 1969 - 95 с.
_______________
ТАБЛИЦА ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК Е
Извиняюсь вставить таблицу, что то не получается, поэтому попробую текстом:
Итак сначала называю индес пищевой добавки, затем латинское, потом русское названия, а следо негативные последствия:
Е-102 -Таrtrazine-Тартразин желтый-Опасный, вызывает аллергию
E-103** -Alkanet-Алканет, алканин- запрещен
Е-104 - Quinoline Yellow-Желтый хинолиновый желтый-Подозрительный, вызывает аллергию
Е-105 - запрещен
E-110-Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S-Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S красно-оранжевый-Опасный, вызывает аллергию, у подопытный животных вызывает образование опухолей
Е-111 - запрещен
Е-120 -Cochineal, Carminic Acid, Carmines-Кошениль; карминовая кислота; кармины- опасный
Е-121* -Citrus Red 2-Цитрусовый красный 2- запрещен
Е-122-Azorubine, Carmoisine-Азорубин, кармуазин красный-Подозрительный, вызывает аллергию
Е-123*- Amaranth-Амарант-Очень опасный. Запрещен, у подопытный животных вызывает образование опухолей
Е-124-Ponceau 4R, Cochineal Red A-Понсо 4R (пунцовый4R), кошенилевый красный А красный- Опасный, вызывает аллергию
E-125** Ponceau SX-Понсо, пунцовый SX- запрещен
Е-127** Erythrosine-Эритрозин- Опасный, у подопытный животных вызывает образование опухолей
Е-128** Red 2G- Красный 2G - Опасный, вызывает аллергию
Е-129 Allura Red AC- Красный очаровательный АС -Опасный, вызывает аллергию
Е 131 Patent Blue V-Синий патентованный V -ракообразующий
Е-132 Indigotine, Indigo Carmine-Индиготин, индигокармин-у подопытных животных вызывает образование опухолей
Е-141 Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins (i) Медные комплексы хлорофиллов и (ii) хлорофиллинов-подозрительный
Е-142 Greens S-Зеленый S- ракообразующий
Е-150a Plain Caramel-Сахарный колер I простой (карамель простая)-Подозрительный, нарушает процесс кроветворения
Е-151 Brilliant Black BN, Black PN-Черный блестящий BN, черный PN -вреден для кожи, вызывает аллергию
Е-152 Carbon Black (hydrocarbon)-Уголь- запрещен
Е-153** Vegetable Carbon-Уголь растительный - ракообразующий
Е-154** Brown FK-Коричневый FK -кишечные расстройства, повышает артериальное давление, вызывает аллергию
E-155** Brown HT-Коричневый HT -Опасен, вызывает аллергию
E-160a Carotenes: (I) Beta-Carotene (Synthetic) Natural Extracts (ii) -Каротины: (I) -каротин синтетический, (ii) экстракты натуральных каротинов -вреден для кожи
E-161а Flavoxanthin-Флавоксантин- Повреждает сетчатку глаз
Е-171 Titanium Dioxide-Диоксид титана-подозрительный
Е-173** Aluminium Алюминий- Подозрительный возможно вызывает болезнь Альцгеймера, вреден для почек
Е-174** Silver-Серебро- Может вызывать интоксикацию
Е-175** Gold -Золото - нарушает процесс кроветворения
Е-180** Lithol Rubine BK-Рубиновый литол ВК- Опасен, вызывает аллергию
Консерванты (E-200 - E-299)
Е-200 Sorbic Acid-Сорбиновая кислота-Может вызывать аллергические дерматиты.
Е-201 Sodium Sorbate -Сорбат натрия -опасен
E-209** Heptyl p-hydroxybenzoate-Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир-Не разрешен к использованию в России, находится в процессе исследований.
Е-210 Benzoic Acid-Бензойная кислота-Может провоцировать приступы астмы, канцерогенен, аллерген.
Е-211 Sodium Benzoate-Бензоат натрия-В больших дозах может вызывать расстройство кишечника, канцерогенен, аллерген
Е-212 Potassium Benzoate-Бензоат калия-В больших дозах может вызывать расстройство кишечника, возможно, канцерогенен, аллерген.
Е-213** Calcium Benzoate-Бензоат кальция-Канцерогенен. В больших дозах может вызывать расстройство кишечника, аллерген.
Е-214** Ethyl p-hydroxybenzoate-Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир-Исследования не завершены, канцерогенен. В больших дозах может вызывать расстройство кишечника. Запрещен в ряде стран. Аллерген.
Е-215** Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate-Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль-Канцерогенен. В больших дозах может вызывать расстройство кишечника. Запрещен в ряде стран, не имеет разрешения на использование в России. Аллерген.
Е-216* Propyl p-hydroxybenzoate-Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир-Запрещены в России. Вызывают развитие злокачественных опухолей. Аллерген.
Е-217* Sodium Propyl p-hydroxybenzoate-Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
Е-218** Methyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир Готовые салаты, рыбные консервы Не имеет разрешения на использование в России. Возможны кожные аллергические реакции. В больших дозах может вызывать расстройство кишечника.
