Мясные корзиночки с грибной начинкой
Ингредиенты:
На 6 корзиночек
- фарш (свинина+говядина) 300гр
- лук репчатый 1 крупная головка или 2 маленькие
- 1 яйцо или 2 ст. л. сметаны для склейки фарша
- 2 ст. л. манки (можно заменить на размоченный в молоке батон или овсяные хлопья) для фарша
- грибы у меня белые 2 крупных, можно взять абсолютно любые другие
- 1 помидор, не кислого сорт
- сливки 100мл.
- мука 1ч. л. с горкой
- отвар из грибов, любой другой бульон или вода 100 мл.
- любимый сыр для румяной корочки
- соль, красный перец
Способ приготовления:
1 Предварительно отваренные грибы мелко нарезать. Половинку луковицы нашинковать.
2 В большой сковороде или казане (у меня вок) при сильном огне на растительном масле обжарить лук до прозрачности, затем добавить грибочки и обжарить их минут 5.
3 Мелко нарезанный помидор отправить к грибам и жарить ешё 5 минут. Добавить отвар из грибов, бульон или воду. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и потомить ещё 5-7 минут.
4 Когда практически вся влага выпариться, добавить сливки и муку для густоты, хорошо перемешать. Потомить на маленьком огне ещё 5 минут
5 Подготовим фарш для корзиночек. Для этого 2 ст. л. манки разбавим горячей водой и хорошо помешаем вилкой, чтобы не было комочков. Если вам больше нравиться с батоном или хлопьями, то можно использовать и их. Добавим фарш и мелко нашинкованную половинку луковицы. Посолить, поперчить и хорошо помешать. Вы можете добавить яйцо для склейки, нам нельзя, поэтому я добавила сметаны. Немного отбить фарш до однородности.
6 Формочки для кексов смазать растительным или оливковым маслом. Выложить в них фарш, формируя корзиночки.
7 В корзиночки уложить грибную начинку.
8 Посыпать сверху сыр. И поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 200С
9 Корзиночки получаются очень вкусными и сочными, а начинка нежной! Румяная корочка из сыра завершает картину, не знаю человека, который бы её не любил))
Приятного аппетита!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Мясные корзиночки с грибной начинкой
Тэги: выпечка
| Ингредиенты: На 6 корзиночек - фарш (свинина+говядина) 300гр - лук репчатый 1 крупная головка или 2 маленькие - 1 яйцо или 2 ст. л. сметаны для склейки фарша - 2 ст. л. манки (можно заменить на размоченный в молоке батон или овсяные хлопья) для фарша Читать полностью |
| +59 |
Lenusya45
|
49 комментариев |
Комментарии
Ты прям спасла меня
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: