Совместные покупки
Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 
Читать свежее
Опубликовала Islana в личном дневнике

Ипотечное (кредитное) меню или как я из курицы все соки выжала...

Ипотечное (кредитное) меню или как я из курицы все соки выжала... Всем привет! Решила с вами, друзья, поделиться, как я из одной туши куриной всю душу вытащила, чтоб накормить троих своих мужиков! Пока сижу в отпуске, что только в голову не придет!

Купила я одну тушку весом в 1,5 кг., немного различных овощей, круп и соусов... что-то было дома... В итоге, что у меня получилось! Рецепты писать смысла нет, потому что их в интернете очень много и можно использовать различные. Дело в принципе!

1. Разделала курицу: голень 2 шт., крылья 2 шт. бедра 2 шт., филе на 2 груди - остался куриный каркас.

2. Куриные запчасти запекла, предварительно замариновав: 2 бедра мужу, по голони малышне и 2 крылышка себе. Подала с картошкой фри. Гарнир может быть совершенно любой!

3. Из костей сварила большую кастрюлю наваристого бульона. Подсмотренно у французских поваров. Они в бульоны добавляют морковные и луковые очистки, естественно чистые. Безотходное производство!

4. Ободрала с костей мясо для салата. Сделала типа зимнего, но не с колбасой, а с куриным мясом и свежим огурцом. Как-то на работе рассказала, что я таким образом всегда варю супы, на что молодая пара удивилась, уплетая из своего домашнего супа окорочка варенные. Специально дома взвешала на электронных кухонных весах: мяса выходит около 200 грамм. Зависит от самой туши.

5. Из бульона сварила целую кастрюлю супа пюре со сливочным сыром, который стоит у нас 17 рублей за баночку. Самый простой плавленный сыр для намазывания. Протерла его через сито и у меня получилось, примерно, 2 порции овощного пюре, которое не пробилось и не протерлось.

6. Это пюре можно скушать как гарнир к тем же самым запеченным куриным частям, а можно добавить яйцо и муки и испечь, как оладушки к чаю...

7. Из одной половины грудки я сделала а-ля плов с 200 гр. риса... Хватило всем! Как раз 4 порции

8. Из второй половины грудки я ее сделала с овощами а-ля китайской/японской кухни. Т. е. просто обжарила, достала. В том же масле обжарила лук, чеснок имбирь, морковь, помидор, болгарский перец, соевый соус... Гарнир - макароны, но тоже думаю, что подойдет любой. Что в доме есть...

Вот пока готовила, вспомнила, что это еще не все соки я из курицы высосала! Где-то на просторах интернета, а возможно даже здесь, я увидела применение куриной кожи! Это, конечно для любителей и не сидящих на диете! Собираются шкурки от шеи, а потом фаршируются и запекаются/обжариваются! В следующий раз обязательно сниму шкуру аккуратно, заверну картофельный фаршированный рулет и запеку. Я уже так делала, но только на картофельных зразах. Прожарить сложновато, но можно, следить надо, а запечь проще.

К чему это я все понаписала? Просто у нас большие платежи по кредитам (дом построили за счет них), приходится изобретать... На работе ипотечникам советую. Всем нравится... Так что может мои советы и вам пригодятся...

И очень прошу, если у вас нет финансовых проблем, то не выплескивайте, пожалуйста, негатив... Знаю, что многие с презрением относятся, например, к бульону с очистками... но очистки то чистые!!!

Вот как-то так )))
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Ипотечное (кредитное) меню или как я из курицы все соки выжала...
  Всем привет! Решила с вами, друзья, поделиться, как я из одной туши куриной всю душу вытащила, чтоб накормить троих своих мужиков! Пока сижу в отпуске, что только в голову не придет!
Купила я одну тушку весом в 1,5 кг., немного различных овощей, круп и соусов... что-то было дома... В итоге, что у меня получилось! Читать полностью
 
+507 Islana 27.04.2017 7254 179 802 комментария

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"
Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V529 "Кингстон"
Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"
Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Комментарии
Vereteno
27 апреля 2017 года
+34
Вы большая молодец, нашли всему применение Главное все сыты и довольны!
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Большое спасибо
Таня ЛАВРушка
27 апреля 2017 года
+6

а я кожу тоже снимаю с грудки
замораживаю\прямо\ не скручивая\ так она быстрее размораживается
а потом котлетный фарш +гречка, эдакие зразы, запекаю\ поверх заливаю кефиром\
как много шкурок накоплю = голь на выдумку хитра
Мишель2206
28 апреля 2017 года
0
Я тоже с курочки (точнее того, что от нее осталось) котлетки с гречкой делаю, мне очень нравится!
Таня ЛАВРушка
28 апреля 2017 года
0
ага, и гречки побольше
токо я чаще запекаю
на котлетки еще и масло надо, и панировку.....
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
+1
В ответ на комментарий Таня ЛАВРушка

а я кожу тоже снимаю с грудки
замораживаю\прямо\ не скручивая\ так она быстрее размораживается
а потом котлетный фарш +гречка, эдакие зразы, запекаю\ поверх заливаю кефиром\
как много шкурок накоплю = голь на выдумку хитра

↑   Перейти к этому комментарию
Как-то пекла пирог с картофелем и с жаренными шкурками!!!
Таня ЛАВРушка
28 апреля 2017 года
0
Анюта Савельева
28 апреля 2017 года
+1
В ответ на комментарий Islana
Affinaross
27 апреля 2017 года
+1
Вы просто молодец . Главное - не унывать и не опускать руки! А кредиты... Выплатите, рано или поздно!
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Эх! Так жду этого момента! Ещё 3,5 года осталось... Большое Вам спасибо!
Пилястра
27 апреля 2017 года
+4
А я в трудные времена из снятого с каркаса вареного мяса делала мясную подливку: обжаривала вместе с луком и морковкой (крупно натертой), добавляла всякие приправки (травушки, чесночек), иногда чутка томатной пасты, припорашивала чуток мукой, добавляла воды, немного тушила - и шикарная мясная подливочка готова. Поливали и пюре, и "зерновые" - вкусно.
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
+1
Очень хороший совет!!!
Малика09
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Пилястра
А я в трудные времена из снятого с каркаса вареного мяса делала мясную подливку: обжаривала вместе с луком и морковкой (крупно натертой), добавляла всякие приправки (травушки, чесночек), иногда чутка томатной пасты, припорашивала чуток мукой, добавляла воды, немного тушила - и шикарная мясная подливочка готова. Поливали и пюре, и "зерновые" - вкусно.

↑   Перейти к этому комментарию
думаю многие в 90-е так делали. варили супчики ,а потом на второе мясное пускали.
Мулечка
27 апреля 2017 года
+3
Из курицы много всего приготовить можно Сами покупаем сразу несколько и разделываем по запчастям. На каркасе суп варю, грудку на котлетки-фрикадельки-наггетсы-биточки. . Остальное по обстоятельствам. Где-то в закладках ещё на такой случай рецепты были, сейчас поищу
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Я так же стараюсь затариваться 4 шутками сразу, но тут, когда денег маловато...
Kto-Ia
27 апреля 2017 года
+8
В ответ на комментарий Мулечка
Из курицы много всего приготовить можно Сами покупаем сразу несколько и разделываем по запчастям. На каркасе суп варю, грудку на котлетки-фрикадельки-наггетсы-биточки. . Остальное по обстоятельствам. Где-то в закладках ещё на такой случай рецепты были, сейчас поищу

↑   Перейти к этому комментарию
Мулечка пишет:
На каркасе суп варю
т.к я закончила сообветствующее учебное заведение , то и тогда, и сейчас называю это "фюзеляж"
Мулечка
27 апреля 2017 года
+1
ну, бульон от этого не меняется
irenmade
27 апреля 2017 года
+9
В ответ на комментарий Kto-Ia
Мулечка пишет:
На каркасе суп варю
т.к я закончила сообветствующее учебное заведение , то и тогда, и сейчас называю это "фюзеляж"

↑   Перейти к этому комментарию
А у нас дома прижилось понятие "арматура"
Kto-Ia
27 апреля 2017 года
0
креативно.
irenmade
27 апреля 2017 года
0
Муж случайно скреативил))) Не мог вспомнить, как я это называю (каркас), и начал подбирать версии....
VFVF30
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий irenmade
А у нас дома прижилось понятие "арматура"

↑   Перейти к этому комментарию
у нас остов
ШтУшА-НаТуШа
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий irenmade
А у нас дома прижилось понятие "арматура"

↑   Перейти к этому комментарию
ИННочка1970
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий irenmade
А у нас дома прижилось понятие "арматура"

↑   Перейти к этому комментарию
О. И я так называю)
aurora969
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий irenmade
А у нас дома прижилось понятие "арматура"

↑   Перейти к этому комментарию
мы тоже так называем)
БелаяЛайка
28 апреля 2017 года
+1
В ответ на комментарий Kto-Ia
Мулечка пишет:
На каркасе суп варю
т.к я закончила сообветствующее учебное заведение , то и тогда, и сейчас называю это "фюзеляж"

↑   Перейти к этому комментарию
Ну, я как врач несложившийся называю это скелет Зато мой папа как только ее не назвал, эту конструкцию. Он слесари кипиа, плюс к тому еще автомеханик, так что у него названий много. И да, как сказала Мулечка - на вкус бульона влияет отнюдь не название
Мамочка Регины
28 апреля 2017 года
0
Мы тоже примерно также называем - Скелетик
БелаяЛайка
28 апреля 2017 года
0
Почему-то в пакете оказалось 9 голеней Ну, что ж... Запекла сегодня 9, хотя точно помню, что разделывала 5 кур и запчасти только по виду делила видимо, муж был сильно голоден и сварил себе одну голень.
Мамочка Регины
28 апреля 2017 года
0
За всеми нужен глаз, да глаз!
БелаяЛайка
28 апреля 2017 года
+2
Да ладно, пусть самостоятельность тренирует
Aksuto4ka
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Kto-Ia
Мулечка пишет:
На каркасе суп варю
т.к я закончила сообветствующее учебное заведение , то и тогда, и сейчас называю это "фюзеляж"

↑   Перейти к этому комментарию
У нас куриный трупик
Вся Такая Внезапная
27 апреля 2017 года
+3
Аналогично издеваюсь над курицей. Снимаю аккуратно кожу, заворачиваю в нее картошку/лук/морковь и вуаля
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
А Вы их сырые заворачиваете или как?
Вся Такая Внезапная
27 апреля 2017 года
0
Ага. Пакетов для запекания не было, вышла таким образом из положения. Вроде ничего так вышло
Надежда 17
27 апреля 2017 года
+4
Каждый выходит из затруднительных положений как может. Мы не брали кредитов,дети взрослые и сами зарабатывают.Но ! Варю бульон именно из корпуса , предварительно сняв с него мясо .И это не из экономии, просто любят у нас куриные котлеты,очень.
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
+1
Просто много привередливых людей... и кушать еду из «объектов» не будут!
Снега Хочу
27 апреля 2017 года
+2
Мы мясо не любим, из каркаса индейки вон суп варю, наваристо))
МамаАмма
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Islana
Просто много привередливых людей... и кушать еду из «объектов» не будут!

↑   Перейти к этому комментарию
чего не видит глаз того не чувствует желудок
ProcyonLotor
27 апреля 2017 года
+9
У вас здорово, можно сказать ресторанно)), но для меня заморочно. Я обычно из целой куры варю бульон, литров 5. А из него щи или борщ. Мясо сдираю всё и оно идёт на второе. Либо в варёном, либо в жаренном, либо в тушёном с чесноком виде.
Про очистки совершенно правильно. Луковая шелуха придаёт другой вкус, не такой как сама луковица. Индейку, например, лучше именно с шелухой варить
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Представляю какой наваристый бульон получается, если только с одних костей он уже наваристый
ProcyonLotor
27 апреля 2017 года
0
Да, мы крепкие любим)) Самое интересное, что если тушку сразу из него не вытаскивать, а дать остыть, т.е. настояться, то мясо получается очень вкусным (насколько это в принципе возможно для варёной курятины)
Ирина-осень-2015
28 апреля 2017 года
+5
В ответ на комментарий Islana
Представляю какой наваристый бульон получается, если только с одних костей он уже наваристый

↑   Перейти к этому комментарию
я не против ни шелухи, ни обрезков и выдумки, на что способны русские хозяйки..но одно смутило точно! какой навар из каркас/остова/косточек? да еще и на 4 человека?
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
+1
Ну видать точно у всех понятия навара разные... Нас устраивает куриный запах, красивый цвет и жир, который при желании можно убрать! А что еще должно быть? Вкус тоже есть...
Ирина-осень-2015
28 апреля 2017 года
0
Обычно мой бульон после остывания становится как легкий холодец, ложка стоит.
irena_sal
27 апреля 2017 года
+4
В ответ на комментарий ProcyonLotor
У вас здорово, можно сказать ресторанно)), но для меня заморочно. Я обычно из целой куры варю бульон, литров 5. А из него щи или борщ. Мясо сдираю всё и оно идёт на второе. Либо в варёном, либо в жаренном, либо в тушёном с чесноком виде.
Про очистки совершенно правильно. Луковая шелуха придаёт другой вкус, не такой как сама луковица. Индейку, например, лучше именно с шелухой варить

↑   Перейти к этому комментарию
ProcyonLotor пишет:
Индейку, например, лучше именно с шелухой варить
Надо попробовать. А про шелуху можно ведь и не докладывать всем!
Мои, например, свято верят, что легкое не едят! Ага, щас!
Я люблю еще оладьи из овсянной каши. Если есть вчерашняя овсянка, то добавляю в нее все как обычно для теста на оладьи. Я называю это "принудительное доедание вчерашнего геркулеса". И ведь пропирают уже только в самом конце, что за оладьи! Не один десяток раз такое было!
svetas2008
27 апреля 2017 года
0
irena_sal пишет:
что легкое не едят! Ага, щас!
3373Katy
27 апреля 2017 года
+1
В ответ на комментарий irena_sal
ProcyonLotor пишет:
Индейку, например, лучше именно с шелухой варить
Надо попробовать. А про шелуху можно ведь и не докладывать всем!
Мои, например, свято верят, что легкое не едят! Ага, щас!
Я люблю еще оладьи из овсянной каши. Если есть вчерашняя овсянка, то добавляю в нее все как обычно для теста на оладьи. Я называю это "принудительное доедание вчерашнего геркулеса". И ведь пропирают уже только в самом конце, что за оладьи! Не один десяток раз такое было!

↑   Перейти к этому комментарию
Мои, например, свято верят, что легкое не едят!
Муж мой не ест кабачки, тыкву, чеснок, куриную печень Ага, кто бы ему еще сказал что оно есть в этом блюде
ProcyonLotor
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий irena_sal
ProcyonLotor пишет:
Индейку, например, лучше именно с шелухой варить
Надо попробовать. А про шелуху можно ведь и не докладывать всем!
Мои, например, свято верят, что легкое не едят! Ага, щас!
Я люблю еще оладьи из овсянной каши. Если есть вчерашняя овсянка, то добавляю в нее все как обычно для теста на оладьи. Я называю это "принудительное доедание вчерашнего геркулеса". И ведь пропирают уже только в самом конце, что за оладьи! Не один десяток раз такое было!

↑   Перейти к этому комментарию
Кое где без шелухи даже совсем не обойтись, например, при варке некоторых сортов рыбы )
лена трофимова89
28 апреля 2017 года
+6
А я вот не знала, что шелуху или очистки можно в бульон добавлять. Каждый день столько очисток выкидываю. ))
Пилястра
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий ProcyonLotor
У вас здорово, можно сказать ресторанно)), но для меня заморочно. Я обычно из целой куры варю бульон, литров 5. А из него щи или борщ. Мясо сдираю всё и оно идёт на второе. Либо в варёном, либо в жаренном, либо в тушёном с чесноком виде.
Про очистки совершенно правильно. Луковая шелуха придаёт другой вкус, не такой как сама луковица. Индейку, например, лучше именно с шелухой варить

↑   Перейти к этому комментарию
ProcyonLotor пишет:
Луковая шелуха придаёт другой вкус
и плюс ко всему (где-то вычитала) дезинфиципует бульон). И цвет дает красивый (поэтому и в холодец многие добавляют, чтобы бульон был "покрасивше"))
ШтУшА-НаТуШа
27 апреля 2017 года
+4
Пилястра пишет:
дезинфиципует бульон
а кипения для дезинфекции бульона недостаточно?
Пилястра
28 апреля 2017 года
0
Достаточно, конечно . Но с луковой шелухой уж точно всё лишнее поубивается
ШтУшА-НаТуШа
28 апреля 2017 года
0
ProcyonLotor
27 апреля 2017 года
+1
В ответ на комментарий Пилястра
ProcyonLotor пишет:
Луковая шелуха придаёт другой вкус
и плюс ко всему (где-то вычитала) дезинфиципует бульон). И цвет дает красивый (поэтому и в холодец многие добавляют, чтобы бульон был "покрасивше"))

↑   Перейти к этому комментарию
Да, так что это никак не отходы, а важный ингредиент, его ещё копить нужно
Пилястра
28 апреля 2017 года
0
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий ProcyonLotor
Да, так что это никак не отходы, а важный ингредиент, его ещё копить нужно

↑   Перейти к этому комментарию
Это точно!!! Я собираю, а потом варю свинную грудинку, сало в луковой шелухе!
matinjan tatjana
28 апреля 2017 года
0
mive
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий ProcyonLotor
У вас здорово, можно сказать ресторанно)), но для меня заморочно. Я обычно из целой куры варю бульон, литров 5. А из него щи или борщ. Мясо сдираю всё и оно идёт на второе. Либо в варёном, либо в жаренном, либо в тушёном с чесноком виде.
Про очистки совершенно правильно. Луковая шелуха придаёт другой вкус, не такой как сама луковица. Индейку, например, лучше именно с шелухой варить

↑   Перейти к этому комментарию
девочки, а куда потом шелуху? или ее едят?
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
0
Я выкидываю... Она не жуется... Я не специально пробовала, просто кусочек попался )))
ProcyonLotor
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий mive
девочки, а куда потом шелуху? или ее едят?

↑   Перейти к этому комментарию
вынуть и выкинуть. Бульон вообще лучше хорошо процедить
НаталияВасильевна
27 апреля 2017 года
+1
тоже живу с огромными кредитами, курица(здесь её курой величают ) выручает(особенно из Реала: тушка по 99,90 за кг, обожаю их акции)
ProcyonLotor
27 апреля 2017 года
+1
Кура с гречей
Устюжанина
27 апреля 2017 года
0
да да да! Вкуснятина
julka 0902
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий ProcyonLotor
ProcyonLotor пишет:
Кура с гречей
специально посмотрела откуда Вы, ага - питерские)))) У нас мама из под Великого Новгорода, тоже всегда говорит кура-греча))))
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
0
А почему так говорят??? ))) Откуда такое пошло?
julka 0902
28 апреля 2017 года
0
Не знаю откуда это пошло, но это чисто питерские слова))) У нас курица-гречка. Хлеб называют "булкой хлеба", а в Питере хлеб и булка это разные вещи))))
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
+1
Большое спасибо!!! Поняла наконец-то!!! Хотя... я когда как называю... в основном, конечно, курица, но когда прихожу из магазина, говорю, что я купила n- ое количество КУРЕЙ!!!
julka 0902
28 апреля 2017 года
0
Islana пишет:
n- ое количество КУРЕЙ!!!
чет в голову пришло: пока курица бегает - она курица, а как стала едой - куры, а в единственном числе видимо КУРА
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
+3
А в принципе логично!!! Мы же ведь живую корову не называем ГОВЯДИНА ЗОРЬКА!!! При жизни - корова, после того, как представилась - говядина!
julka 0902
28 апреля 2017 года
+1
Islana пишет:
ГОВЯДИНА ЗОРЬКА!!!
ProcyonLotor
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий julka 0902
ProcyonLotor пишет:
Кура с гречей
специально посмотрела откуда Вы, ага - питерские)))) У нас мама из под Великого Новгорода, тоже всегда говорит кура-греча))))

↑   Перейти к этому комментарию
Кстати, исторически, Питер находится на окраине Новгородских земель)
в одно княжество когда то входили)
julka 0902
28 апреля 2017 года
0
ProcyonLotor пишет:
Питер находится на окраине Новгородских земель)
думаете оттуда пошло?
ProcyonLotor
28 апреля 2017 года
0
А вдруг
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
+1
В ответ на комментарий НаталияВасильевна
тоже живу с огромными кредитами, курица(здесь её курой величают ) выручает(особенно из Реала: тушка по 99,90 за кг, обожаю их акции)

↑   Перейти к этому комментарию
Мы тоже самую дешёвую в Магните берём. 104 рубля за кило!
Лилия мама Ильи
27 апреля 2017 года
0
Ого дешевая... У нас 88.30 охлажденная-
вот акция, а замороженная 69.9.
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Везде цены и зарплаты разные....
лена трофимова89
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Лилия мама Ильи
Ого дешевая... У нас 88.30 охлажденная-
вот акция, а замороженная 69.9.

↑   Перейти к этому комментарию
А у нас охлажденная 145 руб стоит..
Twins74
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Лилия мама Ильи
Ого дешевая... У нас 88.30 охлажденная-
вот акция, а замороженная 69.9.

↑   Перейти к этому комментарию
У нас охлажденка 120 руб
Подолка
27 апреля 2017 года
+1

мне тож ленно куру резать ... варю целую... а потом - суп, жюльен, салат и так холодное мясо с горчицей
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
+1
А я приспособилась её разбирать! Менее 5 минут уходит!
Подолка
27 апреля 2017 года
0
дело практики - надо будет - почикаю.
Варвара Ягуся
27 апреля 2017 года
+8
в бульон еще добавляю жесткие "палочки" - с веток укропа, петрушки, сельдерея обрываю листочки, а "бустылки", как их мой дед называл - в бульоны))) и да, морковные и луковые отходы - тоже туда)))
Людмила SL
27 апреля 2017 года
0
обожаю!!! А у меня "палки" домашние укропные. Я их и в бульоны, и когда голубцы готовлю, и в мясные рагу Особенный запах!
Варвара Ягуся
27 апреля 2017 года
0
агась))))))главное - положил, потом вынул, выбросил))))а вкус и аромат остались)))))))
Людмила SL
27 апреля 2017 года
0
Да! В самой зелени такой особой "маслянистости" запаха нет))
Варвара Ягуся
27 апреля 2017 года
0
именно)
night_ok
27 апреля 2017 года
+1
В ответ на комментарий Людмила SL
обожаю!!! А у меня "палки" домашние укропные. Я их и в бульоны, и когда голубцы готовлю, и в мясные рагу Особенный запах!

↑   Перейти к этому комментарию
вы эти палки морозите?
Людмила SL
27 апреля 2017 года
0
Сушим.
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий night_ok
вы эти палки морозите?

↑   Перейти к этому комментарию
Я замораживаю. Сушить места и времени нет
night_ok
27 апреля 2017 года
0
Тоже буду теперь их морозить. Старшая, если зелень увидит, есть не будет. А так сварил и выкинул. Вкус есть, а зелени нет...
Мулечка
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Islana
Я замораживаю. Сушить места и времени нет

↑   Перейти к этому комментарию
У меня свекровь их связывает пучком и на гвоздик-временных и территориальных затрат вообще никаких
Kto-Ia
27 апреля 2017 года
+3
В ответ на комментарий Варвара Ягуся
в бульон еще добавляю жесткие "палочки" - с веток укропа, петрушки, сельдерея обрываю листочки, а "бустылки", как их мой дед называл - в бульоны))) и да, морковные и луковые отходы - тоже туда)))

↑   Перейти к этому комментарию
Варвара Ягуся пишет:
в бульон еще добавляю жесткие "палочки" - с веток укропа, петрушки
О!!! Спаисбо за подсказку. надо же, даже и не слышала такого, а мне эти "цурпалки" я их так называю прям вот выкидывать всегда жалко было
Варвара Ягуся
27 апреля 2017 года
+1
всегда - пожалуйста)))
Пилястра
27 апреля 2017 года
+1
В ответ на комментарий Kto-Ia
Варвара Ягуся пишет:
в бульон еще добавляю жесткие "палочки" - с веток укропа, петрушки
О!!! Спаисбо за подсказку. надо же, даже и не слышала такого, а мне эти "цурпалки" я их так называю прям вот выкидывать всегда жалко было

↑   Перейти к этому комментарию
Мы тоже сушим эти палки и ещё эстрагоновые (это, конечно, на любителя). И смешная штука - если бульон варить в мультиварке, то на эти палочки наматывается пенка, которая выбрасывается в один хлоп).
Olivia65
28 апреля 2017 года
+1
В ответ на комментарий Kto-Ia
Варвара Ягуся пишет:
в бульон еще добавляю жесткие "палочки" - с веток укропа, петрушки
О!!! Спаисбо за подсказку. надо же, даже и не слышала такого, а мне эти "цурпалки" я их так называю прям вот выкидывать всегда жалко было

↑   Перейти к этому комментарию
Kto-Ia пишет:
выкидывать всегда жалко было
у мня сын ресторанный повар,так вот он всегда стебли укропа связывает в пучок и в суп!
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Варвара Ягуся
в бульон еще добавляю жесткие "палочки" - с веток укропа, петрушки, сельдерея обрываю листочки, а "бустылки", как их мой дед называл - в бульоны))) и да, морковные и луковые отходы - тоже туда)))

↑   Перейти к этому комментарию
Я тоже от всей зелени палки собираю и замораживаю! В любые бульон и соусы добавляю!
Варвара Ягуся
27 апреля 2017 года
0
я всё подряд замораживаю)))))))))))) и зелень тоже люблю измельчить, по пакетам - и в морозилку))))))
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
А я пока мечтаю о морозильной камере... Вот бы я тогда все бы переморозила!!!!
Варвара Ягуся
27 апреля 2017 года
+1
аналогично - очень хочу баааальшую морозилку))))
Natalochka_V
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Варвара Ягуся
в бульон еще добавляю жесткие "палочки" - с веток укропа, петрушки, сельдерея обрываю листочки, а "бустылки", как их мой дед называл - в бульоны))) и да, морковные и луковые отходы - тоже туда)))

↑   Перейти к этому комментарию
А еще эти палки можно замораживать пучками, и вынимать легче
Варвара Ягуся
28 апреля 2017 года
0
Я-mamaAsja
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Варвара Ягуся
в бульон еще добавляю жесткие "палочки" - с веток укропа, петрушки, сельдерея обрываю листочки, а "бустылки", как их мой дед называл - в бульоны))) и да, морковные и луковые отходы - тоже туда)))

↑   Перейти к этому комментарию
Мамусь моя их "бдылками" зовет. Замораживает порезанные отдельно и кладет в блюда, которые нужно тушить. Отлично выходит
Варвара Ягуся
28 апреля 2017 года
+1
Лен444ик
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Варвара Ягуся
в бульон еще добавляю жесткие "палочки" - с веток укропа, петрушки, сельдерея обрываю листочки, а "бустылки", как их мой дед называл - в бульоны))) и да, морковные и луковые отходы - тоже туда)))

↑   Перейти к этому комментарию
а морковные потом употребляете в пищу или вылавливаете и выкидываете?
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
0
Ну если уж совсем тяжко, можно съесть... Я выкидываю... просто бульон процеживаю...
Лен444ик
28 апреля 2017 года
0
спасибо, я просто первый раз про такое слышу, вот и думаю как их вылавливать потом. А процедить я чет не догадалась
Варвара Ягуся
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Лен444ик
а морковные потом употребляете в пищу или вылавливаете и выкидываете?

↑   Перейти к этому комментарию
вылавливаю, когда бульон процеживаю - и в мусорку)
Лен444ик
28 апреля 2017 года
0
Рыжик-О_о
27 апреля 2017 года
+1
Никогда не думала что получится достаточно фарша из одной половинки грудки для полноценного обеда на семью из 4-х человек, пока не стала придерживаться пп и делать для себя полуфабрикаты. Отлично получается целая сковорода фрикаделек (фарш с луком и рисом), обжариваю и затем тушу с морковью, чесноком и капустой, с томатом. Получается много, сытно и вкусно.
И котлеты получаются с начинкой 4 большие) Начинка грибная, по осени много грибов отвариваем и замораживаем, спасает когда денег остается мало)
Вы молодец!
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Правильно! Я в половину фарша ещё и капусту добавляю - ленивые голубцы! Иногда вместо риса - геркулес!
Ева Феева
28 апреля 2017 года
0
я кабачки и лук мелко режу и вымешиваю с фаршем из куриных грудок. Котлеты более сочные и диетические-диетические получаются. кроме специй больше в котлеты ничего и не добавляю.
вишенка малинка
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Islana
Правильно! Я в половину фарша ещё и капусту добавляю - ленивые голубцы! Иногда вместо риса - геркулес!

↑   Перейти к этому комментарию
В смысле как - геркулес? Хлопьями или молотый? И это как тефтели можно делать или котлеты? Или что? По подробнее можете поделиться?
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
0
Да, обычные хлопья. Делаю тефтели, заливаю соусом и запекаю. Геркулес за все это время опухает и приготавливается. Получается сытно, что можно наесться даже без гарнира!
ШтУшА-НаТуШа
28 апреля 2017 года
0
Islana пишет:
можно наесться даже без гарнира
ну, если ещё еду, в которой есть рис или геркулес и капуста, есть с гарниром, то это сильно
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
0
У нас папа так ест! Ему одних котлет для вида на тарелке мало! Глаз не радует!
ШтУшА-НаТуШа
28 апреля 2017 года
0
ясно
вишенка малинка
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Islana
Да, обычные хлопья. Делаю тефтели, заливаю соусом и запекаю. Геркулес за все это время опухает и приготавливается. Получается сытно, что можно наесться даже без гарнира!

↑   Перейти к этому комментарию
Спасибо! Прикольно...я такого не слышала ещё. Сохраню себе и приготовлю в ближайшее время. Я очень овсянку люблю во всех её проявлениях...
Феничка
27 апреля 2017 года
0
Мы тоже в кридитах-ипотеках по уши, приходится экспериментировать.
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Молодцы! Выживем!!!
Раиса Родионова
27 апреля 2017 года
0
Спасибо большое, взяла на заметку!
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
+1
Всегда пожалуйста! Хочу в следующие эксперименты ещё и фото добавлять! Потому что красиво и недорого можно кушать! Например, я салат выкладывала через кольцо из консервный банки, вскрытой с двух сторон
Раиса Родионова
27 апреля 2017 года
0
конечно!! с удовольствием возьму на вооружение!
fanni 25
27 апреля 2017 года
+1
Я так же издеваюсь над тушкой Сейчас вот варю суп из костей и плов из грудки.
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
+1
Не пропадем! Жить вкусно и разнообразно - реально!
Лапуся
28 апреля 2017 года
0
Очень "экономный" рецепт: делаете тесто для беляшей и в него меленько режете лук. Если есть немного фарша - можно добавить. Хорошо перемешиваете и .. вуаля - наслаждаемся вкусом беляшей.
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
0
А жарить то надо??? Надо их лепить или прям в тесто все замесить???
Maneki NNeko
27 апреля 2017 года
+11
""Из костей сварила большую кастрюлю наваристого бульона."
Из остова куриной грудки?
я не с подколом,а просто не пробовала варить только из этой части
Неужели есть хороший навар из этой части
sas16121954
27 апреля 2017 года
+4
самые наваристые бульоны как раз из костей. И из магазинной курицы еще и жирноватый (для меня). Я варю диетический бульон- из 2 косточек от куриных грудок литра 2 бульона
Харя Маты
27 апреля 2017 года
+21
В ответ на комментарий Maneki NNeko
""Из костей сварила большую кастрюлю наваристого бульона."
Из остова куриной грудки?
я не с подколом,а просто не пробовала варить только из этой части
Неужели есть хороший навар из этой части

↑   Перейти к этому комментарию
Нет там никакого навара. Абсолютно. Для навара нужны трубчатые кости, с хрящами и сухожилиями, из остова вывариваться нечему. В принципе, бульон нормальный получается, вполне съедобный, но легкий и не наваристый.
Maneki NNeko
27 апреля 2017 года
0
Вот я тоже удивилась
Часто варю целую грудку
Бульон очень легкий,диетический
Выпить конечно можно,сварить какой то суп-ну не о чём
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
+1
С грудки действительно получается диетические бульон, а вот если с кожей - получается очень жирный и красивый!
Харя Маты
27 апреля 2017 года
+4
Жирный и наваристый - это разные понятия. Жирным он у вас и без костей будет, достаточно одной кожи с подкожным жиром.
nadinly
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Islana
С грудки действительно получается диетические бульон, а вот если с кожей - получается очень жирный и красивый!

↑   Перейти к этому комментарию
Я тут как-то писала,что бульон варю крайне редко и только из филе плюс два раза сливаю-так столько комментариев было,мол как вы его едите!А я жирнее не могу,привыкла только к такому легкому.
А по теме-вы большая молодец !Желаю как можно быстрее погасить все долги и кредиты!
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
0
Большое спасибо! Стараемся!!! А если все промываю, то мужу вечно что-то в супе не хватает... Перестала сливать...
nadinly
29 апреля 2017 года
0
Значит пусть сам готовит)))
Просто если не сливать,то там же все вредное остается.После двух сливов бульон чистый как слеза получается в любом случае.
Я вот сейчас филе запекать в мультиварке буду,так оно у меня в холодной воде с солью тоже отлежалось!
Харя Маты
27 апреля 2017 года
+2
В ответ на комментарий Maneki NNeko
Вот я тоже удивилась
Часто варю целую грудку
Бульон очень легкий,диетический
Выпить конечно можно,сварить какой то суп-ну не о чём

↑   Перейти к этому комментарию
Ну, я бы не была столь категорична. Можно и суп сварить, если есть в том финансовая необходимость. В крайнем случае, можно зажарку добавить.
Но наваристым бульон все равно очень сложно назвать
Olica
28 апреля 2017 года
+1
В ответ на комментарий Maneki NNeko
Вот я тоже удивилась
Часто варю целую грудку
Бульон очень легкий,диетический
Выпить конечно можно,сварить какой то суп-ну не о чём

↑   Перейти к этому комментарию
Maneki NNeko пишет:
Часто варю целую грудку
Из грудки бульон вообще вода-водой. очень диетический. Со скелета навара будет гораздо больше.
Крошка Пик
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Харя Маты
Нет там никакого навара. Абсолютно. Для навара нужны трубчатые кости, с хрящами и сухожилиями, из остова вывариваться нечему. В принципе, бульон нормальный получается, вполне съедобный, но легкий и не наваристый.

↑   Перейти к этому комментарию
я со спинки варю,навара навалом .Охлаждаю бульон и с холодного снимаю еще кучу жира.Холестерин повышен,приходиться уменьшать жирность.
Харя Маты
27 апреля 2017 года
+2
Жир - это не навар, да и спинка - не грудка.
Крошка Пик
27 апреля 2017 года
0
Я так поняла,что автор со спинки бульон варила и остов грудки положила.
Харя Маты
27 апреля 2017 года
+2
Да, скорей всего. Просто я чаще всего курицу по частям покупаю, поэтому в моем представлении после снятия филе остается голая плоская кость. Со спинки, конечно, какой-никакой навар уже будет. Но жир, плавающий сверху - это все равно другое. Я его всегда снимаю, с холодца в первую очередь, а навару там остается ого-го.
Olica
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Харя Маты
Жир - это не навар, да и спинка - не грудка.

↑   Перейти к этому комментарию
Харя Маты пишет:
да и спинка - не грудка.
Так автор и не писала про наваристый бульон из грудки. Грудка у нее в другие блюда пошла, а бульон из скелета, т.е. хрящ и спинка. Вполне наваристый бульон из этого получится.
Харя Маты
28 апреля 2017 года
+1
Я поняла, сто из скелета, только думала, что из скелета грудки. Со спинкой, конечно, навар будет. Не то чтобы "вполне", но будет.
Короче, не докапывайся, мы с авторовым бульоном разобрались уже, с девушкой, которая про навар спрашивала, тоже, а теперь обсуждаем жареные и жирные котлеты
Olica
28 апреля 2017 года
0
Нууу... я очень медленно читаю. С большими перерывами, так что не успеваю отследить, кто и с чем разобрался. А в темах про рецепты все очень быстро меняется
Харя Маты
28 апреля 2017 года
0

Ничего, я же тебе коротко перессказала.
Olica
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Харя Маты
Нет там никакого навара. Абсолютно. Для навара нужны трубчатые кости, с хрящами и сухожилиями, из остова вывариваться нечему. В принципе, бульон нормальный получается, вполне съедобный, но легкий и не наваристый.

↑   Перейти к этому комментарию
Харя Маты пишет:
Нет там никакого навара. Абсолютно.
Я варю так же как у автора написано из скелета тушки, плюс то мясо что на спинке. Нормальный не жирный, но наваристый бульон литра на 3 вполне сытного супа. Только я мясо после разбора в супе оставляю, но тут уж кто как может.
Харя Маты
28 апреля 2017 года
0
Из скелета всей тушки?
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Olica
Харя Маты пишет:
Нет там никакого навара. Абсолютно.
Я варю так же как у автора написано из скелета тушки, плюс то мясо что на спинке. Нормальный не жирный, но наваристый бульон литра на 3 вполне сытного супа. Только я мясо после разбора в супе оставляю, но тут уж кто как может.

↑   Перейти к этому комментарию
Я до последней этой курицы-бедолаги тоже все мясо с костей в суп отправляла! А тут просто решила поэксперементировать сколько ж можно блюд из одной бедолаги сварить... И пришла к выводу, что одной курицы на неделю нам хватит!
Olica
28 апреля 2017 года
0
Все зависит от величины финансовой дыры Просто крем-суп у нас вообще никто не ест категорически, а традиционный суп без мяса как-то совсем грустно.
Хотя бывало, что варила суп на окорочке, а после разбора мясо шло частично в суп, а частично в салат. Ашопаделать.
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
0
Вот-вот!!! Раньше муж тоже кабенился, что мясо в супе должно быть крупными кусками нарезано... а щас смирился... уплетает только так!!! Жевать же не надо!!!
Olica
28 апреля 2017 года
0
Меня в Вашей разделке курицы другое удивило, если честно. У Вас деткам по голени хватило и они довольны, в итоге вам с мужем остались и бедрышки, и крылышки. Мои куроедики съели бы в своих тарелках голени, отняли бы у папы бедрышки, а мне пришлось бы поделиться с мужем крылышком
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
0
Если на них нападает жор, то я им просто свое отдаю! Но тут было не просто одинокая голень с горкой картошки, а целая тарелка зимнего салата, одна-две тарелки супа (старший 2 съел), а потом только одинокая ножка!
Olica
28 апреля 2017 года
0
Понятно Только тогда не понятно, как растянуть курицу на неделю, ибо по мне так не важно, на сколько ее разделить блюд, если съесть их почти сразу. Но это я уже придираюсь, извините.
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
0
Так то еще я и рыбу готовлю, и каши, и супы различные Это я просто эксперемент поставила, а так то можно в один день крем-суп, на второе гречка и т.д.... на другой день плов из курицы и овощной салат... на третий день салат с курицей и картофель тушеный.... Как-то так...
Olica
28 апреля 2017 года
+4
Islana пишет:
Так то еще я и рыбу готовлю, и каши, и супы различные
Вот каждый раз, когда читаю как накормить "пятью хлебами" толпу, выясняется, что хлеба идут за булочки к чаю, а накормили до этого пловом да кашей. Эх, печаль-печалька
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
0
Так по идеи мы питаемся дома только один раз!!! Вечером! Остальное время кто на работе, кто в садике кушает... Просто кто-то может себе позволить куриные запчасти покупать, а кто-то нет... Я кстати практически дома не кушаю... все своим оставляю... чтоб точно наелись!
Olica
28 апреля 2017 года
0
Islana пишет:
Так по идеи мы питаемся дома только один раз!!! Вечером! Остальное время кто на работе, кто в садике кушает...
В садике понятно. А на работу не лучше брать с собой нормальную домашнюю еду, если уж идет речь о режиме экономии?
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
+1
В ответ на комментарий Maneki NNeko
""Из костей сварила большую кастрюлю наваристого бульона."
Из остова куриной грудки?
я не с подколом,а просто не пробовала варить только из этой части
Неужели есть хороший навар из этой части

↑   Перейти к этому комментарию
В бульон кроме костей грудки идёт ещё хребет со всей кожей. Для меня очень жирно!
ШтУшА-НаТуШа
27 апреля 2017 года
0
если жирно- не кладите кожу
Зазэ
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Maneki NNeko
""Из костей сварила большую кастрюлю наваристого бульона."
Из остова куриной грудки?
я не с подколом,а просто не пробовала варить только из этой части
Неужели есть хороший навар из этой части

↑   Перейти к этому комментарию
Maneki NNeko пишет:
Неужели есть хороший навар из этой части
я первый бульон еще и сливаю
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Я тоже иногда так делаю... повара ещё советуют все мясо и кастрюлю после первой варки промыть...
nadinly
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Зазэ
Maneki NNeko пишет:
Неужели есть хороший навар из этой части
я первый бульон еще и сливаю

↑   Перейти к этому комментарию
Я тоже варю бульон из филе и два раза сливаю.
Что там первый раз обычно просто ,второй -получше,в третий всегда прозрачный и вкусный!
julka 0902
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Maneki NNeko
""Из костей сварила большую кастрюлю наваристого бульона."
Из остова куриной грудки?
я не с подколом,а просто не пробовала варить только из этой части
Неужели есть хороший навар из этой части

↑   Перейти к этому комментарию
Maneki NNeko пишет:
Из остова куриной грудки?
мне тоже не понятно, откуда там навар? Но опять же, у всех степень наваристости может быть разная
tusiknatusik
27 апреля 2017 года
+5
Можно, я ещё пару идеек оставлю . "Жопки" луковицы, белые нижние части зелёного лука, если не использую сразу, половинки морковки, которые не дотёрла в зажарку - в пакет и в морозилку. Их и добавляю в бульоны. Филе куриной грудки нарезать на тонкие, с 0,5 см, слайсики, замариновать в смеси горчицы-соевого соуса-выдавленного через пресс чеснока-растительного масла, взятых в равных пропорциях. В холодильнике до недели в контейнере живёт отлично . Используем в жареном виде вместо колбасы для сэндвичей - обжаривать можно на сухой гриль сковороде , можно запанировать в кукурузной муке или сухараях и обжарить в масле.А так-же как шницель к любому гарниру, или полосочками нарезать и в любое блюдо "а-ля восточное" , для любых салатов
Ольгунчик-красотунчик
27 апреля 2017 года
0
Неделю лежит в сыром виде в маринаде?
tusiknatusik
27 апреля 2017 года
0
горчица, чеснок, масло, соль в соевом соусе - натуральные консерванты
Ольгунчик-красотунчик
27 апреля 2017 года
+1
Спасибо! Буду пробовать
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий tusiknatusik
Можно, я ещё пару идеек оставлю . "Жопки" луковицы, белые нижние части зелёного лука, если не использую сразу, половинки морковки, которые не дотёрла в зажарку - в пакет и в морозилку. Их и добавляю в бульоны. Филе куриной грудки нарезать на тонкие, с 0,5 см, слайсики, замариновать в смеси горчицы-соевого соуса-выдавленного через пресс чеснока-растительного масла, взятых в равных пропорциях. В холодильнике до недели в контейнере живёт отлично . Используем в жареном виде вместо колбасы для сэндвичей - обжаривать можно на сухой гриль сковороде , можно запанировать в кукурузной муке или сухараях и обжарить в масле.А так-же как шницель к любому гарниру, или полосочками нарезать и в любое блюдо "а-ля восточное" , для любых салатов

↑   Перейти к этому комментарию
Большое спасибо! Обязательно попробую! Из-за расписания наших детских садов муж работает без обеда. Сидит на одних бутербродах...
tusiknatusik
27 апреля 2017 года
+2
Для взрослых можно в маринад и перчик острый добавить у нас всеегда в отделе свежести холодильника контейнерок стоит - сын младший завтракает только сэндвичами. 2 куска хлеба, колечко лука, лист салата, кружочки помидора, огурца, обжаренное филе, ломтик сыра, заворачиваю плотно в плёнку, затем разрезаю по диагонали на 2 треугольника, и сытый часа на 4
krivenko70
27 апреля 2017 года
0
Курочка --палочка выручалочка!
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Это точно! Недорого и вкусно!!!
Устюжанина
27 апреля 2017 года
+1
Я из кожи куринной рулет и котлеты делала. Когда вообще без денег сидели. Вкусно. Но жирно.
А так вы все правильно делаете я так же курей делю, из спин-каркасов вкусный супец выходит. Единственное, мужики мои не признают суп в котором мясо не плавает .
Желаю скорее с этой кабалой расчитаться
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Огромное спасибо! А я мясо с костей сильно дербаню, тогда получается мясо в каждй ложке. А тут я крем-суп сделала, чтоб никто мяса не искал... все же перемолото и через сито протерто!
Устюжанина
28 апреля 2017 года
0
Мои крем-суп вообще не едят. Типа сама пюре детское ешь. Прям до скандала
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
0
А мы с мужем почти беззубые... суп жевать не надо! Сухарики размочил и наворачивает!
julka 0902
28 апреля 2017 года
0
Islana пишет:
Сухарики размочил
я тут попробовала сделать чесночные сухарики дома, к гороховому супчику - ойййй, вкуснятина, и с супом, и без))))))))))))))
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
0
Главное - натурально! Я детишкам иногда сушу... чтоб эти магазиные с химикалиями не кушали
julka 0902
28 апреля 2017 года
0
Islana пишет:
чтоб эти магазиные с химикалиями не кушали
Устюжанина
28 апреля 2017 года
+1
В ответ на комментарий Islana
А мы с мужем почти беззубые... суп жевать не надо! Сухарики размочил и наворачивает!

↑   Перейти к этому комментарию
Так то да само стекает в живот
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
+2
kriskris 2016
27 апреля 2017 года
+2
Какой негатив. что вы. Каждый в наше время может оказаться в финансовой жопе.
Я тоже , когда денег в обрез совсем было только из курицы готовила
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Много слышала беееее... какое мясо с костей??? Какие очистки, обрезки??? Какая кожа???? Но Вы правы: пока петух не клюнет...
kriskris 2016
27 апреля 2017 года
0
Во во))) я уже сто ращ в этом убеждалась))) в жизни вообще может быть что угодно, очень быстро можно ролями поменяться
мурлысик я
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Islana
Много слышала беееее... какое мясо с костей??? Какие очистки, обрезки??? Какая кожа???? Но Вы правы: пока петух не клюнет...

↑   Перейти к этому комментарию
я без подкола,так для информации,а очистки морковные Вы нарезаете как то,или сразу морковку не чищенную трёте и кладёте в бульон
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Бывает мытья морковь продаётся.... тоже самое, что картофель в мундире отварить и съесть, как советуют диетологи, что именно в кожуре вся кладезь витаминов... очень тщательно мытья морковь с ершиком, а потом очищенная
мурлысик я
27 апреля 2017 года
0
Gal4ik
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Islana
Бывает мытья морковь продаётся.... тоже самое, что картофель в мундире отварить и съесть, как советуют диетологи, что именно в кожуре вся кладезь витаминов... очень тщательно мытья морковь с ершиком, а потом очищенная

↑   Перейти к этому комментарию
А я скоблю всегда морковь, очисток нет, только труха. А как Вы очистки делаете?
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
0
Ножом экономкой.... Раньше тоже скребла. Экономкой очень удобно овощи чистить. Срезает тонкий слой
ИННочка1970
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Islana
Много слышала беееее... какое мясо с костей??? Какие очистки, обрезки??? Какая кожа???? Но Вы правы: пока петух не клюнет...

↑   Перейти к этому комментарию
Меня в своё время так клевал, что я с одного окорочка обед на всю семью готовила. Отваривала. На бульоне борщ, мясо перекручивала, лучок обжаривала и в макароны, типа по-флотски
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
0
Тетя Галина
27 апреля 2017 года
+1
Тоже всегда так делаю, только кожу обычно выбрасываю при разделке тушки. Не едим мы ее ни в каком виде, ни вареную, ни жареную, ни запеченную с корочкой. Сейчас достала половинку грудки - буду тушить с картошкой и др. овощами. Нам с сыном на пару дней хватит.
tusiknatusik
27 апреля 2017 года
0
Я из кожи вытапливаю жир и обжариваю в нём овощи
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
+1
Тоже как вариант для нелюбителей кожи! Большое спасибо за совет!
Харя Маты
27 апреля 2017 года
+12
Везет вам, если вы можете так питаться. Меня бы саму на мясо пустили и сожрали, если бы я так готовила. Да и я сама первая завыла бы на луну.
night_ok
27 апреля 2017 года
+1

у меня суп без мяса никто за еду не воспринимает.
Ну и здоровье не лишнее, чтобы куриную шкуру есть
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Её можно не есть. Я её в бульон пустили
night_ok
27 апреля 2017 года
+5
Мы ее и не ели. Я сняла с отваренной грудки и выкинула. В бульон ушла вся кака. Это еще при том, что я на втором бульоне варю.
Как ни крути, но куру пичкают антибиотиками и много их следов остается именно в коже. Они и дают такую реакцию.
Я без негатива, против шкуры домашней курицы ничего не имею, просто подумайте, надо ли это вашим детям
donesa
27 апреля 2017 года
0
night_ok пишет:
Я сняла с отваренной грудки и выкинула. В бульон ушла вся кака. Это еще при том, что я на втором бульоне варю.
Тоже так делаю)
night_ok
27 апреля 2017 года
0
Maroushka
28 апреля 2017 года
+1
В ответ на комментарий night_ok
Мы ее и не ели. Я сняла с отваренной грудки и выкинула. В бульон ушла вся кака. Это еще при том, что я на втором бульоне варю.
Как ни крути, но куру пичкают антибиотиками и много их следов остается именно в коже. Они и дают такую реакцию.
Я без негатива, против шкуры домашней курицы ничего не имею, просто подумайте, надо ли это вашим детям

↑   Перейти к этому комментарию
night_ok пишет:
Мы ее и не ели. Я сняла с отваренной грудки и выкинула. В бульон ушла вся кака.
А почему после? Если можно снять сразу?
night_ok
28 апреля 2017 года
0
потому что не подумала. Теперь снимаю до
Maroushka
28 апреля 2017 года
0
Ааа, я не поняла Вас)
night_ok
28 апреля 2017 года
0
теперь я и голени обдираю и готовлю без кожи.
Харя Маты
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий night_ok

у меня суп без мяса никто за еду не воспринимает.
Ну и здоровье не лишнее, чтобы куриную шкуру есть

↑   Перейти к этому комментарию
Ой, а я люблю шкуру. Даже вареную люблю, не говоря про жаренную и запеченную.
night_ok
27 апреля 2017 года
0
я уже не могу ее есть. Отвыкла ))
Хотя раньше жареную или запеченую шкурку уважала
Харя Маты
28 апреля 2017 года
0
А я все могу. Но не все хочу
AstraFlower
27 апреля 2017 года
-8
В ответ на комментарий night_ok

у меня суп без мяса никто за еду не воспринимает.
Ну и здоровье не лишнее, чтобы куриную шкуру есть

↑   Перейти к этому комментарию
показать текст комментария
night_ok пишет:
Ну и здоровье не лишнее, чтобы куриную шкуру есть
а тут помимо шкуры - ещё и костный бульон, да ещё это всё - из магазинной курицы - и малым детям!
Уж лучше луковые котлеты, чем магазинных кур.
sas16121954
28 апреля 2017 года
+9
все мясо, которое выращивают на продажу, пичкается лекарствами, добавками и пр. Бройлеры еще живут очень мало, а в долгоживущих коровах еще и тяжелых металлов выше крыши. Если животное вырастили не вы лично, вы не можете быть уверены что мясо чистое. Даже фермеры делают антибиотики и прививки, дают химич. добавки. Иначе либо падеж скота, либо малые привесы
Twins74
28 апреля 2017 года
0
Не только фермеры. Все, кто ведет подсобное хозяйство, прививают своих животных и птиц.
Milady de Winter
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий sas16121954
все мясо, которое выращивают на продажу, пичкается лекарствами, добавками и пр. Бройлеры еще живут очень мало, а в долгоживущих коровах еще и тяжелых металлов выше крыши. Если животное вырастили не вы лично, вы не можете быть уверены что мясо чистое. Даже фермеры делают антибиотики и прививки, дают химич. добавки. Иначе либо падеж скота, либо малые привесы

↑   Перейти к этому комментарию
У меня домашние куры и те привиты от сальмонеллы и всю скотину в деревнях пичкают, никуда не деться
AstraFlower
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий sas16121954
все мясо, которое выращивают на продажу, пичкается лекарствами, добавками и пр. Бройлеры еще живут очень мало, а в долгоживущих коровах еще и тяжелых металлов выше крыши. Если животное вырастили не вы лично, вы не можете быть уверены что мясо чистое. Даже фермеры делают антибиотики и прививки, дают химич. добавки. Иначе либо падеж скота, либо малые привесы

↑   Перейти к этому комментарию
согласна. Но сейчас курица - почти как колбаса.
Olica
28 апреля 2017 года
0
AstraFlower пишет:
Но сейчас курица - почти как колбаса.
Вы всерьез полагаете, что остальное мясо и овощи сильно отличаются?
AstraFlower
28 апреля 2017 года
+1
Про овощи в нашей стране "вечнозелёных помидоров" - отдельный разговор, для отдельной темы.
Про мясо. Я, например, точно знаю, что лучше взять баранину, а не курицу (если по нашей теме). Ну если так хочется курицу, что прямо вынь да положь, то выбирать самые маленькие тушки. У нас же наоборот, выбирают побольше.
Но, в конце концов, у нас ведь здесь просто обмен опытом, мнениями, правда? Мы слушаем друг друга, узнаём что-то новое, это сподвигает нас задуматься, изучить какую-то информацию глубже. Разве нет?
Olica
28 апреля 2017 года
+2
AstraFlower пишет:
Про овощи в нашей стране "вечнозелёных помидоров" - отдельный разговор, для отдельной темы
Это не отдельный разговор, а дрянь. Выражаясь Вашим языком.
AstraFlower пишет:
Я, например, точно знаю, что лучше взять баранину, а не курицу (если по нашей теме).
Отлично. Если по нашей теме, то много баранины возьмете на цену тушки курицы? Сколько блюд разумного количества Вы лично сможете приготовить из этого кусочка баранины?
AstraFlower пишет:
Ну если так хочется курицу, что прямо вынь да положь
Дело не в хочется-не хочется, а в том, что курица это самое дешевое мясо. Хоть какое-то.
AstraFlower пишет:
Но, в конце концов, у нас ведь здесь просто обмен опытом, мнениями, правда?
В просто обмене мнениями не принято фукать и плевать в сторону мнения и образа жизни собеседников.
Вы же пока кроме курица-дрянь по существу ничего не написали, ни обмена, ни опыта
AstraFlower
28 апреля 2017 года
-1
эммм, если кажется, что вокруг только и делают, что плюют и фукают -
Если вопрос стоит настолько остро
Olica пишет:
много баранины возьмете на цену тушки курицы? Сколько блюд разумного количества Вы лично сможете приготовить из этого кусочка баранины?
, то, повторюсь, проще временно стать вегетарианцем, наверное. Или выбирать маленькие тушки. Или не обращать внимание на все возможные минусы этого мяса. Варианты есть.
Чем ещё могу быть полезна?
Olica
28 апреля 2017 года
+2
AstraFlower пишет:
если кажется, что вокруг
Не правда, не вокруг. В этой теме пока так отличились только Вы.
AstraFlower пишет:
то, повторюсь, проще временно стать вегетарианцем, наверное.
Не проще. Хотя бы потому что и вегетарианцу что-то нужно есть, а мы помним, что
AstraFlower пишет:
Про овощи в нашей стране "вечнозелёных помидоров" - отдельный разговор, для отдельной темы.
Собственно, тот же отдельный разговор в полной мере касается молока и молочных продуктов, а заодно с ними масла и сыра, щедро сдобренных пальмовыми жирами.
AstraFlower
28 апреля 2017 года
0
Или не обращать внимание на все возможные минусы
AstraFlower
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Olica
AstraFlower пишет:
если кажется, что вокруг
Не правда, не вокруг. В этой теме пока так отличились только Вы.
AstraFlower пишет:
то, повторюсь, проще временно стать вегетарианцем, наверное.
Не проще. Хотя бы потому что и вегетарианцу что-то нужно есть, а мы помним, что
AstraFlower пишет:
Про овощи в нашей стране "вечнозелёных помидоров" - отдельный разговор, для отдельной темы.
Собственно, тот же отдельный разговор в полной мере касается молока и молочных продуктов, а заодно с ними масла и сыра, щедро сдобренных пальмовыми жирами.

↑   Перейти к этому комментарию
Olica пишет:
В этой теме пока так отличились только Вы
Да я вообще чёртов гений! Такой вывод сделала, прочитав всю тему. Никто нигде не посоветовал предварительно вымачивать мясо в молоке или подсоленной воде, удалять шкурку и гузку, убирать кости или сливать бульон и т.п. мероприятия для удаления неполезных веществ из мяса.
Я уже лет 20 знаю про вред костного бульона и куриной шкуры. (Теперь даже не знаю, радоваться этому факту или печалиться). А тут рецепты с ними вовсю идут, а мои здравые комменты заминусовали.
Обалдеть! Сначала люди экономят на еде из-за ипотеки, а потом остаток жизни будут работать на лекарства, что ли?
Вот была в СМ тема с таким сообщением (не моё):
Если честно при таком положении дел я бы вообще не давала ребенку мяса. Оно в принципе не обязательно
Источник: https://www.stranamam.ru/post/6524755/
Вообще никакой реакции на эти слова.
А здесь!..
LLL29
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий AstraFlower
night_ok пишет:
Ну и здоровье не лишнее, чтобы куриную шкуру есть
а тут помимо шкуры - ещё и костный бульон, да ещё это всё - из магазинной курицы - и малым детям!
Уж лучше луковые котлеты, чем магазинных кур.

↑   Перейти к этому комментарию
А Вы где мясо покупаете? Вы москвичка? Просто интересно, где в Москве можно купить домашнее мясо.
night_ok
28 апреля 2017 года
0
знаете, даже если бы и было где, я бы наверное не решилась. Если только у родствеников или очень близких знакомых. Потому что лекарства, которыми пичкают животных - дрянь. Но потенциальные инфекции еще хуже.
В магазинах хоть какой-то контроль качества есть..
AstraFlower
28 апреля 2017 года
-3
В ответ на комментарий LLL29
А Вы где мясо покупаете? Вы москвичка? Просто интересно, где в Москве можно купить домашнее мясо.

↑   Перейти к этому комментарию
да, я в Мск живу. Нет, домашнее мясо здесь не покупаю, ибо оно "золотое". Много сайтов "фермерских" продуктов из области, а по факту - вообще неясно, что это и откуда. Но курица магазинную - это сейчас почти как колбаса.
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Харя Маты
Везет вам, если вы можете так питаться. Меня бы саму на мясо пустили и сожрали, если бы я так готовила. Да и я сама первая завыла бы на луну.

↑   Перейти к этому комментарию
Во время блокады меня бы первую на мясо пустили! А если бы Вы так готовили, то Вас бы и в блокаду не дали собрать! А я просто люблю готовить!
Харя Маты
27 апреля 2017 года
0
Islana пишет:
А если бы Вы так готовили, то Вас бы и в блокаду не дали собрать!
Что?
Islana пишет:
А я просто люблю готовить!
А это здесь причем? Думаете, что любители мяса таковыми являются от нелюбви к готовке?
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Ой! Т9 сработал... я поняла, что для Вас эти блюда не вариант?
Харя Маты
27 апреля 2017 года
0
Вариант, но не в таком виде. Нам мясо подавай. Суп с мясом, плов с красным мясом (можно и с курицей, но, как тут уже писали, из ног и бедрышек), ну и т.д. Вот салатик ушел бы за милую душу.
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Нам тоже мясо в супе подавай! Но вариант крем-супа, где мясо типа перемолото и протерто всех устроил! Но с половом у вас посложнее.... я его в готовый рис добавляю, чтоб грудка сухой не была. Заранее её обжриваю..
Харя Маты
27 апреля 2017 года
0
Не любят у меня супы-пюре никакие. Нам борщ мясной на грудинке говяжьей подавай, лапшичку на целой курочке... мясоеды, короче, хищники.
А грудку - да, только обжариваем. Либо шницели из нее делаем, либо вульгарные котлеты сырно-майонезные. Ну, или фарш из вареной в блины или пирожки. Так, навскидку, даже не припомню каким еще способом ее готовлю.
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
В хорошие дни я из грудок люблю котлеты по-киевски готовить! А что это за вульгарные котлеты???
Харя Маты
27 апреля 2017 года
+2
О, кстати! Спасибо, что напомнили, сто лет по-киевски не делала!

Вульгарными это я их называю, потому что жирные и вредные. Вообще, наверное, правильнее было бы их оладьями называть. Куриные грудки режутся на мелкие кубики, добавляется териый сыр, сырое яйцо, майонез, мука, зелень и соль по вкусу. Все тщательно вмешивается и затем ложкой на сковородку с разогретым маслом выкладываются котлетки (или, повторюсь, оладьи). Обжариввются с двух сторон, минут по пять- семь с каждой стороны с аппетитрм съедаются))) Чтобы избавиться от лишнего жира, прежде чем съесть, выложить котлеты на бумажную салфетку.
Очень просто, быстро, вкусно, но, блин, вредноооо
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Консистенции должна быть как на оладьи?
Харя Маты
27 апреля 2017 года
0
Нет, погуще, наверное: сложно сравнивать, на оладьи-то однородная масса, а тут кусочки. Я давно на глаз делаю, но примерно на два филе оно яйцо, граммов 200 сыра, ст. Ложка майонеза, пара ложек муки.
Вообще, этот рецепт в интернете активно гуляет, посмотрите, уточните пропорции.
ИННочка1970
28 апреля 2017 года
0
И что, такие уж вредные получаются? А что там вредного? Майонез? Так от одной ложки на весь фарш, думаю, не так уж много вреда
Харя Маты
28 апреля 2017 года
0
Жирно, жарено... надеюсь, что не очень вредно, тем более, что вообще редко что-то жарю, предпочитаю тушить или запекать. Выживем, в общем
ИННочка1970
28 апреля 2017 года
0
Да куда мы денемся
Харя Маты
28 апреля 2017 года
+1
night_ok
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Харя Маты
О, кстати! Спасибо, что напомнили, сто лет по-киевски не делала!

Вульгарными это я их называю, потому что жирные и вредные. Вообще, наверное, правильнее было бы их оладьями называть. Куриные грудки режутся на мелкие кубики, добавляется териый сыр, сырое яйцо, майонез, мука, зелень и соль по вкусу. Все тщательно вмешивается и затем ложкой на сковородку с разогретым маслом выкладываются котлетки (или, повторюсь, оладьи). Обжариввются с двух сторон, минут по пять- семь с каждой стороны с аппетитрм съедаются))) Чтобы избавиться от лишнего жира, прежде чем съесть, выложить котлеты на бумажную салфетку.
Очень просто, быстро, вкусно, но, блин, вредноооо

↑   Перейти к этому комментарию
я примерно так же делаю, только без сыра и майонеза. И у меня это называется рублеными куриными котлетками. И вместо муки мне больше нравится панировочные сухари добавлять
Харя Маты
27 апреля 2017 года
0
Твои, без майонеза, однозначно полезнее.
night_ok
27 апреля 2017 года
0
даже бабушке мужа по вкусу пришлись. Она человек пожилой, жирное уже не может есть
Харя Маты
28 апреля 2017 года
0
Надо попробовать.
сымона74
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий night_ok
я примерно так же делаю, только без сыра и майонеза. И у меня это называется рублеными куриными котлетками. И вместо муки мне больше нравится панировочные сухари добавлять

↑   Перейти к этому комментарию
Я вместо муки крахмал кладу. Яйцо, майонез и крахмал спецмм и чеснок. И совсем они не жирные. В такой болтушке кстати отбивнушки куриные делаю. Тоже вкусно!
night_ok
27 апреля 2017 года
0
я сейчас вообще крайне редко такие котлеты готовлю. И вообще мне пришлось наш рацион максимально адаптировать под младшую дочь. Она аллергик, молоко и яйца нам нельзя. Поэтому яйца из котлет убрала, майонез, сметану, сливки для маринования мяса и соусов не использую. Мариную в горчице, потом горчичный соус делаю. Или овощные соусы и подливы
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
А что это за горничный соус? Подскажите, пожалуйста! Мои просто обожают горчицу!!!
night_ok
27 апреля 2017 года
+1
Как подлива получается. Может я слишком громко это назвала соусом )). Горчицу смешиваю с водой и мукой и тушу в этой смеси мясо. По вкусу можно добавть зелень, специи, чеснок, вобщем полная свобода вкуса. Раньше я так же делала со сметаной. Но горчицы кладу меньше конечно, чем сметаны. И вкус разный получается, если брать острую горчицу или сладкую с зернами.
Когда мясо мариную обмазываю смесью горчицы, специй, соли, можно еще добавлять меда, тоже вкусно получается
Maroushka
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Харя Маты
О, кстати! Спасибо, что напомнили, сто лет по-киевски не делала!

Вульгарными это я их называю, потому что жирные и вредные. Вообще, наверное, правильнее было бы их оладьями называть. Куриные грудки режутся на мелкие кубики, добавляется териый сыр, сырое яйцо, майонез, мука, зелень и соль по вкусу. Все тщательно вмешивается и затем ложкой на сковородку с разогретым маслом выкладываются котлетки (или, повторюсь, оладьи). Обжариввются с двух сторон, минут по пять- семь с каждой стороны с аппетитрм съедаются))) Чтобы избавиться от лишнего жира, прежде чем съесть, выложить котлеты на бумажную салфетку.
Очень просто, быстро, вкусно, но, блин, вредноооо

↑   Перейти к этому комментарию
Харя Маты пишет:
Вульгарными это я их называю
О, я как раз сегодня такие делала, только из телятины) "Вульгарные" над запомнить
Харя Маты
28 апреля 2017 года
+1
Из телятины я никогда не пробовала. Честно говоря, я и из курицы их уже года два не делала: дочь старшая их сильно любит и давно сама шлепает, хозяюшка)))
Maroushka
29 апреля 2017 года
0
А я из любого куска мяса делаю, который под рукой, особенно, если этот кусок небольшой Даже из рыбы, хотя моя мама уверяет, что в этом случае ее надо рвать) Но я в этом плане лентяйка)

Харя Маты пишет:
хозяюшка
Харя Маты
29 апреля 2017 года
0
Она у меня вся в мать: готовит с удовольствием, а убирает со скрипом. Родня
Ksantana
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Харя Маты
О, кстати! Спасибо, что напомнили, сто лет по-киевски не делала!

Вульгарными это я их называю, потому что жирные и вредные. Вообще, наверное, правильнее было бы их оладьями называть. Куриные грудки режутся на мелкие кубики, добавляется териый сыр, сырое яйцо, майонез, мука, зелень и соль по вкусу. Все тщательно вмешивается и затем ложкой на сковородку с разогретым маслом выкладываются котлетки (или, повторюсь, оладьи). Обжариввются с двух сторон, минут по пять- семь с каждой стороны с аппетитрм съедаются))) Чтобы избавиться от лишнего жира, прежде чем съесть, выложить котлеты на бумажную салфетку.
Очень просто, быстро, вкусно, но, блин, вредноооо

↑   Перейти к этому комментарию
Я еще добавляю мелко порезанный репчатый лук, а помимо муки кладу крахмал. Главное, такая заготовка должна постоять в холодильнике несколько часов, чтобы жидкие ингридиенты загустели.
Харя Маты
28 апреля 2017 года
0
Не, мы сразу жарим.
vvviiikkkaaa1101
28 апреля 2017 года
+1
В ответ на комментарий Харя Маты
О, кстати! Спасибо, что напомнили, сто лет по-киевски не делала!