Е-219** Sodium Methyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль Готовые салаты, рыбные консервы Запрещен в ряде стран. Не имеет разрешения на использование в России. В больших дозах может вызывать расстройство кишечника. Канцероген. Аллерген.
Е-220 Sulphur Dioxide Диоксид серы Белое вино, сухофрукты, картофельные полуфабрикаты. Негативно влияет на функции почек. Раздражитель дыхательных путей, может вызвать приступ астмы. Вызывает головные боли, тошноту.
Е-221 Sodium Sulphite Сульфит натрия Белое вино, сухофрукты, картофельные полуфабрикаты. Опасен. Возможны заболевания желудочно-кишечного тракта. Раздражитель дыхательных путей, может вызвать приступ астмы. Вызывает головные боли, тошноту.
Е-222 Sodium Hydrogen Sulphite Гидросульфит натрия
Е-223 Sodium Metabisulphite Пиросульфит натрия
Е-224 Potassium Metabisulphite Пиросульфит калия
Е-225** Potassium Sulphite Сульфит калия Белое вино, сухофрукты, картофельные полуфабрикаты. Не имеет разрешения на использование в России. Запрещен в ряде стран. Раздражитель дыхательных путей, может вызвать приступ астмы, расстройство кишечника. Вызывает головные боли, тошноту.
Е-226** Calcium Sulphite Сульфит кальция Белое вино, сухофрукты, картофельные полуфабрикаты. Не имеет разрешения на использование в России. Запрещен в ряде стран. Раздражитель дыхательных путей, может вызвать приступ астмы, расстройство кишечника. Вызывает головные боли, тошноту.
Е-227** Calcium Hydrogen Sulphite Гидросульфит кальция Белое вино, сухофрукты, картофельные полуфабрикаты. Не имеет разрешения на использование в России. Запрещен в ряде стран. Раздражитель дыхательных путей, может вызвать приступ астмы. Вызывает головные боли, тошноту.
Е-228** Potassium Hydrogen Sulphite Гидросульфит калия (бисульфит калия) Белое вино, сухофрукты, картофельные полуфабрикаты. Опасен. Не имеет разрешения на использование в России. Запрещен в ряде стран. Раздражитель дыхательных путей, может вызвать приступ астмы. Вызывает головные боли, тошноту.
Е-230** Biphenyl, Diphenyl Бифенил, дифенил Овощные и фруктовые продукты Канцероген. Возможны аллергические реакции. Вызывает поражения внутренних органов. Не имеет разрешения на использование в России. Запрещен в ряде стран.
Е-231** Orthophenyl Phenol Ортофенилфенол Овощные и фруктовые продукты
Е-232** Sodium Orthophenyl Phenol Ортофенилфенол натрия Овощные и фруктовые продукты Вреден для кожи. Может вызвать аллергическую реакцию, аллергические дерматиты. Вызывает поражения внутренних органов.
Е-233** Thiabendazole Тиабендазол Опасен. Не имеет разрешения на использование в России. Запрещен в ряде стран.
Е-234 Nisin Низин Вызывает устойчивость болезнетворных микроорганизмов к антибиотикам
Е-235 Natamycin (Pimaricin) Натамицин (пимарицин) Может вызывать аллергические реакции, негативно влияет на желудочно-кишечный тракт. Вреден для печени и почек.
Е-236 Formic Acid Муравьиная кислота Запрещен в ряде стран.
Е-237** Sodium Formate Формиат натрия Не имеет разрешения на использование в России. Запрещен в ряде стран.
Е-238** Calcium Formate Формиат кальция Не имеет разрешения на использование в России. Запрещен в ряде стран.
Е-239 Hexamethylene Tetramine Гексаметилентетрамин Используется для поверхностной обработки сыра и колбас. Вреден для печени и почек. Не имеет разрешения на использование в России. Запрещен в ряде стран. Сильный аллерген. Вреден для кожи.
Е-240* Formaldehyde Формальдегид Категорически запрещен в России. Канцерогенен.
Е-241** Gum Guaicum Гваяковая смола В настоящее время нет данных о влиянии на организм человека, но не имеет разрешения на использование в России. Подозрительный.
Е-242 Dimethyl Dicarbonate Диметилдикарбонат Безалкогольные напитки. Опасен. Подозрителен в плане развития опухолей.
Е-249 Potassium Nitrite Нитрит калия Мясные продукты, сало. Канцероген. Ухудшают передачу кислорода в крови, способствуют развитию опухолей. Запрещено использовать в детском питании.
Е-250 Sodium Nitrite Нитрит натрия Мясные продукты, сало. Вызывают разнообразные аллергические и воспалительные реакции, головную боль, печеночные колики, раздражительность и утомляемость. Повышает артериальное давление. Ухудшают передачу кислорода в крови, способствуют развитию опухолей. Возможно, канцерогенны.
Е-251 Sodium Nitrate Нитрат натрия
Е-252** Potassium Nitrate Нитрат калия Во многих странах на его использование наложены ограничения, не имеет разрешения на использование в России. Ракообразующий.
Е-260 Acetic Acid Уксусная кислота
Е-261 Potassium Acetate Ацетат калия Негативное влияние на функции почек.
Е-262 Sodium Acetates (i) Sodium Acetate (ii) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate) Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
Е-263** Calcium Acetate Ацетат кальция Не имеет разрешения на использование в России.
Е-264** Ammonium Acetate Ацетат аммония Может вызывать тошноту, проблемы с желудочно-кишечным трактом. Не имеет разрешения на использование в России.
E-265 Dehydroacetic Acid Дегидроацетовая кислота
E-266 Sodium Dehydroacetate Дегидроацетат натрия
Е-270 Lactic Acid Молочная кислота Опасен.
Е-280 Propionic Acid Пропионовая кислота Упакованный хлеб и мучные изделия. Канцероген.
Е-281** Sodium Propionate Пропионат натрия Упакованный хлеб и мучные изделия. Канцероген.
Е-282** Calcium Propionate Пропионат кальция
Е-283** Potassium Propionate Пропионат калия
Е-284# Boric Acid Борная кислота В различных продуктах При частом употреблении вызывают понос.
Е-285# Sodium Tetraborate (Borax) Тетраборат натрия (бура)
Е-290 Carbon Dioxide Диоксид углерода
Е-296 Malic Acid Яблочная (малоновая) кислота Не рекомендуется использовать в детском питании.
Е-297 Fumaric Acid Фумаровая кислота
Антиоксиданты (E-300 - E-399)
Индекс Название (английское) Название (русское) Где встречается Негативные последствия
Е-300 Ascorbic Acid Аскорбиновая кислота супы-концентраты, соусы, сухие полуфабрикаты, чипсы, орешки, жевательные резинки
Е-301 Sodium Ascorbate Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия)
Е-302** Calcium Ascorbate Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция) -//-
Е-303** Potassium Ascorbate Аскорбат калия -//-
Е-304 Ascorbyl Palmitate Аскорбилпальмитат -//-
Е-305** Ascorbyl Stearate Аскорбилстеарат -//-
Е-306 Mixed Tocopherols Concentrate Концентрат смеси токоферолов -//-
Е-307 Alpha-tocopherol -токоферол -//-
Е-308** Synthetic Gamma-tocopherol -токоферол синтетический -//-
Е-309** Synthetic Delta-tocopherol -токоферол синтетический -//-
Е-310** Propyl Gallate Пропилгаллат -//- Вызывает сыпь. Ухудшает всасывание железа.
Е-311** Octyl Gallate Октилгаллат -//- Вызывает сыпь.
Е-312** Dodecyl Gallate Додецилгаллат -//- Вызывает сыпь.
Е-313** Ethyl Gallate Этилгаллат -//-
Е-314** Guaiac Resin Гваяковая смола -//-
Е-315 Erythorbic (Isoascorbic) Acid Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота -//-
Е-316 Sodium Erythorbate Эриторбат натрия -//-
Е-317** Potassium Isoascorbate Изо-аскорбинат калия -//-
Е-318** Calcium Isoascorbate Изо-аскорбинат кальция -//-
Е-319 Tertiary Butylhydroquinone Трет-бутилгидрохинон -//-
Е-320 Butylated Hydroxyanisole (BHA) Бутилгидроксианизол -//- Повышает холестерин. Способствует развитию язвы желудка.
Е-321 Butylated Hydroxytoluene (BHT) Бутилгидрокситолуол -//- Повышает холестерин.
Е-322 Lecithins Лецитины -//-
Е-323** Anoxomer Аноксомер -//-
Е-324** Ethoxyquin Этоксихин -//-
Е-325** Sodium Lactate Лактат натрия -//-
Е-326 Potassium Lactate Лактат калия -//-
Е-327 Calcium Lactate Лактат кальция -//-
Е-328** Ammonium Lactate Лактат аммония -//-
Е-329** Magnesium Lactate (D,L-) Лактат магния -//-
Е-330 Citric Acid Лимонная кислота -//- Канцероген
Е-331 Sodium Citrates (i) Monosodium Citrate (ii) Disodium Citrate Trisodium Citrate Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещенный, (ii)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный -//-
Е-332 Potassium Citrates (i) Monopotassium Citrate (ii) Dipotassium Citrate (iii) Tripotassium Citrate Цитраты калия: (i) цитрат калия однозамещенный, (ii)цитрат калия двузамещенный, (iii) цитрат калия трехзамещенный -//-
Е-333 Calcium Citrates (i) Monocalcium Citrate (ii) Dicalcium Citrate (iii) Tricalcium Citrate Цитраты кальция: однозамещенный цитрат кальция, двузамещенный цитрат кальция, трехзамещенный цитрат кальция -//-
Е-334 Tartaric Acid (L(+)-) Винная кислота ((L+)-) -//-
Е-335 Sodium Tartrates (i) Monosodium Tartrate (ii) Disodium Tartrate Тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный -//-
Е-336 Potassium Tartrates (i) Monopotassium Tartrate (ii) Dipotassium Tartrate Тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный -//-
Е-337 Sodium potassium tartrate Тартрат калия-натрия -//-
Е-338 Phosphoric Acid Ортофосфорная кислота -//- Вызывает расстройство желудка.
Е-339 Sodium Ortophosphates (i) Monosodium Ortophosphate (ii) Disodium Ortophosphate (iii) Trisodium Ortophosphate Ортофосфаты натрия: ортофосфат натрия однозамещенный, ортофосфат натрия, ортофосфат натрия -//- Вызывает расстройство желудка. Ухудшают всасывание кальция, магния, железа
Е-340 Potassium Ortophosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate Ортофосфаты калия: ортофосфат калия, однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия -//-
Е-341 Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция -//-
E-342 Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium Ortophosphate Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный -//-
Е-343** Magnesium Ortophosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate Ортофосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный -//- Вызывает кишечные расстройства.
Е-344** Lecitin Citrate Цитрат лецитина -//-
Е-345** Magnesium Citrate Цитрат магния -//-
Е-349** Ammonium Malate Малат аммония -//-
Е-350** Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный -//-
Е-351** Potassium Malate Малат калия -//-
Е-352** Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen Malate Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный -//-
Е-353 Metatartaric Acid Мета-винная кислота -//-
Е-354 Calcium Tartrate Тартрат кальция -//-
Е-355** Adipic Acid Адипиновая кислота -//-
Е-356** Sodium Adipate Адипат натрия -//-
Е-357** Potassium Adipate Адипат калия -//-
Е-359** Ammonium Adipate Адипат аммония -//-
Е-363 Succinic Acid Янтарная кислота -//-
Е-365** Sodium Fumarates Фумараты натрия -//-
Е-366** Potassium Fumarates Фумараты калия -//-
Е-367** Calcium Fumarates Фумараты кальция -//-
Е-368** Ammonium Fumarates Фумараты аммония -//-
Е-370** 1,4-Heptonolactone 1,4-гептоноллактон -//-
Е-375** Nicotinic Acid Никотиновая кислота -//-
Е-380 Ammonium Citrates Цитраты аммония (аммонийнные соли лимоннной кислоты) -//-
E-381** Ferric Аmmonium Citrate Аммоний железо цитрат -//-
Е-383 Calcium Glycerophosphate Глицерофосфат кальция -//-
Е-384** Isopropil Citrates Изопропилцитратная смесь -//-
Е-385 Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA) Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА) -//- Ухудшают всасывание минеральных веществ, недопустим для детей младше 2 лет
Е-386 Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate Этилендиаминтетраацетат динатрий -//-
Е-387** Oxystearin Оксистеарин -//-
Е-388** Thiodipropionic Acid Тиопропионовая кислота -//-
Е-389** Dilauryl Thiodipropionate Дилаурилтиодипропионат -//-
Е-390** Dustearyl Thiodipropionate Дистеарилтиодипропионат -//-
Е-391 Phytic Acid Фитиновая кислота -//-
Е-399** Calcium Lactobionate Лактобионат кальция -//-
Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)
Индекс Название (английское) Название (русское) Где встречается Негативные последствия
Е-400 Alginic Acid Альгиновая кислота Кондитерские изделия, мороженое, соусы, консервы. Опасен. Аллерген.
Е-401 Sodium Alginate Альгинат натрия -//- Опасен. Аллерген.
Е-402 Potassium Alginate Альгинат калия -//- Опасен. Аллерген.
Е-403** Ammonium Alginate Альгинат аммония -//- Опасен. Аллерген.
Е-404 Calcium Alginate Альгинат кальция -//- Опасен. Аллерген.
Е-405 Propan-1,2-diol alginate Пропан-1,2-диол альгинат -//- Опасен. Аллерген.
Е-406 Agar Агар -//- Вызывает понос.
Е-407 Carrageenan and its Salts Каррагинан и его соли -//- Повреждение стенок кишечника.
Е-407а # Processed Eucheuma Seaweed [Note – this additive was added by an amendment agreed in December 1996] Переработанные морские водоросли Eucheuma (примечание - эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 года) -//-
Е-408** Bakers Yeast Glycan Гликан пекарских дрожжей -//-
Е-409** Arabinogalactan Арабиногалактан -//-
Е-410 Carob Bean Gum Камедь рожкового дерева -//- Аллерген.
Е-411 Oat Gum Овсяная камедь -//-
Е-412 Guar Gum Гуаровая камедь -//- Экземы, повреждение щитовидной железы, стенок кишечника
Е-413 Tragacanth Трагакаит -//- Вызывает понос.
Е-414 Acacia Gum (Gum Arabic) Гуммиарабик -//- Аллерген.
Е-415 Xanthan Gum Ксантановая камедь -//-
Е-416 Karaya Gum Карайи камедь -//- Вызывает понос.
Е-417 Tara Gum Тары камедь -//- Вызывает понос.
Е-418** Gellan Gum Геллановая камедь -//-
Е-419** Gum Ghatty Гхатти камедь -//-
Е-420 Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol Syrup Сорбит, сорбитовый сироп -//- Газообразование в кишечнике, повреждение почек
Е-421 Mannitol Маннит -//-
Е-422 Glycerol Глицерин -//-
Е-425# Konjac (i) Konjac Gum (ii) Konjac Glucomannane [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Коньяк смола, коньяк глюкоманнан (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам) -//-
Е-429** Peptones Пептоны Соусы, майонез, маргарин и т. д.
Е-430** Polyoxyethylene (8) Stearate Полиоксиэтилен(8)стеарат -//-
Е-431** Polyoxyethylene (40) Stearate Полиоксиэтилен(40)стеарат -//-
Е-432** Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20) Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20) -//- Ухудшают всасывание питательных веществ в кишечнике
Е-433** Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80) Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80) -//-
Е-434** Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40) -//-
Е-435** Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60) Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60) -//-
Е-436** Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65) Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65) -//-
Е-440 Pectins (i) Pectin (ii) Amidated Pectin Пектины: пектин, амидопектин -//-
Е-441** Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина -//-
Е-442** Ammonium Phosphatides Фосфатида аммонийные соли -//-
Е-443** Brominated Vegetable Oil Бромированное растительное масло -//-
Е-444** Sucrose Acetate Isobutyrate Изо-бутиратацетат сахарозы -//-
Е-445 Glycerol Esters of Wood rosins Эфиры глицерина и смоляных кислот -//-
Е-446** Succistearin Сукцистеарин -//-
Е-450 Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (ii) Trisodium Diphosphate(iii) Tetrasodium Diphosphate (iv) Dipotassium Diphosphate (v) Tetrapotassium Diphosphate (vi) Dicalcium Diphosphate (vii) Calcium Dihydrogen diphosphate Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат Молочные продукты, мысные и рыбные консервы. Вызывает расстройство желудка. Ухудшают всасывание кальция
Е-451 Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (ii) Pentapotassium Triphosphate Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный -//- Вызывает расстройство желудка. Ухудшают всасывание кальция
Е-452 Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция -//- Вызывает расстройство желудка. Ухудшают всасывание кальция
Е-453 Соусы, майонез, маргарин и т. д. Вызывает расстройство желудка
Е-454 -//- Вызывает расстройство желудка
Е-459# Beta-cyclodextrine [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives -циклодекстрин (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам) -//-
Е-460 Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered Cellulose Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке -//-
Е-461 Methyl Cellulose Метилцеллюлоза -//- Вызывает расстройство желудка
Е-462** Ethyl Cellulose Этилцеллюлоза -//- Вызывает расстройство желудка
Е-463** Hydroxypropyl Cellulose Гидроксипропилцеллюлоза -//- Вызывает расстройство желудка
Е-464 Hydroxypropyl Methyl Cellulose Гидроксипропил метилцеллюлоза -//-
Е-465** Ethyl Methyl Cellulose Этилметилцеллюлоза -//- Вызывает расстройство желудка
Е-466 Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl Cellulose Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза -//- Вызывает расстройство желудка, может вызвать понос.
Е-467** Ethyl Hydroxyethyl Cellulose Этилгидроксиэтилцеллюлоза -//-
Е-468# Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам) -//-
Е-469# Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам) -//-
Е-470а# Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот -//-
Е-470b# Magnesium Salts of Fatty Acids Магниевые соли жирных кислот -//-
Е-471 Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Моно- и диглицериды жирных кислот -//-
Е-472а Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот -//-
Е-472b Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот -//-
Е-472с Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот -//-
Е-472d Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот -//-
Е-472e Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот -//-
Е-472f Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот -//-
Е-472g Succinylated Monoglycerides Сукцинилированные моноглицериды -//-
Е-473 Sucrose Esters of Fatty Acids Эфиры сахарозы и жирных кислот -//-
Е-474** Sucroglycerides Сахароглицериды -//-
Е-475 Polyglycerol Esters of Fatty Acids Эфиры полиглицеридов и жирных кислот -//-
Е-476** Polyglycerol Polyricinoleate Полиглицерин полирицинолеаты Диетический шоколад, готовые соусы. В опытах на животных повреждает почки и печень
Е-477** Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот Соусы, майонез, маргарин и т. д. Подозрительный.
Е-478** Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля -//-
Е-479b** Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот -//-
Е-480** Dioctyl Sodium Sulphosuccinate Диоктилсульфосукцинат натрия -//-
Е-481 S Stearoyl-2-lactylate Стеароил-2-лактилат натрия -//-
Е-482** Calcium Stearoyl-2-lactylate Стеароил-2-лактилат кальция -//-
Е-483** Stearyl Tartrate Стеарилтартрат -//-
Е-484** Stearyl Citrate Стеарилцитрат -//-
Е-485** Sodium Stearoyl Fumarate Стеароилфумарат натрия -//-
Е-486** Calcium Stearoyl Fumarate Стеароилфумарат кальция -//-
Е-487** Sodium Laurylsulfate Лаурилсульфат натрия -//-
Е-488** Ethoxylated Mono- and Di-glycerides Этоксилированные моно- и диглицериды -//-
Е-489** Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester Эфир кокосового масла и метилгликозида -//-
Е-491** Sorbitan Monostearate Сорбитан моностеарат СПЭН 60 Торты, пирожные, мармелад. Может способствовать образованию камней в почках и повреждению кишечника
Е-492** Sorbitan Tristearate Сорбитан тристеарат
Е-493** Sorbitan Monolaurate Сорбитан монолаурат, СПЭН 20
Е-494** Sorbitan Monooleate Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80
Е-495** Sorbitan Monopalmitate Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40
Е-496** Sorbitan Trioleat Сорбитан триолеат, СПЭН 85 -//-
Е-500 Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium Sesquicarbonate Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия Соусы, майонез, маргарин и т. д
Е-501 Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия -//- Опасен.
Е-503 Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (ii) Ammonium Hydrogen Carbonate Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония -//- Опасен.
Е-504 Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (ii) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate) Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния -//-
Е-505** Ferrous Carbonate Карбонат железа -//-
Е-507 Hydrochloric Acid Соляная кислота -//-
Е-508 Potassium Chloride Хлорид калия -//-
Е-509 Calcium Chloride Хлорид кальция -//-
Е-510 -//- Очень опасен.
Е-511 Magnesium Chloride Хлорид магния -//-
Е-512** Stannous Chloride Хлорид олова Светлые овощные консервы В больших дозах вызывает тошноту и рвоту.
Е-513 Sulphuric Acid Серная кислота Соусы, майонез, маргарин и т. д Очень опасен.
Е-514 Sodium Sulphates (i) Sodium Sulphate (ii) Sodium Hydrogen Sulphate Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия -//-
Е-515 Potassium Sulphates (i) Potassium Sulphate (ii) Potassium Hydrogen Sulphate Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия -//-
Е-516 Calcium Sulphate Сульфат кальция -//-
Е-517 Ammonium Sulphate Сульфат аммония -//-
Е-519** Cupric Sulphate Сульфат меди -//-
Е-520** Aluminium Sulphate Сульфат алюминия Фруктовые, овощные и яичные изделия.
За счет содержания алюминия может способствовать развитию болезни Альгеймера
Е-521** Aluminium Sodium Sulphate Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые)
Е-522** Aluminium Potassium Sulphate Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые)
Е-523** Aluminium Ammonium Sulphate Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)
Е-524 Sodium Hydroxide Гидроксид натрия Соусы, майонез, маргарин и т. д.
Е-525 Potassium Hydroxide Гидроксид калия -//-
Е-526 Calcium Hydroxide Гидроксид кальция -//-
Е-527 Ammonium Hydroxide Гидроксид аммония -//- Очень опасен.
Е-528 Magnesium Hydroxide Гидроксид магния -//-
Е-529 Calcium Oxide Оксид кальция -//-
Е-530 Magnesium Oxide Оксид магния -//-
Е-535** Sodium Ferrocyanide Ферроцианид натрия -//-
Е-536 Potassium Ferrocyanide Ферроцианид калия -//-
Е-537** Ferrous Hexacyanomanganate Гексацианоманганат железа -//-
Е-538** Calcium Ferrocyanide Фферроцианид кальция -//-
Е-541** Sodium Aluminium Phosphate: (i) Acidic (ii) Basic Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный -//-
Е-542** Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic) Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный -//-
Е-550** Sodium Silicates: (i) Sodium Silicate (ii) Sodium Metasilicate Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия -//-
Е-551 Silicon Dioxide Диоксид кремния -//-
Е-552** Calcium Silicate Силикат кальция -//-
Е-553а (i) Magnesium Silicate (ii) Magnesium Trisilicate (i) Силикат магния, (ii) трисиликат магния -//-
Е-553b Talc Тальк -//-
Е-554** Sodium Aluminium Silicate Алюмосиликат натрия -//-
Е-555** Potassium Aluminium Silicate Алюмосиликат калия -//-
Е-556** Calcium Aluminium Silicate Алюмосиликат кальция -//-
Е-557** Zink Silicate Силикат цинка -//-
Е-558 Bentonite Бентонит -//-
Е-559** Aluminium Silicate (Kaolin) Алюмосиликат (каолин) -//-
Е-560** Potassium Silicate Силикат калия -//-
Е-570 Fatty Acids Жирные кислоты -//-
Е-574** Gluconic Acid (D-) Глюконовая кислота (D-) Консервы Могут вызвать понос.
Е-575 Glucono-delta-lactone Глюконо--лактон -//-
Е-576** Sodium Gluconate Глюконат натрия -//-
Е-577** Potassium Gluconate Глюконат калия -//-
Е-578 Calcium Gluconate Глюконат кальция -//-
Е-579** Ferrous Gluconate Глюконат железа -//-
Е-580** Magnesium Gluconate Глюконат магния -//-
Е-585 Ferrous Lactate Лактат железа -//-
Усилители вкуса и аромата (E-600 - E-699)
Индекс Название (английское) Название (русское) Где встречается Негативные последствия
Е-620 Glutamic Acid Глутаминовая кислота Соевый соус, китайская кухня. Опасен. Вызывают сердцебиение, головные боли, слабость
Е-621 Monosodium Glutamate Глутамат натрия однозамещенный -//- -//-
Е-622** Monopotassium Glutamate Глутамат калия однозамещенный -//- -//-
Е-623** Calcium Glutamate Диглутамат кальция -//- -//-
Е-624** Monoammonium Glutamate Глутамат аммония однозамещенный -//- -//-
Е-625** Magnesium Glutamate Глутамат магния -//- -//-
Е-626 Guanylic Acid Гуаниловая кислота Вызывает кишечные расстройства.
