Что не нужно делать в жару.

Жара в московском регионе не спадает, и следующая неделя принесет лишь небольшое облегчение - на один-два градуса похолодает, но осадков по-прежнему не ожидается. После долгой, холодной зимы и прохладной весны такая погода радует, но, увы, жара приносит и неприятности.

Одна из первых проблем в такую жару - угроза пищевых отравлений. Продукты портятся очень быстро, в связи этим врачи дают некоторые рекомендации:

- Ешьте только продукты, в качестве которых вы уверены.

- Скоропортящиеся продукты следует приобретать в местах, где они хранятся в охлаждаемых витринах или холодильниках, оборудованных термометром для контроля температурного режима.

- Не употребляйте в пищу испорченные продукты, а также с просроченным сроком годности.

- Блюдо нужно тщательно приготовить! Ешьте его сразу же после приготовления.

- Скоропортящиеся продукты при комнатной температуре нельзя хранить дольше 4 часов.

- Не допускайте соприкосновения приготовленной еды с сырыми продуктами (готовые продукты храните в закрытой посуде).

Человеку, находящемуся постоянно на улице или в помещении без кондиционера, серьезно угрожает опасность удара - солнечного или теплового. Чтобы этого избежать, врачи советуют пить воду. Усиленное употребление воды - самый действенный метод помочь телу бороться с жарой. Газированные, сахаросодержащие, энергетические напитки и алкоголь лучше исключить, так как они содержат консерванты, красители и сахар, в основном, они подкислены и действуют как диуретики. Многие безалкогольные напитки содержат разбавленную фосфорную кислоту, которая вредна для пищеварительного тракта и влияет на его функции. Неумеренное употребление таких продуктов повышает уровень фосфора в крови, в результате чего от костей отделяется кальций и он попадает в кровь. Перемещение кальция делает кости пористыми и хрупкими, а также является причиной порчи зубов, образования камней в почках, воспалений суставов. Несмотря на то, что самым очевидным способом утоления жажды кажется именно холодная вода, она не поможет - это приводит лишь к сужению кровеносных сосудов, что, в свою очередь, снижает потерю тепла тела, а не освежает.

Сложнее всего в жару приходится сотрудникам компаний со строгим дресс-кодом. Если в договоре прописано, что женщины не имеют права появляться на работе в открытых туфлях на босу ногу, а мужчины - в шортах и без галстука, то сотрудники офиса могут обратиться с просьбой установить кондиционер. Российские санитарные правила и ГОСТы ориентированы на поддержание в офисах и других закрытых помещениях оптимальных температур, но на практике выходит иначе: каким образом будет этого добиваться работодатель - его личное дело.

Согласно "Гигиеническим требованиям к микроклимату производственных помещений", рабочий день для офисных сотрудников остается обычным, восьмичасовым, только до 28 градусов. Далее с каждым градусом он сокращается примерно на час: так, при 29 градусах рабочий день составит 6 часов, при 30 градусах - 5 часов, а при 31 градусе жары - всего 3 часа.

Доктор медицинских наук Владимир Субботин отметил, что нормы существуют лишь на бумаге: "Если их придерживаться, то 40% российских предприятий надо сразу же закрыть за нарушение санитарных норм. Жару в офисе пережить можно. Шахтеры работают при температуре +40 по Цельсию, а вы говорите - кондиционеры".

Проблема действительно серьезная, поскольку при проектировании российских городов перед архитекторами ставилась единственная задача - не замерзнуть...

Кстати, в Японии члены кабинета министров очень серьезно отнеслись к этой проблеме еще в 2004 году, когда в Токио была продолжительная 30-градусная жара. Чиновники решили подать пример согражданам и снять темные пиджаки, являющиеся непреложным элементом японского официального дресс-кода. Тогда, на пресс-конференции министр финансов Садакацу Танигаки (Sadakazu Tanigaki) призвал всех офисных работников легче одеваться на работу, вместо того чтобы без конца включать кондиционеры. Тем не менее, от дресс-кода отказываться никто не собирался, министр подчеркнул, что мера эта временная и связана с установившейся жаркой погодой.

Некоторые эксперты считают, что установка кондиционеров совсем не выход, так как они приносят больше вреда, чем пользы: "болезнь легионеров" (разновидность пневмонии), распространение микробов, банальные простуды... На самом деле, "болезнь легионеров" актуальна для систем центрального кондиционирования, в которых используется принцип оборотного водоснабжения с градирнями. В нашей стране такого оборудования практически нет. А в сплит-системах и оконных кондиционерах "легионеллы" не встречаются.

Микробы в современных кондиционерах также не распространяются, поскольку в них не используются смесительные камеры. Теперь вместо них устанавливают так называемые рекуператоры, а потому подаваемый и удаляемый из помещений воздух не имеет прямого контакта. В результате насыщенный микробами воздух удаляется из помещения, а ему на смену подается свежий.

Но забывать о возможности простудиться все-таки не стоит: врачи не рекомендуют долго находиться рядом с кондиционером. "Если не устанавливать кондиционер над головой, направлять струю охлажденного воздуха в нужном направлении, не делать перепад температур между улицей и комнатой больше 10 градусов, а также не опускать температуру ниже 20°С, то никакие болезни вам не грозят - только комфорт и хорошее самочувствие. Если кондиционер правильно выбран, грамотно установлен и правильно эксплуатируется, всегда можно оптимально отрегулировать его работу, чтобы всем людям в помещении было комфортно", рекомендуют специалисты.

Проезд в общественном транспорте в жару становится тяжелым испытанием: жара, духота, острый запах пота и липкие прикосновения тел могут довести до обморока даже здорового человека... Кстати, медпунктов для пассажиров в метро не предусмотрено. Пассажиру, которому потребуется помощь, дежурный по станции вызовет "скорую". Другая проблема метрополитена, особенно летом, - микробы. В замкнутой системе свой микроклимат, в который бомжи вносят целый букет инфекций, распространяющийся в теплом климате гораздо быстрее, чем зимой. В связи с этим, с осени 2003 года все поезда московского метро обрабатываются дезинфицирующими препаратами, убивающими возбудителей гриппа, гепатита и туберкулеза человека.

Если в холодное время года можно "утеплиться", то адаптироваться к жаре сложнее. Но для ученых и изобретателей высокие температуры создают новые стимулы и интересы: облегчить летние страдания. Так, некоторое время назад стали популярны персональные вентиляторы. Сейчас "прогресс пошел еще дальше" - появляются личные USB пропеллеры, подключаемые к компьютеру, а также... охлаждающая одежда.