Вульгарными это я их называю, потому что жирные и вредные. Вообще, наверное, правильнее было бы их оладьями называть. Куриные грудки режутся на мелкие кубики, добавляется териый сыр, сырое яйцо, майонез, мука, зелень и соль по вкусу. Все тщательно вмешивается и затем ложкой на сковородку с разогретым маслом выкладываются котлетки (или, повторюсь, оладьи). Обжариввются с двух сторон, минут по пять- семь с каждой стороны с аппетитрм съедаются))) Чтобы избавиться от лишнего жира, прежде чем съесть, выложить котлеты на бумажную салфетку.
Очень просто, быстро, вкусно, но, блин, вредноооо

↑   Перейти к этому комментарию
Я что-то подобное готовлю, только вместо майонеза кладу сметану. И перестала жарить. Я всю эту массу выкладываю в стеклянную форму и запекаю в духовке. Ещё лучше на вкус получается.
Харя Маты
28 апреля 2017 года
0
Надо будет попробовать так сделать.
natalilv-2014
28 апреля 2017 года
+1
В ответ на комментарий vvviiikkkaaa1101
Я что-то подобное готовлю, только вместо майонеза кладу сметану. И перестала жарить. Я всю эту массу выкладываю в стеклянную форму и запекаю в духовке. Ещё лучше на вкус получается.

↑   Перейти к этому комментарию
Я вместо майонеза добавляю кефир, а вместо сыра кладу побольше овощей и зелени, какие есть в холодильнике. Можно и кукурузу консервированную добавить. А еще добавляю немного манной крупы. Она не изменяет вкус готового блюда но связывает ингридиенты и впитывает лишнюю жидкость.
ольга80
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Islana
В хорошие дни я из грудок люблю котлеты по-киевски готовить! А что это за вульгарные котлеты???

↑   Перейти к этому комментарию
Islana пишет:
из грудок
я отбивные делаю
Катюша Немнова
27 апреля 2017 года
+1
Пусть ваши проблемы финансовые быстрее закончатся
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
+4
Большое спасибо! Жду!!! Хотя... думаю привычка останется... Это вкусно! Я лучше свободные деньги на образование детей и путешествия оставлю!
Синтепуха
28 апреля 2017 года
0
Islana пишет:
свободные деньги на образование детей и путешествия оставлю!
У каждого свои приоритеты в жизни!
Я тоже решила,что могу(без лишнего напряга) поужать свои расходы,что б потратиться на отдых,путешествия!
abilena
27 апреля 2017 года
0
кожу не едим, все-таки это вредно, а в остальном еще не так можно курицу замучить) помню, из одного окорочка первое и второе варила, и еще вроде мясо было видно. а потом спинки покупала по 45 рублей кило и варила супы. наваристые получались.
но в целях экономии все-таки больше по акциям специализируюсь, подруга научила ) вот щас муж только пришел, 3 пачки вкусного риса по 50 рублей вместо 99, 2 банки масла растительного по 62 вместо 120, творог 100 вместо 130, чай по 162 вместо 275 и т.д. там-сям накуплю, склад полный, душа радуется)
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Я так же покупаю только по акциям! Есть ещё такая программка «едадил», где можно смотреть все социальные магазины по акциям. Это не реклама!!! Это способ экономии!!!
abilena
28 апреля 2017 года
+1
да, там и смотрю.
antonova tanechka
27 апреля 2017 года
+1
В ответ на комментарий abilena
кожу не едим, все-таки это вредно, а в остальном еще не так можно курицу замучить) помню, из одного окорочка первое и второе варила, и еще вроде мясо было видно. а потом спинки покупала по 45 рублей кило и варила супы. наваристые получались.
но в целях экономии все-таки больше по акциям специализируюсь, подруга научила ) вот щас муж только пришел, 3 пачки вкусного риса по 50 рублей вместо 99, 2 банки масла растительного по 62 вместо 120, творог 100 вместо 130, чай по 162 вместо 275 и т.д. там-сям накуплю, склад полный, душа радуется)

↑   Перейти к этому комментарию
Знаете, я вот не в стесненном фин. положении живу, а вот так же стараюсь что можно впрок купить по акциям. Просто из спортивного интереса - зачем покупать задорого, если можно взять подешевле то же самое.
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Многие считают, что если по акции, то это просроченной, либо заканчивается срок... либо не натуральное, например, как сметанный продукт, который в 2 раза дешевле... либо не вкусно, например, дешёвый зелёный консервированный горошек сделан из кормового гороха и он более жёсткий. У всех свои предпочтения и принципы. Но никто из нас от дешёвых продуктов ни разу не заболел, слава Богу!!!
night_ok
27 апреля 2017 года
0
Часто вполне себе приличные и свежие продукты по акции бывают. Магазину же надо покупателей привлекать. Ведь многие приходят, например, за акционным мясом, а попутно покупают хлеб, молочку, фрукты, ребенок какую-нибудь вкусняшку по-любому выпросит. Так и набежит сумма приличная.

Я вот люблю макароны барилла. И всегда их оптом по акции закупаю.
Делая акцию, магазин экономит на хранении, оборот быстрее идет. А то, у чего срок годности подошел, не печатают в буклетах, которые готовятся заранее
antonova tanechka
27 апреля 2017 года
+3
У меня знакомая - управляющая супермаркета, рассказывала схему их акций. Часто производители напрямую поставляющие свою продукцию в сети супермаркетов им дают на реализацию определенные виды продукции партиями по очень низкой цене, на уровне себестоимости с условием, что сети не должны накручивать свыше какого то там процента. Этим самым производители раскручивают свой товар, а сети зарабатывают большим оборотом. Спихивать по акциям просроченный товар - слишком дешевый ход. Только репутацию себе портить.
night_ok
27 апреля 2017 года
0

согласна.
На те товары, у которых срок годности подходит, тоже акции бывают. Но там указывается причина..
antonova tanechka
27 апреля 2017 года
0
Есть такое, но не в крупных сетях, а чаще в более мелких магазинах. На молочке пишут - для выпечки и т.д.
night_ok
27 апреля 2017 года
0
я именно в крупных сетях и видела. В перекрестке например
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Ой, а я сколько такого товара втихаря продавцам писала нашего универсама.... магазин большой и очень старый... более 40 лет... находила заплесневелые продукты...
night_ok
27 апреля 2017 года
0
Islana пишет:
находила заплесневелые продукты...
бывает, попадается. Но мне кажется, что это какое-то нарушение правил хранения было
antonova tanechka
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Islana
Многие считают, что если по акции, то это просроченной, либо заканчивается срок... либо не натуральное, например, как сметанный продукт, который в 2 раза дешевле... либо не вкусно, например, дешёвый зелёный консервированный горошек сделан из кормового гороха и он более жёсткий. У всех свои предпочтения и принципы. Но никто из нас от дешёвых продуктов ни разу не заболел, слава Богу!!!

↑   Перейти к этому комментарию
Пусить считают, их дело. А по мне как это один и тот же горошек Бондюэль может быть из кормового сделан? Или то же олив.масло Борхез испанского разлива вместо 500руб. за 350 в тех же самых супермаркетах? Я покупаю известные и проверенные лично торг.марки, просто слежу за акциями.
night_ok
27 апреля 2017 года
0
Да никто по таким акциям просрочку не толкает. Они же заранее готовятся, акции в смысле.
А люди ждут акции и покупают больше акционных товаров, про запас. Отсюда и прибыль у магазина растет: оборот больше, издержки меньше
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
С этим согласна, но стараюсь брать по заранее составленному списку. Если продукт действительно очень дешёвый, могу взять два... если я ни разу дешевле не вилла...
night_ok
27 апреля 2017 года
0
а вы список составляете, ориентируясь на акции или как? Я те продукты, которые много используются и хорошо хранятся, больше беру. Те же макароны например.
Мясо, все-таки, предпочитаю охлажденное. Если приходится замораживать, то потом из такого мяса только суп или котлеты
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Сперва составляют необходимое. Ищу это необходимое по акциям. Потом просто смотрю, и если это действительно, самая низкая цена, могу взять пару штук необходимого, но не более... пока это использую, появятся новые акции...
night_ok
27 апреля 2017 года
0
ааа, ну я примерно так же делаю
Тигровца
27 апреля 2017 года
+5
В ответ на комментарий antonova tanechka
Пусить считают, их дело. А по мне как это один и тот же горошек Бондюэль может быть из кормового сделан? Или то же олив.масло Борхез испанского разлива вместо 500руб. за 350 в тех же самых супермаркетах? Я покупаю известные и проверенные лично торг.марки, просто слежу за акциями.

↑   Перейти к этому комментарию
Про масло не скажу, а горошек в банках нужно брать только тот, который выпущен в период с конца июня по середину августа, тогда он мягкий, т.к. делается из свежего. В остальное время года его замачивают из сухого и в банках он получается жёсткий. Очень долго пользуюсь этим ",советом" и ни разу не ошиблась. Причем срабатывает на всех марках горошка.
night_ok
27 апреля 2017 года
0
Вот спасибо вам! Теперь мы тоже будем "правильный" горошек выбирать
Тигровца
27 апреля 2017 года
0
На здоровье!
ШтУшА-НаТуШа
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий night_ok
Вот спасибо вам! Теперь мы тоже будем "правильный" горошек выбирать

↑   Перейти к этому комментарию
если написано, что восстановленный, то точно из сухого
night_ok
28 апреля 2017 года
0
Спасибо! Буду знать
nadinly
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Тигровца
Про масло не скажу, а горошек в банках нужно брать только тот, который выпущен в период с конца июня по середину августа, тогда он мягкий, т.к. делается из свежего. В остальное время года его замачивают из сухого и в банках он получается жёсткий. Очень долго пользуюсь этим ",советом" и ни разу не ошиблась. Причем срабатывает на всех марках горошка.

↑   Перейти к этому комментарию
А я вообще мороженый больше люблю брать!
ИННочка1970
28 апреля 2017 года
0
А что вы с ним делаете? В смысле в каких блюдах используете?
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
0
Да можно в любых салатах, тушеные овощи... просто его по-моему сколько не туши, жестковатый остается... Но съесть можно... Не такой сахарный горошек, как у Бондюэль, например
nadinly
29 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий ИННочка1970
А что вы с ним делаете? В смысле в каких блюдах используете?

↑   Перейти к этому комментарию
Очень редко беру в суп в основном,с овощами,можно разморозить и в Оливье.
antonova tanechka
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Тигровца
Про масло не скажу, а горошек в банках нужно брать только тот, который выпущен в период с конца июня по середину августа, тогда он мягкий, т.к. делается из свежего. В остальное время года его замачивают из сухого и в банках он получается жёсткий. Очень долго пользуюсь этим ",советом" и ни разу не ошиблась. Причем срабатывает на всех марках горошка.

↑   Перейти к этому комментарию
Это само собой, но такой горошек продается как по акции, так и нет. То есть - не зависит цена банки от способа его производства.
Мулечка
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Тигровца
Про масло не скажу, а горошек в банках нужно брать только тот, который выпущен в период с конца июня по середину августа, тогда он мягкий, т.к. делается из свежего. В остальное время года его замачивают из сухого и в банках он получается жёсткий. Очень долго пользуюсь этим ",советом" и ни разу не ошиблась. Причем срабатывает на всех марках горошка.

↑   Перейти к этому комментарию
Так она не только сухой, он на вкус , не знаю , гадостный , что-ли, какой-то бывает...
AstraFlower
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Islana
Многие считают, что если по акции, то это просроченной, либо заканчивается срок... либо не натуральное, например, как сметанный продукт, который в 2 раза дешевле... либо не вкусно, например, дешёвый зелёный консервированный горошек сделан из кормового гороха и он более жёсткий. У всех свои предпочтения и принципы. Но никто из нас от дешёвых продуктов ни разу не заболел, слава Богу!!!

↑   Перейти к этому комментарию
Islana пишет:
Многие считают, что если по акции, то это просроченной, либо заканчивается срок
рядом с домом есть дорогущий супермаркет. Выручки почти никакой, ибо в районе полно бюджетных сетевых магазинов.
Так вот, чтобы хоть как-то получать выручку, в этом дорогущем стали снижать цены на 70-90% именно на продукты с истекающим сроком годности. Причём, кассиры сами не прочь купить такой товар, но его мало . Меня одна на кассе прямо так отговаривала - ну зачем вам эта сметана, смотрите, она же сегодня испортится! Я ей - да, я знаю, это именно то, что мне нужно. И тут вдруг - оп - не пробивается на кассе эта банка А я ведь вижу, как она часть штрих-кода пальчиком закрывает Тыкала, тыкала, потом якобы вручную цифры набивала - нет, не проходит, странно.
Угу, думаю, "странно". Ничего не стала говорить. Всё остальное оплатила. Потом пошла, купила эту сметану у другого кассира. Всё пробилось.
Ну это так, отступление. А я о том, что даже "почти испорченные" продукты могут быть вполне нормальными. Но зато по какой цене! Мы тоже от таких "вот-вот просрочек" не отравились, хотя даже мясо покупали. Я так регулярно отовариваюсь.
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Естественно! Потому что срок годности указывает с разбегом в две недели! Для полной безопасности...
night_ok
27 апреля 2017 года
0
не, ну на сметану вряд ли такой разбег, пару дней может
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
После указанного срока годности есть ещё пару недель... я такую предаю термической обработке
night_ok
27 апреля 2017 года
0
не, ну если подливку сделать или что-то испечь - это одно. А в свежем виде я бы не стала такую употреблять
AstraFlower
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Islana
Естественно! Потому что срок годности указывает с разбегом в две недели! Для полной безопасности...

↑   Перейти к этому комментарию
у меня как-то сметанка месяц прожила в холодильнике после срока. Не скисла. А вот молоко, бывает, скисает даже ДО обозначенного срока.
Olivia65
28 апреля 2017 года
0
AstraFlower пишет:
Не скисла.
порошковая скорее всего была...она долго не киснет!
AstraFlower
28 апреля 2017 года
0
хз, не знаю, а как различить?
Olivia65
28 апреля 2017 года
0
по мне так немного мелом отдаёт,но не киснет действительно долго.
AstraFlower
28 апреля 2017 года
0
блин, не знаю, как это - мелом! Никогда мел не пробовала. А как-то опытным путём можно проверить?
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий AstraFlower
хз, не знаю, а как различить?

↑   Перейти к этому комментарию
А там в составе указано много всякой шушеры помимо молока. Это сметанковый продукт... стоит дешевле, но на вкусе не сильно отличается...
AstraFlower
28 апреля 2017 года
0
гм, ну вы меня уже за невесть какую идиотку держите, что ли? Ни разу в жизни не купила, не прочитав состава.
Вот потому и интересуюсь - а ну как наврут? Хотя в крупных сетях наврядли будут продавать подделку. Там и так есть отдельно все эти псевдо-молочные продукты.
Olica
28 апреля 2017 года
0
AstraFlower пишет:
Хотя в крупных сетях наврядли будут продавать подделку.
Будут конечно. Не сети же это производят. Всю эту "подделку" еще на производстве делают.
AstraFlower пишет:
Вот потому и интересуюсь - а ну как наврут?
Хотите уверенности? - тогда стоит все свои привычные марки продуктов регулярно относить на экспертизу, вот там и расскажут что из чего реально состоит.
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий AstraFlower
гм, ну вы меня уже за невесть какую идиотку держите, что ли? Ни разу в жизни не купила, не прочитав состава.
Вот потому и интересуюсь - а ну как наврут? Хотя в крупных сетях наврядли будут продавать подделку. Там и так есть отдельно все эти псевдо-молочные продукты.

↑   Перейти к этому комментарию
Ну что Вы прям! Даже мысли не было... Просто не каждый читает перед тем как хватать, а потом удивляются...
natalilv-2014
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий Olivia65
AstraFlower пишет:
Не скисла.
порошковая скорее всего была...она долго не киснет!

↑   Перейти к этому комментарию
Домашняя тоже долго может стоять и не скисает около месяца. Может только прогоркнуть из-за присутствующего там жира.
night_ok
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий AstraFlower
Islana пишет:
Многие считают, что если по акции, то это просроченной, либо заканчивается срок
рядом с домом есть дорогущий супермаркет. Выручки почти никакой, ибо в районе полно бюджетных сетевых магазинов.
Так вот, чтобы хоть как-то получать выручку, в этом дорогущем стали снижать цены на 70-90% именно на продукты с истекающим сроком годности. Причём, кассиры сами не прочь купить такой товар, но его мало . Меня одна на кассе прямо так отговаривала - ну зачем вам эта сметана, смотрите, она же сегодня испортится! Я ей - да, я знаю, это именно то, что мне нужно. И тут вдруг - оп - не пробивается на кассе эта банка А я ведь вижу, как она часть штрих-кода пальчиком закрывает Тыкала, тыкала, потом якобы вручную цифры набивала - нет, не проходит, странно.
Угу, думаю, "странно". Ничего не стала говорить. Всё остальное оплатила. Потом пошла, купила эту сметану у другого кассира. Всё пробилось.
Ну это так, отступление. А я о том, что даже "почти испорченные" продукты могут быть вполне нормальными. Но зато по какой цене! Мы тоже от таких "вот-вот просрочек" не отравились, хотя даже мясо покупали. Я так регулярно отовариваюсь.

↑   Перейти к этому комментарию
я творог покупала с подходящим сроком годности. Налепила из него сырников и тут же их съели. Кстати, теперь только этот творог и беру на сырники, только из него они так замечательно лепятся. Он дорогой и ,видимо, все-таки настоящий
AstraFlower
28 апреля 2017 года
0
Ну да, если мне сегодня запеканка-сырники нужны, то почему бы и не купить? Я тоже так считаю.
night_ok
28 апреля 2017 года
0
ольга80
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий AstraFlower
Islana пишет:
Многие считают, что если по акции, то это просроченной, либо заканчивается срок
рядом с домом есть дорогущий супермаркет. Выручки почти никакой, ибо в районе полно бюджетных сетевых магазинов.
Так вот, чтобы хоть как-то получать выручку, в этом дорогущем стали снижать цены на 70-90% именно на продукты с истекающим сроком годности. Причём, кассиры сами не прочь купить такой товар, но его мало . Меня одна на кассе прямо так отговаривала - ну зачем вам эта сметана, смотрите, она же сегодня испортится! Я ей - да, я знаю, это именно то, что мне нужно. И тут вдруг - оп - не пробивается на кассе эта банка А я ведь вижу, как она часть штрих-кода пальчиком закрывает Тыкала, тыкала, потом якобы вручную цифры набивала - нет, не проходит, странно.
Угу, думаю, "странно". Ничего не стала говорить. Всё остальное оплатила. Потом пошла, купила эту сметану у другого кассира. Всё пробилось.
Ну это так, отступление. А я о том, что даже "почти испорченные" продукты могут быть вполне нормальными. Но зато по какой цене! Мы тоже от таких "вот-вот просрочек" не отравились, хотя даже мясо покупали. Я так регулярно отовариваюсь.

↑   Перейти к этому комментарию
В Дикси курица охлаждённая,если например завтра-послезавтра заканчивается срок,продаётся за полцены,и все хватают по несколько штук,говорят заморозить,и будет дольше храниться
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Так оно и есть... Главное сразу использовать и не замораживать повторно
nadin r 2016
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий ольга80
В Дикси курица охлаждённая,если например завтра-послезавтра заканчивается срок,продаётся за полцены,и все хватают по несколько штук,говорят заморозить,и будет дольше храниться

↑   Перейти к этому комментарию
И в магните тоже... на НГ каникулах были курочки по 67 рублей... ну сколько унесла - все мои , морозилка не подводит

А вообще по теме - приветствую и одобряю, сама помню, как из куска мяса с костью творилось 3-4 блюда.... бесконечные фаршированые блинчик с запахом мяса из бульона и всем, что подвернулось - сотнями заготавливала, ибо в 94 году жилось не то чтобы сыто...

А ещё из каждого супа сразу замораживаю большой контейнер (1,2л), т.к. помалу варить не умею, а долго одно и то же надоедает. А так 2-3-4 запасных варианта в морозилке есть, можно выпендриваться
Я даже летний грибной отвар от заготовок морожу - такой крепкий выливать жалко....
ольга80
27 апреля 2017 года
0
nadin r 2016 пишет:
в магните тоже
у нас замороженные
и в пятёрочке как-то мама взяла,замороженную,сказала г.....,синяя и жёсткая,а в Дикси хорошие
nadin r 2016
27 апреля 2017 года
0
мороженая у нас нечасто, только окорока...
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий nadin r 2016
И в магните тоже... на НГ каникулах были курочки по 67 рублей... ну сколько унесла - все мои , морозилка не подводит

А вообще по теме - приветствую и одобряю, сама помню, как из куска мяса с костью творилось 3-4 блюда.... бесконечные фаршированые блинчик с запахом мяса из бульона и всем, что подвернулось - сотнями заготавливала, ибо в 94 году жилось не то чтобы сыто...

А ещё из каждого супа сразу замораживаю большой контейнер (1,2л), т.к. помалу варить не умею, а долго одно и то же надоедает. А так 2-3-4 запасных варианта в морозилке есть, можно выпендриваться
Я даже летний грибной отвар от заготовок морожу - такой крепкий выливать жалко....

↑   Перейти к этому комментарию
Это точно!!! Если много наваристого бульона - в морозилку!!! Даже для соуса сойдёт!!!
nadin r 2016
27 апреля 2017 года
0
AstraFlower
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий ольга80
В Дикси курица охлаждённая,если например завтра-послезавтра заканчивается срок,продаётся за полцены,и все хватают по несколько штук,говорят заморозить,и будет дольше храниться

↑   Перейти к этому комментарию
а там только по курице такие акции? По другим видам мяса не бывает?
Olivia65
28 апреля 2017 года
0
AstraFlower пишет:
другим видам мяса не бывает?
у нас в Карусели на свинину очень часто акции бывают!
AstraFlower
28 апреля 2017 года
0
эх, нет у меня поблизости "Карусели"!..
ольга80
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий AstraFlower
а там только по курице такие акции? По другим видам мяса не бывает?

↑   Перейти к этому комментарию
Бывает,но очень редко,там мясо то мало,а так сосиски,колбаса в общем всё у чего срок подходить минус 50%
ольга80
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий AstraFlower
а там только по курице такие акции? По другим видам мяса не бывает?

↑   Перейти к этому комментарию
Часто в дикси бывает два десятка яиц по цене одного с хорошим сроком
Gal4ik
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий AstraFlower
Islana пишет:
Многие считают, что если по акции, то это просроченной, либо заканчивается срок
рядом с домом есть дорогущий супермаркет. Выручки почти никакой, ибо в районе полно бюджетных сетевых магазинов.
Так вот, чтобы хоть как-то получать выручку, в этом дорогущем стали снижать цены на 70-90% именно на продукты с истекающим сроком годности. Причём, кассиры сами не прочь купить такой товар, но его мало . Меня одна на кассе прямо так отговаривала - ну зачем вам эта сметана, смотрите, она же сегодня испортится! Я ей - да, я знаю, это именно то, что мне нужно. И тут вдруг - оп - не пробивается на кассе эта банка А я ведь вижу, как она часть штрих-кода пальчиком закрывает Тыкала, тыкала, потом якобы вручную цифры набивала - нет, не проходит, странно.
Угу, думаю, "странно". Ничего не стала говорить. Всё остальное оплатила. Потом пошла, купила эту сметану у другого кассира. Всё пробилось.
Ну это так, отступление. А я о том, что даже "почти испорченные" продукты могут быть вполне нормальными. Но зато по какой цене! Мы тоже от таких "вот-вот просрочек" не отравились, хотя даже мясо покупали. Я так регулярно отовариваюсь.

↑   Перейти к этому комментарию
А у нас Пятерочка около дома столько продуктов просроченных выкидывают! Стоит около магазина контейнер огороженный-упаковками выбрасывают. Вчера бомжики туда залезли -пачки печений вытаскивали. Он ее спрашивает: Тебе к чаю что-нибудь?! Ага! Навыбирали себе всего!
Разве нельзя выставить на продажу с уценкой? Бабульки местные расхватали бы все, ну или такие же бомжики, не в помойке рыться, а пришли и культурно взяли!
abilena
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий antonova tanechka
Знаете, я вот не в стесненном фин. положении живу, а вот так же стараюсь что можно впрок купить по акциям. Просто из спортивного интереса - зачем покупать задорого, если можно взять подешевле то же самое.

↑   Перейти к этому комментарию
да, я так же. сейчас ипотека, но не такая, чтобы съедала весь бюджет прям. но все равно, кроме покушать надо же еще одеться, ребенка на кружки сводить (а они далеко не бесплатные), ну мало ли что еще. а работает один муж. поэтому продукты по акциям (но не дешевая предпросрочка, я за сроком годности слежу строго), обувь и одежка в СП.
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
0
Я тоже много слышала про СП... но боюсь... у меня старший сын и я нестандартные... Сыну 7 лет, брюки 42 размер... пришлось обрезать, подшивать... на него все мерить надо. Он не то что толстый, он крупный и высокий... а у меня грудь большая очень... вообще одежду сложно найти...
abilena
28 апреля 2017 года
+1
и тут можно выкрутиться) вот, например, обувь. идете в магазин, намеряете что надо и ищите СП с этой фирмой ) мне очень понравилась обувь Бона, кроссовки, ботинки - уже знаем какие размеры нужны и покупаю там без проблем. например, 6 пар обуви (5 зимних кожаных и демисезонные кроссовки) в прошлом году мне обошлись в 9 тысяч, сейчас заказала 3 пары кожаных кроссовок ребенку, мужу кожаные кроссовки и летние туфли, себе балетки - около 5,5 тысяч с доставкой и оргом. обувь отличная, носится отлично, цена просто волшебная. померить можно в магазинах. дочкам беру верхние комплекты ласси. тоже уже намерено, напробовано, жду скидок и заказываю. 2 комбеза младшей летом со скидками вышли в 5 тысяч, деми и зимний. старшей зимний комплект около 3. дети недорого и хорошо одеты. себе, маме пальто и куртки беру в пальтоопт. отличная одежда по отличной цене, в магазине точно такое в 2 раза дороже минимум. мужу купила куртку райвер, отличная куртка, обошлась в три тысячи с доставкой. на следующую зиму хочу ему новую. снова пойду в ту закупку )) понятно, что все без примерки не купить. но кое на чем можно очень неплохо экономить. я так покупаю, вот порвались у мужа кроссовки, а денег в обрез. а я залезла в заначку, а там кроссовки новые, ботинки стоят - были недорого, купила, вот пригодились. с детьми так же - купила по скидкам, лежит. подросли - залезла в шкаф, померили и пошли в новом и по размеру )
Islana (автор поста)
28 апреля 2017 года
0
О! Большое спасибо! Я даже не догадывалась, что так можно!!!
abilena
28 апреля 2017 года
0
да можно, и гораздо более дорогие бренды можно купить по очень хорошей цене. вот еще кассеты для мужнего станка беру вдвое дешевле, чем в магазине, в СП. даже с почтой выходит дешевле, а если не только себе беру и почту еще пополам или на троих - вообще красота.
AstraFlower
27 апреля 2017 года
-5
В ответ на комментарий abilena
кожу не едим, все-таки это вредно, а в остальном еще не так можно курицу замучить) помню, из одного окорочка первое и второе варила, и еще вроде мясо было видно. а потом спинки покупала по 45 рублей кило и варила супы. наваристые получались.
но в целях экономии все-таки больше по акциям специализируюсь, подруга научила ) вот щас муж только пришел, 3 пачки вкусного риса по 50 рублей вместо 99, 2 банки масла растительного по 62 вместо 120, творог 100 вместо 130, чай по 162 вместо 275 и т.д. там-сям накуплю, склад полный, душа радуется)

↑   Перейти к этому комментарию
показать текст комментария
abilena пишет:
но в целях экономии все-таки больше по акциям специализируюсь

Это намного полезнее, чем малых детей дрянью кормить...
Maman4ik
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий abilena
кожу не едим, все-таки это вредно, а в остальном еще не так можно курицу замучить) помню, из одного окорочка первое и второе варила, и еще вроде мясо было видно. а потом спинки покупала по 45 рублей кило и варила супы. наваристые получались.
но в целях экономии все-таки больше по акциям специализируюсь, подруга научила ) вот щас муж только пришел, 3 пачки вкусного риса по 50 рублей вместо 99, 2 банки масла растительного по 62 вместо 120, творог 100 вместо 130, чай по 162 вместо 275 и т.д. там-сям накуплю, склад полный, душа радуется)

↑   Перейти к этому комментарию
Акции ага. Мой муж видел как в "Пятерочке" вешали такие ценники. Из серии стоило 30 р, сменили на ценник "акция 60 р" Прямо у мужа перед носом
abilena
28 апреля 2017 года
+1
ну своя-то голова на плечах есть. не хватайте что попало. они бывает и просто ценники цветные ставят (а мы привыкли, что цветные - скидка), и люди хватают. ну так включайте голову и считайте, что почем было и стало. я же специально разницу указала
Нина0302
27 апреля 2017 года
0
Молодец! Всё вы правильно делаете Мои внуки мясо в супе не едят, поэтому вареное с костей идет на второе, обжарить с луком и морковью, плюс любой гарнир. И бульон из куриных костей от целой курицы делю пополам - з половины сразу суп варю, а другую половину замораживаю. Это когда вдвоем с дедулькой остаемся.
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
А с другой половины мяса на второе?
Нина0302
28 апреля 2017 года
+1
Из грудки - котлеты, ножки запекаю в духовке с гречкой.
Потрняжка 77
27 апреля 2017 года
0
Я так курицу дербаню. Нормально выходит
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Это точно! При чем каждый раз можно заменять маринады, гарнир, виды приготовлении!
Потрняжка 77
28 апреля 2017 года
0
TBK
27 апреля 2017 года
0
Я без кредитов, но над курой так же издеваюсь. Филе грудки можно замариновать и запечь, можно сыровяленую пастрому сделать, а можно на котлетки пустить, еще и творог в них добавить. С голеней и бедрышек тоже можно филе срезать, на плов лучше, чем с грудки. Кости - в бульон. Кожу можно туда же, потом скормить кошке или собаке. Если бульон жирный, собрать жир и часть бульона сверху, налить в баночку, дать застыть, можно в морозилке. Потом жир снимаем, жарим на нем лук и морковку. Эту зажарку добавляем в рис или гречку.А если кашу с такой зажаркой сварить на костном бульоне... ой не к ночи будь сказано, слюнями захлебнемся.
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
+2
О! Огромное спасибо! Что-то новое для меня открыли. Я как-то сыровялила грудку... разместила в холодильнике сохнуть. Муж открывает холодильник, прибегает и спрашивает: «это что там за мыши повысились???» Но потом уплетал только так этих "мышей"!!!
TBK
27 апреля 2017 года
+1
А я первый раз ее принесла для стола на ДР внучки. Так ее тетя (сестра невестки) ела и нахваливала "хороша рыбка"! Я потом многих угощала этой "рыбой", которая курой называется. Кстати, можно не развешивать, а просто завернуть в несколько слоев марли и оставить на тарелке. А я приспособила решетку-гриль из микроволновки, очень удобно.
night_ok
27 апреля 2017 года
+5
Islana пишет:
В следующий раз обязательно сниму шкуру аккуратно, заверну картофельный фаршированный рулет и запеку. Я уже так делала, но только на картофельных зразах. Прожарить сложновато, но можно, следить надо, а запечь проще.
это уже экономия на собственном здоровье. В куриной шкуре какой только дряни нет.
Как-то сварила грудку с кожей (обычно без кожи покупаю), как дочку обсыпало с того бульона. И с тех пор я курицу с кожей даже не готовлю, сразу обдираю и выкидываю. Лучше уж вообще без мяса обойтись, чем шкуру есть.
antonova tanechka
27 апреля 2017 года
+2
Если такая ядовитая шкура, думаю там и вся курица не айс. Качество птицы ещё и от производителя зависит. В разных регионах разные, но можно выбрать покачественнее продукты.
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Считают, что в ней все канцерогены и жир собрался....
night_ok
27 апреля 2017 года
+1
В ответ на комментарий antonova tanechka
Если такая ядовитая шкура, думаю там и вся курица не айс. Качество птицы ещё и от производителя зависит. В разных регионах разные, но можно выбрать покачественнее продукты.

↑   Перейти к этому комментарию
Курица примерно вся одинаковая. Просто в шкурке остается много следов этой дряни.
Я не экономлю на курице, дети ее любят. Беру от нормальных производителей. И вообще обычно беру грудку без кожи. Но в тот раз продавец посоветовала взять в коже.
Каждый, конечно, сам решает, что есть. Я просто подплилась собственным опытом
matinjan tatjana
27 апреля 2017 года
+1
нормальный производитель-.это какой?
night_ok
27 апреля 2017 года
0
ну например петелинка
matinjan tatjana
27 апреля 2017 года
0
antonova tanechka
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий night_ok
Курица примерно вся одинаковая. Просто в шкурке остается много следов этой дряни.
Я не экономлю на курице, дети ее любят. Беру от нормальных производителей. И вообще обычно беру грудку без кожи. Но в тот раз продавец посоветовала взять в коже.
Каждый, конечно, сам решает, что есть. Я просто подплилась собственным опытом

↑   Перейти к этому комментарию
ну, не скажите. Очень много зависит от кормов. И не всякий производитель готов закупать нормальные корма. А соотвественно и качество на выходе.
night_ok
27 апреля 2017 года
0
как ни крути, но шкуры пользы нет в любом случае. Поэтому я предпочитаю не использовать ее в пищу, для меня это отход.
antonova tanechka
27 апреля 2017 года
0
Да я не спорю, я ж о том, что если она такая ядовитая, то и курица сама там не очень полезная.
night_ok
27 апреля 2017 года
0
ну а какая альтернатива? У меня курятника под боком нет. Поэтому я и шкуру выкидываю и вообще все супы готовлю на втором бульоне. А первый выливаю. Именно потому что в него гадость выходит. И это не только курицы касается, а всего мяса
antonova tanechka
27 апреля 2017 года
+1
Да, конечно, нет никакой альтернативы. Но по мне тогда и толку от этих вторых-третьих бульонов. Проще и полезнее тогда уж на воде.
night_ok
27 апреля 2017 года
+1
но не вкуснее
antonova tanechka
27 апреля 2017 года
+1
Ну, а что там за вкус и польза останется? Ведь со всем плохим и хорошее тоже выходит в бульон. Я технолог, знаю о чем говорю.
night_ok
27 апреля 2017 года
0
пкрвый бульон варю минут 5 после закипания, потом сливаю. Заливаю чистой водой и варю до готовности. На мой вкус принципиальной разницы с первым бульоном нет. Но я не технолог, просто готовлю так, как нам вкусно. Ну и стараюсь все-таки максимально полезно по возможности готовить
sas16121954
28 апреля 2017 года
0
разница есть и я ее очень ощущаю. И вкус и сытность вторичного бульона хуже. Я много лет такой варила, ребенок аллергик, знаю прекрасно какие они, вторичные бульоны
night_ok
28 апреля 2017 года
0
я никому свою точку зрения не навязываю. Попробовала, меня все устроило. Тем более, что я бульоны варю в скороварке, они отличаются по вкусу
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий night_ok
как ни крути, но шкуры пользы нет в любом случае. Поэтому я предпочитаю не использовать ее в пищу, для меня это отход.

↑   Перейти к этому комментарию
Возможно.... это чисто вкусовая добавка...
Maman4ik
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий night_ok
Курица примерно вся одинаковая. Просто в шкурке остается много следов этой дряни.
Я не экономлю на курице, дети ее любят. Беру от нормальных производителей. И вообще обычно беру грудку без кожи. Но в тот раз продавец посоветовала взять в коже.
Каждый, конечно, сам решает, что есть. Я просто подплилась собственным опытом

↑   Перейти к этому комментарию
Где эти нормальные производители? Я уже все перепробовала мне кажется. Курицу люблю, но в последнее время не могу ее есть. При готовке она просто дико воняет не пойми чем. Стала покупать грудку, она была еще ничего. А через время и от грудки вонь. У нас уже ни кто в семье не может курицу есть. Свекровь вообще работала на заводе, где производят этих кур. С тех пор много лет курицу не ест даже под страхом смертной казни
night_ok
28 апреля 2017 года
0
я курицу целиком не беру никогда. В основном грудку, реже голени или филе бедра. И совсем редко крылья, обычно на шашлыки, чтоб на решетке пожарить. Беру петелинку. Еще у меня в доме фирменный магазин Раменского комбината, у них беру. Вроде не воняет. А так тоже попадала на вонючую, что есть было невозможно, больше не эксперементирую
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий night_ok
Islana пишет:
В следующий раз обязательно сниму шкуру аккуратно, заверну картофельный фаршированный рулет и запеку. Я уже так делала, но только на картофельных зразах. Прожарить сложновато, но можно, следить надо, а запечь проще.
это уже экономия на собственном здоровье. В куриной шкуре какой только дряни нет.
Как-то сварила грудку с кожей (обычно без кожи покупаю), как дочку обсыпало с того бульона. И с тех пор я курицу с кожей даже не готовлю, сразу обдираю и выкидываю. Лучше уж вообще без мяса обойтись, чем шкуру есть.

↑   Перейти к этому комментарию
Ну кто как переносит.... мы не аллергики ...
night_ok
27 апреля 2017 года
0
Дело ваше
AstraFlower
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий night_ok
Islana пишет:
В следующий раз обязательно сниму шкуру аккуратно, заверну картофельный фаршированный рулет и запеку. Я уже так делала, но только на картофельных зразах. Прожарить сложновато, но можно, следить надо, а запечь проще.
это уже экономия на собственном здоровье. В куриной шкуре какой только дряни нет.
Как-то сварила грудку с кожей (обычно без кожи покупаю), как дочку обсыпало с того бульона. И с тех пор я курицу с кожей даже не готовлю, сразу обдираю и выкидываю. Лучше уж вообще без мяса обойтись, чем шкуру есть.

↑   Перейти к этому комментарию
я вам больше скажу - я курицу давно вооще не покупаю. Ибо в нашем с вами регионе там такое, что мне котов таким кормить не хочется,не то что собственных детей.
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0
Есть такие производители... куча воды и никакого вкуса. Запекаешь, усыхает в 2 раза, вкус только от маринады...
AstraFlower
28 апреля 2017 года
0
неет, не в этом дело
night_ok
27 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий AstraFlower
я вам больше скажу - я курицу давно вооще не покупаю. Ибо в нашем с вами регионе там такое, что мне котов таким кормить не хочется,не то что собственных детей.

↑   Перейти к этому комментарию
а что вы покупаете?
AstraFlower
28 апреля 2017 года
0
всё остальное, кроме курицы и колбас-буженины и т.п.
night_ok
28 апреля 2017 года
0
а буженину поченму не покупаете? Это же мясо
AstraFlower
28 апреля 2017 года
0
а вы не в курсе, из какого по кач-ву мяса её делают?
После того, как появилась в хозяйстве мультиварка, не поверите, даже хлеб магазинный не можем есть, не то что буженину.
night_ok
28 апреля 2017 года
0
нет...
Но я сама делаю что-то вроде буженины. Покупаю кусок мяса и запекаю его в мульте.
А хлеб тоже сама пеку. Хотя магазинный меня не отталкивает
AstraFlower
28 апреля 2017 года
0
вот-вот, вроде буженины...
У меня в книжке рецептов не вроде, а именно рецепт буженины есть. На кой мне теперь покупать готовую, сделанную невесть из какого, дышашего на ладан в плане свежести мяса, плюс всякая химозная дрянь, итог - огромная цена и дрянь для организма?
А мы просто не можем теперь покупать хлеб в магазине, с его жутким составом на полстраницы, если домашний такой классный, вкусный, из простых продуктов.
Одна печаль осталась - коровку бы карликовую на балконе завести, да ещё не вывели такую породу.
abilena
28 апреля 2017 года
0
В ответ на комментарий night_ok
а буженину поченму не покупаете? Это же мясо

↑   Перейти к этому комментарию
так оно все замачивается черти в чем. рассказывали, что теперь мясо не варят и не коптят, а вымачивают в спец.растворах и у них вкус нужный. я мясо беру и сама варю-запекаю на бутерброды, колбасу сама делаю (ну когда не лень, конечно), а к лету балкон расчищу от последствий ремонта, поставлю туда скороварку-коптилку и будем коптить ) запаха и дыма от нее особо нет, соседей не напугаю, и все свое, знаю, что положила.
alla1602
27 апреля 2017 года
0
Islana (автор поста)
27 апреля 2017 года
0

Наверх
Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Свежее видео
Психическое развитие ребенка в 4 года

Психическое развитие ребенка в 4 года

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
© 2009–2024, проект компании «Медиафорт»
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100