Е-627 Disodium Guanylate Гуанилат натрия двузамещенный Вызывает кишечные расстройства.
Е-628** Dipotassium 5’-guanylate 5’-гуанилат калия двузамещенный Вызывает кишечные расстройства.
Е-629** Calcium 5’-guanylate 5’-гуанилат кальция Вызывает кишечные расстройства.
Е-630 Inosinic Acid Инозиновая кислота Вызывает кишечные расстройства.
Е-631 Disodium Inosinate Инозинат натрия двузамещенный Вызывает кишечные расстройства.
Е-632** Dipotassium Inosinate Инозинат калия двузамещенный
Е-633** Calcium 5’-inosinate 5’-инозинат кальция Вызывает кишечные расстройства.
Е-634** Calcium 5’-ribonucleotides 5’-рибунуклеотиды кальция Вызывает кишечные расстройства.
Е-635** Disodium 5’-ribonucleotides 5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные Вызывает кишечные расстройства.
Е-636 Опасен.
Е-637 Опасен.
Е-640** Glycine and its Sodium Salt Глицин и его натриевые соли
Е-641** L-leucine L-лейцин
Антифламинги (E-900 - E-999) и другие вещества
Индекс Название (английское) Название (русское) Где встречается Негативные последствия
Е-900 Dimethyl Polysiloxane Диметилполисилоксан Пенные муссы, пудинги и т. д. Очень вреден из-за содержания силикона
Е-901 Beeswax, White and Yellow Пчелиный воск, белый и желтый Возможны аллергические реакции.
Е-902 Candelilla Wax Воск свечной То же
Е-903 Carnauba Wax Воск карнаубский Добывается из вида пальм, растущих в Африке
Е-904 Shellac Шеллак Добывается из насекомых Возможны аллергические реакции
Е-905а Mineral Oil, Food Grade Вазелиновое масло “пищевое”
Е-905b Petrolatum (Petroleum Jelly) Вазелин
Е-905c Petroleum Wax Парафин
Е-906** Benzoin Gum Бензойная смола
Е-907 Вызывает сыпь.
Е-908** Rice bran Wax Воск рисовых отрубей
Е-909** Spermaceti Wax Спермацетовый воск
Е-910** Wax Esters Восковые эфиры
Е-911** Methyl Esters of Fatty Acids Жирных кислот метиловые эфиры
Е-912# Montanic Acid Esters Эфиры монтаниновой кислоты В изделиях из цитрусовых. Изготовляется из бурого угля, очень вреден при частом использовании
Е-913** Lanolin Ланолин
Е-914# Oxidized Polyethylene Wax Окисленный полиэтиленовый воск
Е-916** Calcium Iodate Кальция йодат Используется для обогащения продуктов питания йодом
Е-917** Potassium Iodate Калия йодат То же
Е-918** Nitrogen Oxides Оксиды азота
Е-919** Nitrosyl Chloride Нитрозил хлорид
Е-920 L-Cysteine L-цистеин
Е-922** Potassium Persulphate Персульфат калия
Е-923** Ammonium Persulphate Персульфат аммония
Е-924b** Calcium Bromate Бромат кальция Запрещен в России!
Е-925** Chlorine Хлор
Е-926** Chlorine Dioxide Лиоксид хлора Канцероген
Е-927b Carbamide Карбамид
E-928 Benzoyl Peroxide Пероксид бензоила
Е-929** Acetone Peroxide Перекись ацетона
E-930 Calcium Peroxide Пероксид кальция
Е-938# Argon Аргон
Е-939# Helium Гелий
Е-940 Dichlorodifluoromethane Дихлордифторметан, хладон-12
Е-941 Nitrogen Азот
Е-942** Nitrous Oxide Диазомонооксид
E-943a** Butane Бутан
E-943b** Isobutane Изобутан
E-944** Propane Пропан
E-945** Chloropentafluoroethane Хлопентафторэтан
E-946** Octafluorocyclobutane Октафторциклобутан
Е-948# Oxygen Кислород
Е-950 Acesulfame Potassium Ацесульфам калия Заменители сахара.
Е-951 Aspartame Аспартам -//- Вреден для кожи. Огромное количество побочных эффектов
Е-952 Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли -//- Запрещен. Вызывает в опытах на животных опухоли мочевого пузыря и бесплодие.
Е-953 Isomaltitol Изомальтит -//- Вызывает понос.
Е-954 Saccharin and its Na, K and Ca Salts Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли -//- Ракообразующий.
Е-957** Thaumatin Тауматин -//- Заменитель сахара естественного происхождения
Е-959** Neohesperidine Dihydrochalcone Неогесперидин Дигидрохалкон -//-
Е-958 Glycyrrhizin Глицирризин -//-
Е-965 Maltitol (i) Maltitol (ii) Maltitol Syrup Мальтит, мальтитный сироп -//- Вызывает понос.
Е-966 Lactitol Лактит -//- Вызывает понос.
