картофель, французкая кухня

Картофель "Анна" Классический рецепт французской кухни.

Да, взяла с интернета

Да, возможно многие видели, или даже готовили,

Но автор так расхвалил, что и мне захотелось отведать, а может и не только мне,

Так что налетайте и разбирайте


Это блюдо было придумано в 1870 году французским шеф-поваром известного парижского ресторана Адольфом Дюглере

Для приготовления этого вкуснейшего блюда понадобятся всего 2 главных ингредиента - картофель и сливочное масло. А какой вкус! Нежный картофель внутри, хрустящая корочка снаружи

Ингредиенты
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло сливочное (растопленное ) — 30 г
Картофель — 400 г

Приготовление.

В кастрюлю налить холодную воду, посолить, добавить очищенный картофель. Варить картофель 3 минуты с момента закипания воды,.

Воду слить через дуршлаг, картофель слегка остудить.

Картофель нарезать тонкими пластинками.

Смазать хорошенько сливочным маслом. отдельные формочки или одну большую форму. И выкладывать картофель внахлест, как лепестки цветка. Выложить первый слой, посолить, поперчить и так далее, пока не заполним форму.

Сливочное масло растопить и залить им картофель.

Духовку разогреть до 220 градусов.

Выпекать около 40 минут для маленьких формочек или около 1 часа для большой формы.

Картофель должен хорошенько зарумяниться. Картофель вынуть из духовки, перевернуть на блюдо и подавать.





Картофель получается безумно вкусный, нежный, ароматный. Попробуйте, ведь французская кухня не может быть невкусной.
Приятного аппетита!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя".