Опубликовала ммОЛЬГАмм в личном дневнике

Деффки, а чайто делать очень просто!

Заморозила я, значит, листики шелковицы целиком. Потом их мороженными размяла, т. е. поломала. В мокрое полотенце завернула, переворачивала... и она стали у меня ферментироваться на ура!
Мясорубки у меня нет

пришлось так мять - ручками ручка -

Сушилки нет, в нашу жару включать на столько часов духовку муж не даст

пришлось сушить просто на кухне натуральным способом (переверни, помешай и само высохнет!)...
Завтра будет готов

по запаху чай чаем, но ароматик хороший

ох, плакали мои шелковницы

ох, обдеру до гола

Тэги: свой чаёк, домашнее чаеделание

Рубрика: Чай собственного приготовления

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/11762996/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Деффки, а чайто делать очень просто!</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/337569/">свой чаёк</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/337570/">домашнее чаеделание</a></div><div style="padding:7px 0;">Заморозила я, значит, листики шелковицы целиком. Потом их мороженными размяла, т. е. поломала. В мокрое полотенце завернула, переворачивала... и она стали у меня ферментироваться на ура!<br>Мясорубки у меня нет пришлось так мять - ручками ручка -  <a href="https://www.stranamam.ru/post/11762996/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/11762996/]Деффки, а чайто делать очень просто![/url][/b][/size]
              Заморозила я, значит, листики шелковицы целиком. Потом их мороженными размяла, т. е. поломала. В мокрое полотенце завернула, переворачивала... и она стали у меня ферментироваться на ура! Мясорубки у меня нет пришлось так мять - ручками ручка -  [b][url=https://www.stranamam.ru/post/11762996/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+57

ммОЛЬГАмм

25.08.2016

1031

57 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

У меня в духовке с кусочками гуавы не получилось - не смогла нормально высушить, начали плесневеть.... Но думаю что с листьями в доме получится - ну сушу я укроп постоянно и хранится он хорошо!

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

26 августа 2016 года

Попробуй

А я укроп в морозилку режу и потом прото в блюда добавляю уже нарезанным.
(написала пост про мятный чай)

Ответить

Maria Dunlop

26 августа 2016 года

Я вот просто люблю сушеный укроп! У него вкус другой!

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

26 августа 2016 года

Надо попробовать подсушить и потом поделюсь впечатлением

Ответить

Maria Dunlop

26 августа 2016 года

ок!

Ответить

betti1

25 августа 2016 года

я тоже листья груши и боярышника сунула в морозилку и забыла

надо завтра достать

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

25 августа 2016 года

понимаю... сама чуть не забыла

Ответить

betti1

25 августа 2016 года

Память девичья..

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

25 августа 2016 года

ага! И вечная!

Ответить

betti1

25 августа 2016 года

я тут 2дня маслята собираю да в банки закрываю. Ручонки вишь какие

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

26 августа 2016 года

А я без перчаток даже картошку не чищу

нежная я слишком

Ответить

betti1

26 августа 2016 года

Мне по фиг...но маслята теперь тоже в перчатках буду чистить

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

26 августа 2016 года

Ага, я вот делала обрызгивание для деревьев моих от бактерий и тли чесночную настойку, хорошо что в перчатках... а то бы запах от рук год стоял

Кстати, эта настойка и от муравьёв помогает на ура. Пойду напшу это

Ответить

betti1

26 августа 2016 года

Ответить

svtl

25 августа 2016 года

Малина тоже после морозилки лучше ферментируется.

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

25 августа 2016 года

Отлично!!!

Ответить

Крем-карамель

25 августа 2016 года

все это делаю без мясорубки, без духовки, без напряга при разминании.

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

25 августа 2016 года

я, наверное тоже так буду делать

раз получается

Ответить

Крем-карамель

25 августа 2016 года

Ответить

светлана люблю дочек

25 августа 2016 года

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

26 августа 2016 года

Ответить

Вирия

25 августа 2016 года

Ты прям как я, и мясорубки нет и сушилки

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

26 августа 2016 года

не нужно было... а тут и чай опять без них сделала... вот и опять без них обошлась

Ответить

Вирия

26 августа 2016 года

Вот вот

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

26 августа 2016 года

Ответить

Valisneria

25 августа 2016 года

Ну Оля, ну чайных дел мастер!

Интересно, какой на вкус чай из шелковицы? Напиши потом, как получится.

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

26 августа 2016 года

Благодарю! Стараюсь

Обязательно всё тут напишу.

Ответить

Людмила SL

25 августа 2016 года

ммОЛЬГАмм пишет:
листики шелковицы

Это которая- тутовник, что ли?......

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

26 августа 2016 года

да, он самый

вот такой чай жду... пока что пахнет здорово

вообще, не ожидала и не задумывалась, что можно из его листьев чай делать

Ответить

nadega

26 августа 2016 года

а что листья тютины она же шелковица она же тутовник, можно в чай аваривать, а их обязательно вот так обрабатывать или можно просто насушить)) я например смородину и малину с мятой просто сушу и потом в чай добавляю)))

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

26 августа 2016 года

Про шелковицу просто посушить не знаю

но вот мяту, к примеру, я раньше просто сушила и в чай добавляла. теперь только так буду её ферментировать, потому что небо и земля!
Когда любая залень просто посушина, то при заваривании она даёт зелёный цвет, привкус горьковатый и зелени есть.
А кодгда зелень или листки ферментированые, то получается вкус сильнее, натуральный чай!

Ответить

nadega

26 августа 2016 года

спасибо за ответ но я люблю и зеленный, поэтому наверное я ферментировать не буду ибо просто люблю легкий привкус))

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

26 августа 2016 года

тогда можно просто хорошо их помять и высушить

Ответить

Kameliyi

26 августа 2016 года

Не знала,пойду попробую!!!

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

26 августа 2016 года

Ответить

Ищущая78

26 августа 2016 года

А у меня наверное первый блин комом. Вчера делала из малины. Но что-то не то получилось, мне кажется. Нету прекрасного аромата, о котором пишут, какой-то противный запах зелени. Заварила, он еще и мутный получился. Не получилось и энтузиазм мой улетучился. А думала, понаделаю чаю... Эх.

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

26 августа 2016 года

Листики замораживали в морозилке, потом их хорошо натёрли или на мясорубке помяли? Чтоб совсем растёртые были...
Когда ферментировались, нужно было их ещё и переворачивать, чтоб везде одинаково было.
Почернели листочки?

Ответить

Ищущая78

26 августа 2016 года

Все так и делала. Листочки почернели. Вот заварила чай, так после заварки они зеленоватенькие стали. Это так и надо? Ну вот чай отдает какой-то зеленью, малинка как-то и не чувствуется.

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

26 августа 2016 года

Я пока что новая в этом деле, но знаю: если помутнел, то ферментирование было неверным

Малина и недолжна чувствоваться, а должно быть чай с приятным вкусом.
А какой запах пойман был при ферментировании?

Ответить

Ищущая78

26 августа 2016 года

Вы знаете, нюхала я, нюхала, а он каким был, таким и остался, запах помятых зеленых листьев.

Вот только что снова заварила, на этот раз получился не мутным. Может не досушила? Первый раз брала, он еще был сыроват. Но вкус все-равно какой-то непонятный. Наверное, я ожидала большего.

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

26 августа 2016 года

Я тут пост сделал про ошибки при чаеделание. Загляните...
Я сама тоже сделал с листьями шелковницы что-то нетак

тоже совсем немножко помутлел

но вкусный

Ответить

Ищущая78

26 августа 2016 года

Непременно загляну, читаю все ваши посты. Спасибо.

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

27 августа 2016 года

Благодарю за доверие

Ответить

ЯАляска

10 октября 2016 года

утаскиваю в избранное

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

11 октября 2016 года

Ответить

ЯАляска

12 октября 2016 года

только на следующий год буду к вам за советом стучаться

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

12 октября 2016 года

всегда буду рада

Ответить

Елена Ольх-ва

20 октября 2016 года

про заморозку

не знала, просто прокручивала на мясорубке иван-чай и потом в банке под тряпьём ферментировала. Действительно получается совсем другой вкус и аромат. Буду ждать нового сезона и опробую с заморозкой.

Ответить

ммОЛЬГАмм (автор поста)

20 октября 2016 года

Рада, что что-то новое у меня увидели

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Деффки, а чайто делать очень просто!

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Комментарии

Поиск рецептов

Деффки, а чайто делать очень просто!

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов