Синица в рукаве лучше журавля в небе?

Прошу совета у страномамочек. Помогите определиться, нужен толчок в принятии решения.

Итак, синица- есть хорошо оплачиваемая работа- я бухгалтер, есть возможность без отрыва от производства вести свои дела- искать полезную информацию, мастер-классы, выставлять свои работы, находить клиентов. Круг общения у меня очень большой для нашего маленького городка. Работаю на данном предприятии уже более 10 лет. Но есть большое "НО"- график работы у меня по негласному распоряжению ненормируемый, т. е. пообещал прийти клиент после работы- мне нужно его дождаться и провести сделку. Последний день месяца- это вообще отдельная история, могу уйти домой на ночь глядя. Про проверки и отчетный период речь не веду, т. к. это не каждый месяц, и от этого никуда не деться.

Журавль- уйти, пока вникуда, найти более или менее подходящую работу, все равно с какой зарплатой, но удобным для меня графиком и творить. Не скажу, что за свитерами(это мой конек) выстраивается большая очередь, но я учусь новому, в перспективе работать в студии декора- это уже не вязание.

Вчера произошел очень неприятный для меня факт. Был последний день для погашения кредита, деньги искали до последнего и меня опять оставили на "после уроков". Само по себе, конечно, не ново. Окончательно выбесило то, что "после уроков" оставила меня управляющая этого банка. Я бы осталась в любом случае, без моего участия вопрос не решился бы и я об этом прекрасно знаю и понимаю. НО! Прозвучал этот вердикт не от моего руководства и мне не понравился сам тон. Я ответила этой даме, что я ей не подчиняюсь и в случае давления просто напишу заявление на увольнение.
Не буду вдаваться в подробности - в "каждой избушке свои погремушки", на дворе кризис, да и возраст у меня не юнный. Написала главбуху( она сейчас в отпуске, а мне поручено ее заместить) о своем решении, та убеждает остыть и не пороть горячку ( у нее есть причины не желать моего ухода). Оскорбленное самолюбие и достоинство (крепостное право отменили еще в 1861 году и незаменимых людей не бывает- я в это свято верю!) требуют сатисфакции.