Е-967 Xylitol Ксилит -//- Вызывает понос. Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
Е-999 Quillaia extract Экстракт Квиллайи Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве
E-1000** Cholic Acid Холевая кислота
E-1001** Choline Salts and Esters Соли и эфиры холина
Е-1101 Proteases (i) Protease (ii) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin Протеазы: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин
Е-1102 Glucose Oxidase Глюкозооксидаза
Е-1103 Invertases Инвертазы
Е-1104 Lipases Липазы
Е-1105** Lysozyme Лизоцим Вреден для кожи.
Е-1200 Polydextrose Полидекстроза
Е-1201 Polyvinylpyrrolidone Поливинилпирролидон
Е-1202 Polyvinylpolypyrrolidone Поливинилполипирролидон
Е-1404# Oxidized Starch Окисленный крахмал
Е-1410# Monostarch Phosphate Монокрахмалфосфат
Е-1412# Distarch Phosphate Дикрахмалфосфат
Е-1413# Phosphated Distarch Phosphate Фосфатированный дикрахмалфосфат
Е-1414# Acetylated Distarch Phosphate Ацетилированный дикрахмалфосфат
Е-1420# Acetylated Starch Ацетилированный крахмал
Е-1422# Acetylated Distarch Adipate Ацетилдикрахмаладипат
Е-1440# Hydroxy propyl Starch Гидроксипропилкрахмал
Е-1442# Hydroxy propyl Distarch Phosphate Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Е-1450# Starch Sodium Octenyl Succinate Крахмалнатрийоктенилсукцинат
Е-1451# Acetylated Oxidised Starch [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Ацетилированный окисленный крахмал (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам)
E-1503** Castor Oil Касторовое масло
Е-1505 Triethyl Сitrate Триэтилцитрат
Е-1518 Glyceryl Тriacetate (triacetin) Глицерил триацетат (триацетин)
Е-1520 Propylene Glycol Пропиленгликоль
E-1521** Polyetylene Glycol Полиэтиленгликоль
_______________
_______________
РЯД СОВЕТОВ
В связи с вышеизложенным рекомендуется:
- Иметь у себя на кухне перечень и кодировку пишевых добавок;
- Постараться запомнить кодировку запрещенных в РФ, Украине и других странах пищевых добавок и не покупать продукты, содержащие их;
- Остерегайтесь покупать газированные напитки с неестественно яркой окраской, особенно для детей;
- Старайтесь по штрих-коду определить страну производителя продукта и постарайтесь избегать продукции латиноамериканских и малоизвестных стран;
- Постарайтесь снизить суточную дозу потребления продуктов, содержащих «вредные» и «подозрительные» добавки. Особенно это касается детей;
- Если Вы имеете хроническое заболевание, выясните, какие пищевые добавки вам протовопоказаны и избегайте продуктов, содержащих их;
- При употреблении новых импортных продуктов следите за аллергической реакцией.
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
18.01.2005. N 1
Москва
О запрещении использования пищевых добавок
Европейской комиссией 11.11.2004 внесены поправки к Директиве ЕС НР 95/2/ЕС "Пищевые добавки, используемые в производстве пищевых продуктов (кроме красителей)" по применению пищевых добавок в кондитерской и мясной промышленности. Введен запрет на использование с 01.01.2005 пищевых добавок (далее – добавок) Е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е 217 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль) при производстве кондитерских и мясных изделий.
В Российской Федерации добавки Е 216 и Е 217 включены в Приложение 7 "Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", в Приложение 1 "Пищевые добавки для производства пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" и разрешены для использования в пищевой промышленности в качестве консервантов при производстве кондитерских и мясных изделий. Область и условия применения добавок, регламентируемые санитарным законодательством, полностью соответствуют Директиве ЕС НР 95/2/ЕС.
С целью предупреждения угрозы возникновения массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения и в соответствии с федеральными законами от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ст.51 (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, № 14, ст. 1650), от 01.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" ст.17,21 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, № 2, ст. 150)
ПОСТАНОВЛЯЮ:
1. Запретить ввоз на территорию Российской Федерации пищевых продуктов, изготовленных с использованием добавок Е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е 217 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль), а также с 01.03.2005 использование указанных добавок при производстве пищевых продуктов.
2. ГУ НИИ питания РАМН (по согласованию) и Федеральному государственному учреждению здравоохранения "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" в течение 2005 года провести углубленные токсиколого-гигиенические исследования добавок Е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е 217 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль).
3. Главным государственным санитарным врачам субъектов Российской Федерации довести текст настоящего постановления до сведения юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занятых в сфере производства и оборота пищевых продуктов, а также осуществляющих ввоз пищевых продуктов на территорию Российской Федерации.
4. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя Главного государственного санитарного врача Российской Федерации Гульченко Л. П.
Г. Г. Онищенко
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Правда про красители, уисилители вкусаи ароматизаторы...
| «Пищевые добавки Е» В таблице используются следующие обозначения: * - вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации [1], [2]; (текст на черном фоне); ** - вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1]; (текст на сером фоне); Читать полностью |
| +6 |
Ленчик
|
7 комментариев |
Комментарии
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: